“魚拿酸菜魚”于2015年開設門(men)店,目前在廣州、深圳、佛山、武漢、杭州等城市共有200+門(men)店。根據多年餐(can)(can)飲(yin)管理(li)經(jing)驗和(he)餐(can)(can)飲(yin)發(fa)展(zhan)趨勢,建立了合(he)理(li)效率高(gao)的(de)酸菜魚快餐(can)(can)操(cao)作模(mo)式、運營流程(cheng),從食材加工(gong)到餐(can)(can)桌全程(cheng)可(ke)視化(hua)、操(cao)作簡單、易復制、符合(he)現代快餐(can)(can)需求,具備店面小(xiao)、投入小(xiao)、口(kou)味獨特、模(mo)式新穎、省(sheng)人工(gong)、翻臺率高(gao)、回本(ben)周期(qi)短(duan)的(de)特性。