燜飯的家常做法 焗飯的做法這里統統有
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天氣太熱，別說是出門吃飯了，連在家做飯都是一種煎熬。每次煮飯做菜都要汗流浹背，不如選擇簡單易操作的焗飯、燜飯。食材備好交給鍋爐，定好時間，當個甩手掌柜就能吃上美味，懶人必備技能你get到了嗎？
天天白米飯吃膩，早就應該換換口味了。自己的廚藝不過關，擔心制作成黑暗料理嗎？還以為做飯的一定是廚藝精湛的大廚？
懶人自有妙計，我們廚房小白也有自己的套路。
只需要把自己喜歡的食材和米飯準備好，剩下的就是「自由活動」時間，方法簡單粗暴，還可以不用準備配菜，就連洗碗刷鍋都簡單很多。嘴巴犯饞的懶人有口福了，趕緊學起來！
焗飯是指用專用的焗爐烤制而成的米飯，飯里有菜。這是西餐的做法。
夏季那么熱，在灶臺前做飯這種事情當然是能少則少。焗飯就剛剛好能解決這問題，剩飯剩菜放進烤箱或者微波爐之前鋪上一層芝士，剩下的事情就是吃了。
餐廳里熱銷的各種異國風味焗飯在家也能做，濃濃的芝士香是小朋友的最愛，但還是要適量攝取，營養均衡更重要。
芝(zhi)士(shi)就是(shi)平時(shi)說的奶酪，它(ta)是(shi)西式焗(ju)菜的重要(yao)食材，由(you)于具有一定熱量，所以即使不(bu)是(shi)用來與米飯(fan)搭配也是(shi)可以吃的飽。芝(zhi)士(shi)還(huan)可以這么焗(ju)：
芝士的數量根據自己的口味進行調整。
用廚房用紙吸干海鮮表面水分，以免影響米飯口感。
容器不要盛放太滿，以免焗烤后膨脹溢出。
焗飯趁熱食用，味道更好。
西餐的焗飯太膩？那就吃中國的燜(men)飯吧。菜和飯的香味(wei)相互融合(he)，一鍋燜(men)，懶人(ren)也(ye)能(neng)成美食達人(ren)。
食在廣東，有一種特色美食就是臘腸，也叫香腸。最出名當屬「臘味煲仔飯」。臘腸幾乎是萬能的食材，臘肉炒飯、臘肉腸粉，炒菜加臘腸，粽子里面加臘腸，燜飯當然也少不了臘腸。
鑒于有些人對(dui)臘腸味道不感興趣，還是改用平時常見的鮮肉(rou)(rou)當主(zhu)材料，葷素(su)搭配，健康營養。想吃五花肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)都可以。
米粒吸收了肉湯的香味，粒粒飽滿(man)，味道豐富(fu)，這(zhe)才(cai)是燜飯應該(gai)有的樣子。
夏天女(nv)孩子(zi)保(bao)持身材(cai)也是很(hen)辛苦的，吃肉怕胖。就算不(bu)能吃肉也要(yao)當一個(ge)素食的精(jing)致(zhi)女(nv)孩了(le)。這些搭配(pei)時令蔬果的燜(men)飯(fan)更(geng)加營(ying)養健(jian)康(kang)。
米飯按照自己家平時的量，水量少三分之一即可。
肉類在下鍋之前記得焯水去腥味。
加入的臘腸很咸，燜飯的時候就不要放鹽了。
香菇盡量選擇干的，味道更濃郁。
煸炒后的食材會更入味。
食材在米飯煮10分鐘左右后再加入，以免米飯太爛。
這些專(zhuan)門(men)為懶(lan)人吃(chi)貨設計的(de)廚房技能(neng)，你get到了嗎？廚房小白做飯也能(neng)速戰速決(jue)，不用(yong)擔心夏天在廚房蒸桑拿(na)。如(ru)果你還有其他的(de)懶(lan)人福利(li)or技能(neng)，記得一起(qi)分享喲！
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