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“魚(yu)拿酸菜(cai)魚(yu)”于2015年(nian)開(kai)設門店，目前在廣州、深圳、佛山、武漢、杭州等城市共有200+門店。根據(ju)多年(nian)餐飲(yin)管理經驗(yan)和餐飲(yin)發展趨勢(shi)，建立(li)了合(he)理效(xiao)率高的(de)酸菜(cai)魚(yu)快(kuai)餐操作模(mo)(mo)式、運營流(liu)程，從食材加工到餐桌全(quan)程可視化、操作簡單、易復(fu)制、符合(he)現代快(kuai)餐需(xu)求，具備(bei)店面小(xiao)、投入小(xiao)、口味(wei)獨特、模(mo)(mo)式新穎、省人(ren)工、翻臺率高、回本周期短的(de)特性。