青椒由原產(chan)自中南美(mei)洲熱帶地區(qu)的辣椒在北美(mei)演化而來
青椒的(de)營養豐(feng)富，辣味較淡(dan)乃至根本不辣，從而(er)多用(yong)作配菜(cai)而(er)非調味料(liao)
青椒(jiao)又名(ming)柿(shi)子椒(jiao)、菜椒(jiao)、甜椒(jiao)等，其維生素C的(de)含量位(wei)居(ju)蔬(shu)菜首(shou)位(wei)
特有(you)的味(wei)道和所含辣椒(jiao)素更(geng)能刺激(ji)食欲并且(qie)幫助腸胃消(xiao)化(hua)
對(dui)降脂減肥(fei)也有(you)著不小的作用。
1、解熱、鎮痛
辣椒(jiao)辛(xin)溫(wen)、性熱，對人體發汗有(you)著推進作(zuo)用(yong)，從而降低體內溫(wen)度。并且可以緩解肌肉疼痛，有(you)著較強的鎮痛作(zuo)用(yong)。
2、預防癌癥
辣椒(jiao)的有效成分辣椒(jiao)素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新(xin)陳(chen)代謝，從而終止細胞組(zu)織的癌變過(guo)程，降低(di)癌癥(zheng)細胞的發生(sheng)率(lv)。
3、增加食欲
辣椒強烈的香辣味能(neng)刺激(ji)唾(tuo)液和胃液的分泌(mi)，增加人體的食欲，同時還能(neng)促進腸道蠕動，幫助消化(hua)，防止便秘(mi)。
4、降脂減肥
辣椒(jiao)所含(han)有的(de)辣椒(jiao)素，能夠促進脂(zhi)肪的(de)新(xin)陳代謝，防(fang)止(zhi)體內脂(zhi)肪積存(cun)，有利(li)于(yu)降脂(zhi)減肥和預(yu)防(fang)一些(xie)肥胖引(yin)起(qi)的(de)病癥。
解熱鎮痛
辣椒辛溫、性熱(re)，對人體(ti)發汗有著推(tui)進作(zuo)用(yong)，從(cong)而降低體(ti)內溫度。并且可以緩解肌肉疼痛(tong)，有著較(jiao)強的鎮痛(tong)作(zuo)用(yong)。
預防(fang)癌(ai)癥
辣椒的(de)(de)(de)有(you)效(xiao)成分辣椒素是一(yi)種抗氧(yang)化物質，它可(ke)阻止(zhi)有(you)關細(xi)胞(bao)的(de)(de)(de)新陳代謝(xie)，從而終止(zhi)細(xi)胞(bao)組織的(de)(de)(de)癌變過程，降低癌癥細(xi)胞(bao)的(de)(de)(de)發生率。
增加食(shi)欲
辣椒(jiao)強烈(lie)的香(xiang)辣味能刺激唾液(ye)和(he)胃液(ye)的分泌(mi)，增加人體的食欲，同時還能促進腸道蠕動，幫助消化，防止便秘(mi)。
降脂(zhi)減肥
辣(la)椒所含有的辣(la)椒素，能夠促(cu)進脂(zhi)肪的新陳(chen)代謝，防止(zhi)體(ti)內脂(zhi)肪積存(cun)，有利于降脂(zhi)減肥和預防一些肥胖引起的病癥。
青(qing)椒秋(qiu)季(ji)(ji)成熟，所以在(zai)夏秋(qiu)季(ji)(ji)節是應季(ji)(ji)的。
試手感，硬的則(ze)是較(jiao)為新鮮的，軟的不要。
表面有(you)傷口(kou)的不要，易腐爛(lan)。
看青椒柄，綠色的則(ze)是比較新鮮的。
飽(bao)滿(man)的青椒充滿(man)水分，有褶皺的不(bu)要。
細看，檢查是(shi)否有黑斑(ban)，有的(de)就(jiu)開始腐爛了。
青椒與(yu)苦(ku)瓜同食，可以使人體吸收的營(ying)養更全面，而且還有美容養顏，瘦身健(jian)體的效果。
青(qing)椒(jiao)與空心菜同食 對(dui)于高血壓患(huan)者(zhe)，有著降低血壓的作用，日(ri)常(chang)中(zhong)，也能夠止痛(tong)消炎。
青椒(jiao)與(yu)肉類同食，可以促(cu)進人體(ti)對營養(yang)的消化和吸(xi)收，使得青椒(jiao)和肉類里的營養(yang)能得以充分吸(xi)收。
青椒與黃瓜(gua)同食，會影(ying)響人體對維生素C的吸(xi)收，降低其營養(yang)價值(zhi)。
眼疾患(huan)者、食(shi)管炎、胃(wei)腸炎、胃(wei)潰瘍、痔瘡患(huan)者應少吃或忌食(shi)；同(tong)時(shi)有火熱病癥或陰(yin)虛(xu)火旺，高血壓，肺結核病、面癱的人(ren)慎(shen)食(shi)。
小孩(hai)及中老年人在服用(yong)鈣片前后2小時內應盡量避免食用(yong)菠菜、青(qing)椒(jiao)、香菜等含(han)草酸較多(duo)的食物。
青(qing)椒因其(qi)強烈(lie)的異味，經常游走在最(zui)厭惡蔬菜(cai)排行榜的前列。其(qi)實只要加以用心，切碎或是搭配味道較重的食(shi)物(wu)一(yi)起烹調，青(qing)椒味道的敏感性會大(da)大(da)降低。青(qing)椒的營(ying)養豐富，可不要讓正在發(fa)育(yu)成長的孩子錯(cuo)過了(le)。
統一
康師傅
娃哈哈
蒙牛
伊利
光明
五糧液
中糧
雀巢
三只松鼠
