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源自1895年，集餐飲連鎖加盟/調味品生產/銷售為一體的企業，旗下擁有八旺火鍋串串/八旺肆意火鍋等餐飲品牌

自1895年至(zhi)今，八(ba)旺純手(shou)工(gong)火鍋(guo)底(di)料(liao)已(yi)傳(chuan)承至(zhi)第四代傳(chuan)人吳(wu)正(zheng)義，百余(yu)年來(lai)，八(ba)旺一(yi)直堅持采用傳(chuan)統(tong)手(shou)工(gong)炒制(zhi)，追求自然、綠(lv)色，保(bao)障身體健康(kang)。八(ba)旺火鍋(guo)底(di)料(liao)廠位(wei)于重(zhong)慶市北碚區縉云山下(xia)，廠址(zhi)依山傍水(shui)，西靠縉云山，東臨嘉陵江，遠(yuan)離工(gong)業(ye)文明，位(wei)置得天獨厚，空氣(qi)清新，溫(wen)度(du)適宜，實為(wei)傳(chuan)統(tong)火鍋(guo)底(di)料(liao)加工(gong)制(zhi)作的(de)理想之地。

1895年(nian)(nian)(nian)，八(ba)旺發源人(ren)吳(wu)家(jia)貴開(kai)(kai)(kai)始自(zi)立門(men)戶做小買賣“麻辣(la)燙”，1905年(nian)(nian)(nian)記錄底(di)(di)料(liao)(liao)手工(gong)(gong)炒制過程(cheng)的操作工(gong)(gong)藝(yi)和(he)要點，傳(chuan)承(cheng)衣(yi)缽，傳(chuan)授技(ji)藝(yi)予其長(chang)子(zi)吳(wu)合(he)明；1910年(nian)(nian)(nian)，年(nian)(nian)(nian)僅16歲的吳(wu)合(he)明開(kai)(kai)(kai)始正式(shi)學(xue)(xue)習父親吳(wu)家(jia)貴的手工(gong)(gong)炒制底(di)(di)料(liao)(liao)技(ji)藝(yi)，1922年(nian)(nian)(nian)正式(shi)出師(shi)；1938年(nian)(nian)(nian)，吳(wu)合(he)明在北碚(bei)嘉陵江碼頭開(kai)(kai)(kai)設“火(huo)鍋館子(zi)”，取名(ming)為“八(ba)旺閣(ge)”。傳(chuan)授技(ji)藝(yi)予其長(chang)子(zi)吳(wu)德(de)忠。1978年(nian)(nian)(nian)，吳(wu)德(de)忠接過父親衣(yi)缽，傳(chuan)承(cheng)手工(gong)(gong)炒制火(huo)鍋底(di)(di)料(liao)(liao)技(ji)藝(yi)并兼營火(huo)鍋店；2002-2006年(nian)(nian)(nian)，八(ba)旺第四代傳(chuan)承(cheng)人(ren)吳(wu)正義先(xian)后開(kai)(kai)(kai)設兩家(jia)八(ba)旺閣(ge)火(huo)鍋店；2008年(nian)(nian)(nian)成(cheng)立公司和(he)底(di)(di)料(liao)(liao)廠(chang)；2014年(nian)(nian)(nian)面向全(quan)國(guo)招商，距今已有國(guo)內外加盟(meng)商近300家(jia)；2016年(nian)(nian)(nian)，公司開(kai)(kai)(kai)始與(yu)西南大學(xue)(xue)開(kai)(kai)(kai)展“產(chan)學(xue)(xue)研”深度合(he)作研發火(huo)鍋底(di)(di)料(liao)(liao)。

四代八(ba)旺(wang)人，嘔心瀝血，孜孜以求(qiu)，砥(di)礪前(qian)行，百年風雨歷程，變化的是(shi)不斷優(you)化、創(chuang)新和總結，不變的是(shi)百年老工藝、老味道(dao)、老品牌，我們始終堅持采用天(tian)然原材料(liao)，純手工炒(chao)制火鍋底料(liao)，不使用添加劑(ji)，創(chuang)新采用現場炒(chao)鍋底料(liao)，深受顧客的喜愛追捧(peng)和一致好(hao)評。