一、培根肉是什么肉做成的
培根是西方三大肉制品之一，傳統的培根是用豬肉腌制、煙熏而成的，不過最開始的時候，培根確是用鹿肉制作的，培根名字的由來：紐芬蘭的獵人在捕到鹿后一時吃不完，于是把鹿肉切成片，然后用海水浸泡腌制，再用木屑以及樹枝熏干用以保存，當地將鹿肉稱為bacon，因此就有了培根的名字。現在進入工業化時代，純豬肉制作的培根也比較少見的，一般市面上出售的培根大部分是豬肉和鴨肉混合制作的，或者是各種碎肉攪拌合成的，也有的直接拿肥肉和瘦肉粘合而成，再進行熏制加工。如果您想購買培根，可以先來了解一下培根十大品牌。
二、培根怎么做好吃
培根(gen)(gen)(gen)(gen)的(de)做法眾多，可以(yi)烤著(zhu)(zhu)(zhu)吃，將(jiang)金針菇、西蘭花等(deng)(deng)(deng)蔬(shu)菜用培根(gen)(gen)(gen)(gen)片卷(juan)起來，放在鋪好錫紙的(de)烤盤(pan)上烤熟食(shi)(shi)用；也可以(yi)煮(zhu)著(zhu)(zhu)(zhu)吃，將(jiang)培根(gen)(gen)(gen)(gen)切成丁，與土豆、番茄(qie)等(deng)(deng)(deng)食(shi)(shi)材一起炒熟，然后倒入沒過(guo)所有食(shi)(shi)材的(de)冷水，煮(zhu)開(kai)加(jia)鹽、糖調味即可；煎著(zhu)(zhu)(zhu)吃也是比較常見的(de)，將(jiang)培根(gen)(gen)(gen)(gen)片放入鍋中煎兩(liang)到(dao)三(san)分鐘(zhong)，或者與雞蛋、面粉等(deng)(deng)(deng)食(shi)(shi)材一起拌成面糊煎；培根(gen)(gen)(gen)(gen)還可以(yi)和其他食(shi)(shi)材一起炒菜吃。不(bu)過(guo)培根(gen)(gen)(gen)(gen)是高脂肪(fang)高熱(re)量(liang)食(shi)(shi)物(wu)，且屬于(yu)致(zhi)癌(ai)物(wu)，不(bu)適(shi)合多吃。
三、培根金針菇卷的做法
金(jin)(jin)針菇(gu)剪掉根(gen)部洗凈，培根(gen)中(zhong)(zhong)間一刀切(qie)2半，取適(shi)量金(jin)(jin)針菇(gu)用(yong)培根(gen)卷住，然(ran)后(hou)用(yong)牙簽固定住，鍋中(zhong)(zhong)放(fang)少許油，加熱至五(wu)成熱時，放(fang)入培根(gen)卷煎熟，出鍋撒黑(hei)胡椒碎和白芝麻即可食(shi)用(yong)。烹飪時要注意，由于培根(gen)本(ben)身是咸的(de)，不用(yong)再放(fang)鹽了；并且培根(gen)在煎制(zhi)的(de)過程中(zhong)(zhong)會出油，烹飪時不用(yong)放(fang)太多油。
四、培根熱量高嗎
培(pei)根(gen)是(shi)用豬肉為原料，經過腌漬(zi)、煙熏等加工工序(xu)處理后得(de)到(dao)的(de)肉制品，每100克培(pei)根(gen)約(yue)含有(you)181大卡的(de)熱(re)量，以及9克的(de)脂肪，熱(re)量還是(shi)相對比較高的(de)。并且我們平時(shi)吃培(pei)根(gen)的(de)時(shi)候(hou)通(tong)常會用烤著(zhu)吃或用油(you)煎著(zhu)吃的(de)方(fang)法(fa)，這樣的(de)烹(peng)飪方(fang)法(fa)會使培(pei)根(gen)的(de)熱(re)量會更高，經常吃的(de)話有(you)發胖的(de)風(feng)險。
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