芒果视频

網(wang)站分類
壹(yi)條(tiao)龍(long)
買購網百度權重PR8,與企業共鑄輝煌
免費注冊,綁定即可
  • 在線(xian)管理品牌資料,及(ji)時更新品牌信息
  • 發(fa)布品牌招商信(xin)息,吸引(yin)經銷商代理
  • 發布網(wang)店、產品信息(xi),增加交易機會
  • 發布品(pin)牌資訊、軟文,增加(jia)宣傳(chuan)渠道(dao)
北京便宜坊烤鴨集團有限公司
品牌介紹

壹條龍飯(fan)莊創業于清(qing)(qing)乾隆五十年(nian)(公元1785年(nian)),是京(jing)城(cheng)經營清(qing)(qing)真(zhen)菜肴的飯(fan)莊。

飯莊原名“南(nan)恒順羊肉館(guan)”。光緒二(er)十三年(公元1897年)春(chun)末(mo)一(yi)(yi)(yi)天,南(nan)恒順來(lai)(lai)了兩(liang)位顧客,一(yi)(yi)(yi)位約20多(duo)歲(sui)像(xiang)主人(ren)(ren)(ren),另一(yi)(yi)(yi)位40多(duo)歲(sui)像(xiang)仆人(ren)(ren)(ren)。像(xiang)仆人(ren)(ren)(ren)者(zhe)為主人(ren)(ren)(ren)點(dian)(dian)了涮肉、清(qing)真(zhen)菜肴(yao)及好(hao)幾樣(yang)清(qing)真(zhen)小吃,擺(bai)了滿滿一(yi)(yi)(yi)桌子。那像(xiang)主人(ren)(ren)(ren)者(zhe)邊吃還邊對侍立(li)一(yi)(yi)(yi)旁的(de)韓(han)掌柜說(shuo)說(shuo)道道,即夸肉嫩菜醇點(dian)(dian)心(xin)香(xiang),又指指點(dian)(dian)點(dian)(dian)此道菜須增(zeng)色,那個點(dian)(dian)心(xin)可添味(wei)。吃完卻沒(mei)錢付賬。店員正(zheng)欲討(tao)帳(zhang),韓(han)掌柜看這(zhe)兩(liang)個人(ren)(ren)(ren)不像(xiang)誆吃的(de)人(ren)(ren)(ren),便笑著說(shuo):“沒(mei)關系,您二(er)位請便吧!什么時候方(fang)便給帶來(lai)(lai)就行了。”隨后(hou)又輕言教導店員:“沒(mei)聽見他(ta)剛(gang)才的(de)一(yi)(yi)(yi)番品評?就他(ta)提(ti)出的(de)改進意見,亦(yi)足夠餐資。記住按(an)客人(ren)(ren)(ren)所說(shuo)改進便罷,無復(fu)多(duo)言!”

第二(er)天一個(ge)宮(gong)里的(de)(de)小太監把錢送來(lai),大家才(cai)知道,頭天那個(ge)像主人(ren)的(de)(de)年輕(qing)人(ren)就是(shi)光緒(xu)皇(huang)帝(di)。韓掌柜立即將頭天皇(huang)帝(di)坐(zuo)過的(de)(de)凳子和用(yong)(yong)過的(de)(de)火鍋,當作“寶物”供奉起來(lai),用(yong)(yong)黃綢子包好,不許別人(ren)再用(yong)(yong);同(tong)時(shi)照著(zhu)光緒(xu)皇(huang)帝(di)就餐時(shi)的(de)(de)“口諭”,多次向(xiang)清(qing)宮(gong)御膳房的(de)(de)御廚請(qing)教,改進了涮肉的(de)(de)風味(wei)(wei)與菜點的(de)(de)色香(xiang)味(wei)(wei)器形,推出系列“宮(gong)廷御點”。

“壹條龍(long)”(過去把皇帝稱(cheng)作龍(long))在(zai)南恒(heng)順(shun)(shun)吃飯的(de)事(shi)很快在(zai)北(bei)京傳開(kai),人們便將南恒(heng)順(shun)(shun)稱(cheng)為“壹條龍(long)”。但在(zai)那時(shi)隨(sui)便稱(cheng)龍(long)是有罪的(de),所(suo)以直到(dao)辛亥革命(ming)推翻了清(qing)王朝(chao)的(de)統治(zhi),1921年8月(yue)請(qing)原任清(qing)朝(chao)工部正七品筆帖(tie)式(秘書)楊鐸聲題(ti)寫了“壹條龍(long)”牌匾正式掛在(zai)門(men)頭至今。“羊肉館”的(de)牌匾和當年光緒皇帝曾經用過的(de)銅鍋現仍在(zai)店內珍存。

壹條龍經營涮(shuan)羊(yang)肉(rou)(rou)已有(you)220多年的(de)歷(li)史,一(yi)直(zhi)延(yan)續傳統的(de)銅質炭火鍋吃法,至今仍傳承(cheng)發展著壹條龍經光緒(xu)帝品嘗評點(dian)后(hou)形成的(de)涮(shuan)肉(rou)(rou)選(xuan)肉(rou)(rou)精、加(jia)工細、佐料全(quan)、主食香(xiang)的(de)四個特點(dian),堪稱京城(cheng)涮(shuan)羊(yang)肉(rou)(rou)之(zhi)“正宗”。

一、壹條龍牌匾的來歷

壹條龍牌匾(bian)是由楊(yang)鐸聲(sheng)題寫的(de)。

楊鐸聲原任清廷工部正七品筆帖式(秘書),辛亥革命后被趕出宮中。“壹條龍”原來的名字叫“南恒順”,傳至第六代東家韓同利手中,善于經營的他利用光緒皇帝曾到店就餐并在民間廣為流傳的故事,請來書法極好的楊鐸聲,題寫了“壹條龍”牌匾,并于1921年掛在門頭。

二、寶鍋的故事

銅火鍋為光(guang)(guang)緒二十(shi)三(san)年(nian)(公(gong)元(yuan)1897年(nian)),光(guang)(guang)緒皇帝到店就餐時用過的銅火鍋。銅火鍋取材精細、質地純粹,壇子肚、耳(er)朵簾、葫蘆門清晰(xi)。此(ci)后(hou)一直被供奉在店內,珍藏至今已有110多年(nian)的歷史,店內生意更加紅火長(chang)盛(sheng)。

三、吉祥“金龍”的來歷

在壹(yi)條龍(long)飯(fan)莊的(de)(de)墻(qiang)上,騰(teng)飛著的(de)(de)吉(ji)祥(xiang)“金(jin)龍(long)”,源于光(guang)緒(xu)二十三年(公元(yuan)1897年),時(shi)年27歲的(de)(de)光(guang)緒(xu)皇帝(di)(di)微(wei)服(fu)(fu)到(dao)壹(yi)條龍(long)飯(fan)莊就餐的(de)(de)故事。歲在1898年光(guang)緒(xu)帝(di)(di)發動震撼神州的(de)(de)“戊(wu)戌(xu)變法”前夜,雄(xiong)心勃勃的(de)(de)光(guang)緒(xu)皇帝(di)(di)一方面(mian)頻頻接見康有為、梁(liang)啟超(chao)與后來被稱作“戊(wu)戌(xu)六(liu)君子” 譚(tan)嗣同(tong)、康廣仁(ren)等(deng)維(wei)新(xin)志士(shi),一方面(mian)微(wei)服(fu)(fu)民間探(tan)訪民瘼(mo)。

這條銅質鍍金的“金龍”,龍首高昂,龍身蜿蜒,龍尾靈動,龍爪又似炭火翻騰,寓示了壹條龍飯莊龍文化的經營特色;表達了壹條龍的古老又年輕,經典又時尚的品牌定位。

四、壹條龍涮肉的四個特點

選(xuan)料(liao)精(jing):專門精(jing)選(xuan)甘肅一(yi)帶的“灘羊”,骨架小、粉(fen)肉白(bai)腰、香嫩不(bu)膻(shan)。

加工細:手工切肉、分類加工;采用獨特的“冷壓”工藝(yi)制作凍肉卷,去膻(shan)保嫩。

佐料(liao)(liao)全:多種涮(shuan)肉(rou)蘸(zhan)(zhan)料(liao)(liao)均(jun)由數(shu)十種原(yuan)料(liao)(liao)調制。比較(jiao)出名的如:傳(chuan)統(tong)麻醬蘸(zhan)(zhan)料(liao)(liao)、奇妙海鮮蘸(zhan)(zhan)料(liao)(liao)、宮廷御鍋蘸(zhan)(zhan)料(liao)(liao)等(deng)。

主食香(xiang)(xiang):傳承了宮廷特色面點,工藝考(kao)究,一品多(duo)味(wei)。尤(you)其是壹條龍蟹殼燒餅采用傳統制法,外(wai)焦里(li)嫩,層次分明,口味(wei)香(xiang)(xiang)酥。

本品牌介紹頁由 CN109289 整理匯編上傳,最近更新時間:2022-04-12 評論 糾錯/刪除
熱點聚焦 網店 產品 網點 投票 評論 點贊 分享113
基本信息
  • 統一社會信用代碼: 91110000101148653U
  • 公司類型: 其他有限責任公司
  • 公司高管/名人: 孫立新
  • 企業成立日期: 1995-06-30
  • 執照有效期: 2003-06-06 ~ 2023-06-05
  • 發證機關: 北京市東城區市場監督管理局
  • 核準日期: 2022-05-12
  • 注冊資本: 5800萬元
  • 經營范圍: 餐飲服務;購銷副食品、飲料、酒、食品、食用油;生產、銷售速凍食品、方便食品;零售糧食、煙;購銷百貨、工藝美術品、五金交電、機械電器設備、民用建材;飲食業技術開發;接受委托提供勞務服務;種植蔬菜;飼養家禽;彩色擴印;承辦展覽展示;配送服務;會議服務;提供勞務服務;出租商業用房;機動車公共停車場服務;技術培訓;技術咨詢;技術轉讓;以下范圍限分公司經營:復印;銷售日用雜品、針紡織品、電子產品、字畫、本企業開發的產品;金石篆刻;精化工及洗滌配套用品的技術開發、技術咨詢;自有房產的物業管理;干洗、漿洗、熨燙;地 ......毯(tan)清洗;接待(dai)外賓(bin)、華僑、外籍(ji)華人、港澳(ao)同(tong)胞(bao)、國內旅客(ke);銷售包(bao)裝食(shi)品、冷飲;零售公開發行的(de)國內版(ban)圖書、期刊;汽車出租;中餐(烤鴨);小吃(chi)。(市場主(zhu)體依法自主(zhu)選擇經(jing)(jing)營(ying)(ying)項(xiang)(xiang)目,開展經(jing)(jing)營(ying)(ying)活動;依法須經(jing)(jing)批準(zhun)的(de)項(xiang)(xiang)目,經(jing)(jing)相關(guan)部門批準(zhun)后依批準(zhun)的(de)內容(rong)開展經(jing)(jing)營(ying)(ying)活動;不得從事國家(jia)和本市產(chan)業政策禁止和限制類(lei)項(xiang)(xiang)目的(de)經(jing)(jing)營(ying)(ying)活動。)
  • 提醒: 可能因企業資料變更未及時更新造成與實際登記有差別,請以國家部門核準登記的為準。企業品牌身份信息由CNPP企業身份認證系統提供(認證完全免費不收取任何費用)。網站對所展示信息真實性的"風險提醒"服務,旨在幫助消費者選擇有實力的企業、選購到放心商品。
相關品牌(2個)
  • 便宜坊
    400-000-1416,010-67020584,始于1416年,中華老字號,國家非物質文化遺產,頗具知名度的餐飲服務連鎖品牌,以魯菜為基礎的國際餐飲名店,以其燜爐烤鴨在業內著稱
  • 都一處
    010-67718392,北京便宜坊烤鴨集團有限公司,都一處燒麥館,始于1738年,中華老字號,北京市著名商標,國家非物質文化遺產,專業燒麥制作、銷售的企業
發表評論
您還未登錄,依《網絡安全法》相關要求,請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊,可,感謝您的理解及支持!
最(zui)新評論(lun)
暫無評論
網站提醒和聲明
免責(ze)聲(sheng)明: 本(ben)(ben)站為(wei)會員提供信(xin)息存(cun)儲空(kong)間服務,由于(yu)更新時(shi)間等(deng)問題,可能存(cun)在(zai)信(xin)息錯誤的(de)情況,本(ben)(ben)站不保證所提供信(xin)息的(de)準(zhun)確性(xing)(xing)、完整(zheng)性(xing)(xing)、合法性(xing)(xing)和(he)真實(shi)性(xing)(xing),請以品牌企(qi)業官(guan)網信(xin)息為(wei)準(zhun)。如有侵權、錯誤信(xin)息或任何問題,請及時(shi)聯(lian)系我們(men),我們(men)將在(zai)第一時(shi)間刪除或更正。 版權聲明>> 修改>> 申請刪除>> 網頁(ye)(ye)上(shang)相關(guan)信(xin)(xin)息(xi)的知識產(chan)(chan)權(quan)歸網站方所有(包括(kuo)但(dan)不(bu)限于文字、圖(tu)片、圖(tu)表(biao)、著作權(quan)、商(shang)標權(quan)、為用戶(hu)提供的商(shang)業信(xin)(xin)息(xi)等),非(fei)經許(xu)可不(bu)得抄襲或使用,本(ben)站不(bu)生產(chan)(chan)產(chan)(chan)品,不(bu)提供產(chan)(chan)品銷售服務(wu),不(bu)對任(ren)何人的任(ren)何交易承擔任(ren)何責任(ren),不(bu)代理,不(bu)招(zhao)商(shang),不(bu)提供中介服務(wu)。本(ben)頁(ye)(ye)面內容不(bu)代表(biao)本(ben)站支持投資(zi)購買的觀點或意見(jian),頁(ye)(ye)面信(xin)(xin)息(xi)僅供參考(kao)和借(jie)鑒。
提交說明: 查看提交幫助>> 注冊登錄>>
歡迎您來到十大品牌CNPP
登錄
頁面相關分類
熱門模塊
已有3845247個品牌入駐 更新518224個招商信息 已發布1581706個代理需求 已有1333722條品牌點贊