一、糯米雞怎么做
糯米雞是(shi)一道(dao)非常饞人的美味菜肴，用到的食材營養物(wu)質(zhi)豐富(fu)，糯米雞的做法是(shi)：
準(zhun)備食(shi)材(cai)：粽葉100克(ke)(ke)、雞(ji)肉200克(ke)(ke)、生(sheng)抽(chou)10克(ke)(ke)、鹽(yan)10克(ke)(ke)、雞(ji)精10克(ke)(ke)、糯米200克(ke)(ke)
方法/步驟
1、雞(ji)肉中加入鹽，雞(ji)精(jing)，生抽，攪拌(ban)均勻腌(a)制(zhi)。
2、糯米和雞肉混合均(jun)勻，用粽(zong)葉(xie)包住。
3、鍋中加水，放(fang)入包(bao)好的糯(nuo)米(mi)雞(ji)，煮40分鐘，取(qu)出(chu)打開即(ji)可(ke)。
二、糯米雞要蒸多久
如(ru)果(guo)買(mai)來(lai)的(de)(de)是速凍的(de)(de)糯(nuo)米雞，那么糯(nuo)米雞不用解(jie)凍，直接上鍋(guo)去蒸就(jiu)好了。常溫的(de)(de)糯(nuo)米雞一般(ban)來(lai)說蒸個15分鐘就(jiu)足夠了，如(ru)果(guo)是速凍的(de)(de)則要再多(duo)蒸一段(duan)時間哦，大約在20分鐘左右就(jiu)可以了。一般(ban)買(mai)來(lai)的(de)(de)糯(nuo)米雞都(dou)是半(ban)成(cheng)品(pin)，所(suo)以也不需要蒸太久(jiu)。
但是如果是自己(ji)家(jia)里(li)做的糯米雞，從原(yuan)材料到蒸熟需要30分鐘左(zuo)右。
三、糯米雞的做法和配料是什么
1、做糯米雞用到的是糯米，糯(nuo)米(mi)要(yao)先淘(tao)洗(xi)干凈，再用清水浸(jin)泡3個(ge)小時(shi)以上，這樣(yang)可以讓糯(nuo)米(mi)吸收一(yi)定量的水分，這樣(yang)蒸出的糯(nuo)米(mi)飯才會軟(ruan)糯(nuo)好吃，不會有硬心，糯(nuo)米(mi)泡好后，在(zai)蒸籠里鋪(pu)一(yi)層蒸布，將泡好的糯(nuo)米(mi)倒在(zai)蒸布上，上蒸鍋蒸30分鐘左右(you)，出鍋備用，根(gen)據糯(nuo)米(mi)的多少來決定蒸糯(nuo)米(mi)的具體時(shi)間。
2、雞肉可以選擇雞腿肉，雞(ji)(ji)腿(tui)肉(rou)吃起來(lai)口感更(geng)好一些(xie)，先將雞(ji)(ji)腿(tui)肉(rou)去(qu)骨切(qie)(qie)成均等大小的塊狀，香(xiang)菇也(ye)洗凈(jing)切(qie)(qie)塊，馬蹄(ti)去(qu)皮洗凈(jing)后切(qie)(qie)塊，胡蘿卜切(qie)(qie)條(tiao)，木耳(er)先泡(pao)軟后切(qie)(qie)成條(tiao)，這(zhe)些(xie)食材準(zhun)(zhun)備(bei)(bei)好后，就可以(yi)上鍋(guo)了。鍋(guo)中(zhong)加入適量食用油，油熱(re)后先放入雞(ji)(ji)肉(rou)翻炒(chao)至變色后，再(zai)放入香(xiang)菇、馬蹄(ti)、胡蘿卜、木耳(er)，一起翻炒(chao)均勻，再(zai)加入鹽、白砂糖、生(sheng)抽(chou)、蠔油、雞(ji)(ji)精調味，再(zai)次翻炒(chao)均勻就可以(yi)出鍋(guo)了，我們(men)的糯(nuo)米(mi)雞(ji)(ji)餡料部(bu)分也(ye)就準(zhun)(zhun)備(bei)(bei)好了。
3、荷葉一般都是買的干荷葉，要提前放在清水中泡軟，再將荷葉刷洗干凈，荷葉上有些地方會有損壞的地方，用剪刀剪去不要，將蒸好的糯米飯平鋪在荷葉上，再將炒好的餡料放在糯米飯上，上面再蓋上一層糯米飯，用勺子整理成正方形，看著更漂亮一點，然后將四周的荷葉向中間包好，我們一個糯米雞就包好了。具體的配料信息都可以在糯米雞十大品牌進行查看哦！
四、糯米雞的熱量有多少
荷香(xiang)糯米雞的美味(wei)讓很多人欲罷(ba)不能，但是又擔(dan)心它的熱量(liang)(liang)問題，那么一個(ge)荷香(xiang)糯米雞的熱量(liang)(liang)有多少呢(ni)？
1、一般來說，一個糯米雞的熱量大概為259大卡（100g）
其中：
碳水(shui)化(hua)合物（克），39.52大卡（100g）
脂肪（克），5.85大卡(ka)（100g）
蛋白質（克）12.19大卡（100g）
纖維素(su)（克）0.68大卡（100g）
2、成年人每天需要的能量
年齡----------男（卡(ka)路里(li)）----------女（卡(ka)路里(li)）
18-49-----2400-3200-------2100-2700
50-59-----2300-3100-------1900-2200
60-69-----1900-2200-------1800-2000
70-79-----1900-2100-------1700-1900
85+--------1900----------------1700
