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仰(yang)天洼茶廠位(wei)于(yu)大別山海拔千米的奶奶殿北坡(po)，屬(shu)生態示范區。因山高(gao)坡(po)險仰(yang)面朝天，山泉涌(yong)動(dong)，因此地名為“仰(yang)天洼”，這里一年四季云霧繚繞，松高(gao)石瘦、鳥(niao)語花香(xiang)之地，猶如仙境一般(ban)。

仰(yang)天(tian)(tian)洼(wa)所(suo)產茶卻歷史(shi)無(wu)名字，百(bai)姓只(zhi)叫(jiao)大山(shan)茶。對(dui)仰(yang)天(tian)(tian)洼(wa)一帶“大山(shan)茶”茶品(pin)，《光(guang)州志》載(zai)：“獨山(shan)（今仰(yang)天(tian)(tian)洼(wa)主峰(feng)）巍然(ran)獨峙，上(shang)有廟，廟旁有井，泉(quan)水甘冽，天(tian)(tian)再干旱泉(quan)水也(ye)不(bu)會斷流，而且泉(quan)水冬暖夏涼”。這里(li)每年初(chu)春，滿山(shan)的(de)茶園泛青(qing)，翠(cui)綠如海，但山(shan)頂的(de)白(bai)雪(xue)尚(shang)未消融(rong)。從山(shan)下向上(shang)仰(yang)望，只(zhi)見(jian)茶園簇擁積(ji)雪(xue)，積(ji)雪(xue)冠戴茶園，翠(cui)綠拱載(zai)著雪(xue)白(bai)，雪(xue)白(bai)籠罩(zhao)著綠野，交相輝映，折射出一片色(se)彩分(fen)明的(de)綺麗風光(guang)。

“仰天雪綠(lv)”綠(lv)茶(cha)結有佛(fo)緣，據(ju)說，地藏王在廟宇四周(zhou)種滿(man)了(le)茶(cha)樹，修練飲茶(cha)，山頂是(shi)是(shi)奶(nai)奶(nai)殿，奶(nai)奶(nai)殿周(zhou)圍(wei)的茶(cha)園，土質奇佳，采制的茶(cha)清香醇(chun)和，如同甘(gan)露，附近老百姓說，這里的土是(shi)大家貢(gong)奉給奶(nai)奶(nai)殿的香燒(shao)成(cheng)灰后倒在這里，經年累月(yue)堆積(ji)而成(cheng)的，所(suo)以稱它(ta)為“香灰土”。加之(zhi)位于山之(zhi)陰(yin)且海拔高，茶(cha)樹生長(chang)緩慢(man)，有利于茶(cha)葉芳香物質及各種微量元素的積(ji)累。獨特(te)的生態環境造就了(le)“仰天雪綠(lv)”茶(cha)葉“外形挺秀，湯色嫩綠(lv)，香氣馥(fu)郁，味醇(chun)甘(gan)厚”的非(fei)凡品質。

“仰天(tian)(tian)雪(xue)(xue)綠”商標依其產(chan)茶(cha)(cha)的(de)產(chan)地(di)山(shan)高(gao)谷(gu)深，仰面朝天(tian)(tian)，春天(tian)(tian)山(shan)頂冰雪(xue)(xue)未融，山(shan)腰茶(cha)(cha)芽卻已萌發而(er)得名，它是河南省(sheng)信陽地(di)區繼信陽毛(mao)尖之后的(de)名茶(cha)(cha)新(xin)秀”。

1998年，有二十年學茶(cha)做茶(cha)評茶(cha)經驗(yan)的(de)王章春開始擴(kuo)建仰(yang)天(tian)洼茶(cha)廠，專門從事高(gao)山(shan)綠茶(cha)信陽毛(mao)尖生產和(he)出口，堅(jian)持“自然上(shang)品，健康天(tian)成”制(zhi)茶(cha)理念，三十年如(ru)一日。

王章春始(shi)終把提升企(qi)業產(chan)品的質量、科技含量、競爭力作(zuo)為企(qi)業的生(sheng)(sheng)命。在管(guan)理中(zhong)(zhong)，從茶(cha)(cha)樹種植(zhi)到(dao)茶(cha)(cha)葉(xie)加工(gong)、銷(xiao)售都(dou)嚴格按照ISO9001：2000國(guo)際(ji)質量管(guan)理體(ti)系進行操(cao)作(zuo)，利用“主體(ti)式”良性生(sheng)(sheng)態(tai)有機(ji)茶(cha)(cha)園管(guan)理體(ti)制進行管(guan)理，在茶(cha)(cha)葉(xie)生(sheng)(sheng)產(chan)中(zhong)(zhong)采取手工(gong)炒和機(ji)械炒制相結合(he)，引(yin)入(ru)了國(guo)際(ji)產(chan)茶(cha)(cha)生(sheng)(sheng)產(chan)設備(bei)，注重(zhong)產(chan)茶(cha)(cha)的采摘(zhai)、分級(ji)、殺青(qing)、揉(rou)捻、理條、烘干、質檢、包(bao)裝全過程(cheng)，抓(zhua)住茶(cha)(cha)葉(xie)種植(zhi)、加工(gong)、貯藏(zang)、運(yun)輸和銷(xiao)售等過程(cheng)中(zhong)(zhong)的每一(yi)個(ge)環節，做(zuo)到(dao)精(jing)益求精(jing)，保障“仰天雪綠”從茶(cha)(cha)園到(dao)茶(cha)(cha)杯的安全、健(jian)康、有機(ji)。