始于1997年四川樂山,采用四川獨特烹飪手法,精選四川本地老壇酸菜,將順德魚生切片的工藝用在酸菜魚片上,打造出“原創老壇酸菜魚”
1997年,來自四(si)川(chuan)樂山的(de)(de)強(qiang)(qiang)哥強(qiang)(qiang)嫂在楊集村雄鎮牌坊(fang),用(yong)50平米的(de)(de)小店作為(wei)起(qi)點(dian),采用(yong)四(si)川(chuan)獨特烹(peng)飪手法,精選四(si)川(chuan)本地(di)老壇酸菜(cai)(cai),將(jiang)順德魚(yu)(yu)生切片的(de)(de)工藝用(yong)在酸菜(cai)(cai)魚(yu)(yu)片上,打造(zao)出“原創老壇酸菜(cai)(cai)魚(yu)(yu)”名菜(cai)(cai),成為(wei)阿強(qiang)(qiang)家(jia)23年屹立(li)不倒的(de)(de)招牌菜(cai)(cai),也讓“阿強(qiang)(qiang)酸菜(cai)(cai)魚(yu)(yu)”聞名全(quan)廣州(zhou)。2016年因(yin)盜(dao)版猖(chang)狂,原名“阿強(qiang)(qiang)酸菜(cai)(cai)魚(yu)(yu)”品(pin)牌升級為(wei)“阿強(qiang)(qiang)家(jia)川(chuan)菜(cai)(cai)”。
目前(qian)阿強家(jia)在廣(guang)州已有十一家(jia)門店(dian),繼續秉承“精選(xuan)好食材(cai)、還原四川味(wei)”的產品理念,發揮自強不息(xi)的企業精神(shen),致力打(da)造“阿強家(jia)”成為中國川菜領軍品牌。
阿強家(jia),君子以自(zi)強不(bu)息。