一、培根肉是什么肉做成的
培根是西方三大肉制品之一,傳統的培根是用豬肉腌制、煙熏而成的,不過最開始的時候,培根確是用鹿肉制作的,培根名字的由來:紐芬蘭的獵人在捕到鹿后一時吃不完,于是把鹿肉切成片,然后用海水浸泡腌制,再用木屑以及樹枝熏干用以保存,當地將鹿肉稱為bacon,因此就有了培根的名字。現在進入工業化時代,純豬肉制作的培根也比較少見的,一般市面上出售的培根大部分是豬肉和鴨肉混合制作的,或者是各種碎肉攪拌合成的,也有的直接拿肥肉和瘦肉粘合而成,再進行熏制加工。如果您想購買培根,可以先來了解一下培根十大品牌。
二、培根怎么做好吃
培(pei)根的(de)做法(fa)眾多(duo),可(ke)以烤(kao)著(zhu)吃(chi),將(jiang)(jiang)金針菇、西蘭花等(deng)蔬菜用(yong)(yong)培(pei)根片卷起(qi)(qi)來,放在鋪好錫紙的(de)烤(kao)盤上烤(kao)熟食(shi)(shi)用(yong)(yong);也(ye)可(ke)以煮著(zhu)吃(chi),將(jiang)(jiang)培(pei)根切成(cheng)丁,與土豆、番茄等(deng)食(shi)(shi)材一(yi)(yi)起(qi)(qi)炒熟,然后倒入沒(mei)過所(suo)有食(shi)(shi)材的(de)冷水(shui),煮開(kai)加鹽、糖調(diao)味即可(ke);煎(jian)著(zhu)吃(chi)也(ye)是(shi)比較(jiao)常見的(de),將(jiang)(jiang)培(pei)根片放入鍋中煎(jian)兩到三分鐘(zhong),或(huo)者與雞蛋、面(mian)粉等(deng)食(shi)(shi)材一(yi)(yi)起(qi)(qi)拌成(cheng)面(mian)糊煎(jian);培(pei)根還可(ke)以和其他食(shi)(shi)材一(yi)(yi)起(qi)(qi)炒菜吃(chi)。不(bu)過培(pei)根是(shi)高脂肪高熱量(liang)食(shi)(shi)物,且屬(shu)于(yu)致癌物,不(bu)適合多(duo)吃(chi)。
三、培根金針菇卷的做法
金針菇剪掉根部(bu)洗(xi)凈,培(pei)(pei)(pei)根中(zhong)(zhong)間一刀切2半,取(qu)適量金針菇用培(pei)(pei)(pei)根卷住,然后用牙(ya)簽固定住,鍋(guo)中(zhong)(zhong)放(fang)(fang)(fang)少許油,加熱(re)至五成(cheng)熱(re)時,放(fang)(fang)(fang)入培(pei)(pei)(pei)根卷煎熟,出鍋(guo)撒黑(hei)胡椒碎和白芝麻即可食用。烹(peng)(peng)飪(ren)時要(yao)注意,由于培(pei)(pei)(pei)根本(ben)身是咸的,不(bu)用再放(fang)(fang)(fang)鹽(yan)了;并且培(pei)(pei)(pei)根在煎制(zhi)的過(guo)程中(zhong)(zhong)會出油,烹(peng)(peng)飪(ren)時不(bu)用放(fang)(fang)(fang)太多油。
四、培根熱量高嗎
培根(gen)(gen)是用豬肉為原料,經過腌漬(zi)、煙熏等加工工序處理后(hou)得到的(de)(de)(de)(de)肉制品,每100克培根(gen)(gen)約(yue)含有181大(da)卡的(de)(de)(de)(de)熱量,以及9克的(de)(de)(de)(de)脂肪,熱量還是相對比(bi)較高的(de)(de)(de)(de)。并且(qie)我們平時吃培根(gen)(gen)的(de)(de)(de)(de)時候通常會用烤著吃或(huo)用油煎著吃的(de)(de)(de)(de)方法,這樣的(de)(de)(de)(de)烹飪方法會使(shi)培根(gen)(gen)的(de)(de)(de)(de)熱量會更高,經常吃的(de)(de)(de)(de)話有發胖的(de)(de)(de)(de)風險(xian)。