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生煎行業簡介

一、生煎包怎么做

生煎(jian)包(bao)簡稱生煎(jian)，是一道(dao)煎(jian)烙類面(mian)(mian)食，生煎(jian)包(bao)的做(zuo)法并不難(nan)，首先用面(mian)(mian)粉和(he)溫(wen)開水(shui)(shui)、酵(jiao)母混合(he)制成(cheng)面(mian)(mian)團(tuan)，發酵(jiao)成(cheng)半(ban)發面(mian)(mian)后，揪出若干份劑子，用搟(xian)面(mian)(mian)杖搟(xian)成(cheng)圓形面(mian)(mian)皮(pi)；接著將剁碎的豬肉(rou)或牛肉(rou)添加(jia)醬(jiang)油(you)(you)、鹽、香(xiang)油(you)(you)、水(shui)(shui)等，混合(he)均勻后攪打上(shang)勁，制成(cheng)肉(rou)餡。將肉(rou)餡包(bao)入面(mian)(mian)皮(pi)內，做(zuo)成(cheng)生煎(jian)包(bao)，放在平底鍋(guo)上(shang)用大(da)火煎(jian)兩分鐘左(zuo)右，淋入適量淀粉水(shui)(shui)，蓋鍋(guo)蓋煎(jian)6-7分鐘，出鍋(guo)撒上(shang)蔥和(he)黑芝麻即可。

二、生煎餃子的做法

生(sheng)(sheng)煎(jian)(jian)(jian)(jian)不僅(jin)僅(jin)指(zhi)生(sheng)(sheng)煎(jian)(jian)(jian)(jian)包，生(sheng)(sheng)煎(jian)(jian)(jian)(jian)餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)也是生(sheng)(sheng)煎(jian)(jian)(jian)(jian)的(de)一種，做生(sheng)(sheng)煎(jian)(jian)(jian)(jian)餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)的(de)做法與生(sheng)(sheng)煎(jian)(jian)(jian)(jian)包類似，用面團(tuan)包好肉(rou)餡，包成餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)形狀，放(fang)上平底鍋，加一小勺油，并倒入半碗開(kai)水(shui)，蓋上鍋蓋中(zhong)小火煎(jian)(jian)(jian)(jian)，煎(jian)(jian)(jian)(jian)至(zhi)鍋內水(shui)分稍微快干(gan)的(de)時候(hou)，撒入黑芝麻和蔥花即(ji)可。生(sheng)(sheng)煎(jian)(jian)(jian)(jian)餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)一定要生(sheng)(sheng)煎(jian)(jian)(jian)(jian)，如果煮熟后再煎(jian)(jian)(jian)(jian)就不是生(sheng)(sheng)煎(jian)(jian)(jian)(jian)餃(jiao)子(zi)(zi)(zi)了，不僅(jin)口感上會打折(zhe)扣，而且還容(rong)易粘鍋。

三、生煎是哪個地方的特色小吃

說(shuo)起(qi)生(sheng)(sheng)煎，大家第一(yi)個想到(dao)(dao)的(de)(de)就是(shi)上(shang)海(hai)(hai)，生(sheng)(sheng)煎是(shi)上(shang)海(hai)(hai)生(sheng)(sheng)活中不(bu)可缺少的(de)(de)美食，也是(shi)滬(hu)上(shang)小吃的(de)(de)代表(biao)之(zhi)一(yi)。生(sheng)(sheng)煎包在江浙滬(hu)地(di)(di)區和廣東(dong)地(di)(di)區都非常流行(xing)，近年來也逐漸發展到(dao)(dao)全國范圍內，不(bu)過生(sheng)(sheng)煎最出(chu)名的(de)(de)還(huan)是(shi)上(shang)海(hai)(hai)的(de)(de)生(sheng)(sheng)煎包，它(ta)在上(shang)海(hai)(hai)已有上(shang)百年的(de)(de)歷史，逐漸從(cong)茶館里的(de)(de)茶點心發展稱為街頭的(de)(de)名小吃。

四、生煎包培訓要多少錢

想開一家生煎店創業的話就要先學著如何做生煎包，一般學做生煎包可以參加生煎包品牌提供的加盟或培訓服務，通過品牌總部學習如何做生煎，培訓費用根據選擇的生煎品牌、培訓的內容、學習的時間等有所差異，一般在幾千元左右。如果不想加盟或培訓的話，也可以找一個生煎店打工來學習如何做生煎包，不過這就需要自己琢磨了，而且花費的時間要長一些。建議選擇正規的生煎品牌加盟或培訓學習。