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漢堡行業簡介

芝士漢堡的做法

食材：水、黃油、糖、鹽、高粉、奶粉、干酵母、蛋液少許(xu)、白(bai)芝麻(ma)、牛肉餅、生(sheng)菜適(shi)量、芝士片1 片、番茄1個(ge)。

步驟：

1、把(ba)水(shui)、黃油、糖、鹽、高粉、奶粉、干酵(jiao)母(mu)，按照排列的順序放(fang)入(ru)面包機(ji)，不讓干酵(jiao)母(mu)碰到水(shui)。

2、選Dough鍵，Start。面包機可以幫助(zhu)完(wan)成到基(ji)本發酵。

3、把面團拿出來，壓(ya)出空氣。分成4份，塑形。

4、烤(kao)箱里下(xia)層放熱水，上(shang)層放面(mian)團(tuan)。關(guan)起(qi)門來繼續(xu)發(fa)酵。

5、面團(tuan)發到2倍大，取出來(lai)，表面刷(shua)上蛋液，撒上白(bai)芝麻。

6、烤箱預(yu)熱350oF，烤10-15分鐘。烤好后取(qu)出稍冷(leng)卻。

7、鍋中放(fang)少許油(you)，把漢(han)堡肉放(fang)進去，煎5、6分鐘(zhong)翻面，再(zai)煎5、6分鐘(zhong)至熟。

8、漢堡(bao)面包切開，放上(shang)生菜(cai)、漢堡(bao)牛肉餅、芝士、番茄(qie)即可開吃。

牛肉漢堡包的做法

食材：牛肉餡200克、漢堡胚2個、雞蛋(dan)清(qing)20克、西紅柿50克、黃瓜(gua)50克、生(sheng)菜(cai)10克、醬油3毫(hao)升、姜3克、料酒3毫(hao)升、蠔(hao)油適量(liang)、水淀粉 適量(liang)、胡椒粉3克、沙拉醬適量(liang)。

步驟：

1、肉(rou)餡裝進大(da)碗里，加姜末，料酒，胡椒粉(fen)，醬油，蠔油，蛋(dan)清，水(shui)淀粉(fen)拌勻后，朝(chao)一(yi)個方向攪(jiao)打上勁(jing)。

2、把處理好的肉餡做(zuo)成圓(yuan)形肉餅生坯。

3、熱鍋上油，放(fang)入肉餅雙面煎熟取出(chu)備用。

4、漢堡面包對半切開(kai)。

5、在切開的漢堡面(mian)包中間依次鋪上生菜，番茄(qie)片，黃(huang)瓜片，擠上沙拉醬。

6、擺上煎好(hao)的肉餅，再蓋一(yi)層蔬(shu)菜，合上漢堡面包即可。

雞排漢堡的做法

食材(cai)：雞胸1片、黑胡椒粉1/2小(xiao)(xiao)匙(chi)、料(liao)酒(jiu)1/2小(xiao)(xiao)匙(chi)、生抽1小(xiao)(xiao)匙(chi)、色(se)拉(la)油1/2小(xiao)(xiao)匙(chi)、干(gan)淀粉1小(xiao)(xiao)匙(chi)、鹽(yan)少許。

步驟：

1、雞胸洗(xi)凈，剖成2～3個薄片（根據雞肉的(de)厚度(du)而定(ding)），用刀(dao)背輕輕將其拍松。

2、將雞片入(ru)(ru)容器(qi)中，放入(ru)(ru)所有(you)腌料拌勻，入(ru)(ru)冰箱冷藏(zang)一晚(wan)使其入(ru)(ru)味。

3、取出(chu)腌好的雞肉，裹(guo)上蛋(dan)液，再沾上一(yi)層面包糠。

4、平底鍋抹油（可稍微(wei)多一些），小(xiao)火(huo)將雞排煎至兩面金黃。

5、再搭(da)配漢堡坯(pi)和喜(xi)歡的各種材料即可。

漢堡店加盟費多少錢

加盟漢堡店的費用有品牌加盟費、店面租金、裝修費、設備購置費及其他費用。開漢堡店最好是加盟一些有名氣的漢堡品牌。一(yi)般來說，品牌商(shang)(shang)都(dou)會收取一(yi)定的(de)加(jia)盟費(fei)，但具體金額需要投資者(zhe)咨詢品牌商(shang)(shang)。