芒果视频

日照海米介紹

日照海米為(wei)海產白蝦(xia)、紅蝦(xia)、青蝦(xia)加鹽(yan)水(shui)焯后曬干(gan)，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成(cheng)(cheng)，即經(jing)加鹽(yan)蒸煮(zhu)、干(gan)燥、晾曬、脫殼等工序(xu)制成(cheng)(cheng)的產品。因如舂谷(gu)成(cheng)(cheng)米，故(gu)稱海米。以白蝦(xia)米為(wei)上(shang)(shang)品，色味俱佳，鮮(xian)食成(cheng)(cheng)美。白蝦(xia)須長，身、肉皆為(wei)白色，故(gu)前人有“曲(qu)身小子玉(yu)腰(yao)肢，二寸銀須一寸肌(ji)”之詠。海米食用前加水(shui)浸透(tou)，肉質軟嫩、味道(dao)鮮(xian)醇，煎(jian)、炒、蒸、煮(zhu)均宜，味道(dao)鮮(xian)美，為(wei)“三鮮(xian)”之一。日照海米上(shang)(shang)市(shi)時(shi)(shi)間是什么時(shi)(shi)候？日照海米在二月到十一月都大量上(shang)(shang)市(shi)。

日照海米有別的名嗎

日(ri)照海米(mi)，又(you)名金(jin)鉤(gou)(gou)蝦米(mi)，別名海米(mi)、金(jin)鉤(gou)(gou)、開洋，顏色金(jin)黃(huang)、體(ti)狀如(ru)鉤(gou)(gou)，味道(dao)甘美，故稱“金(jin)鉤(gou)(gou)蝦米(mi)”，為(wei)蝦米(mi)之上品，是山東(dong)日(ri)照海珍品之一(yi)。

日照海米的營養價值

海蝦(xia)營(ying)養(yang)豐(feng)富，含蛋白質(zhi)是魚、蛋、奶的(de)(de)幾倍到幾十倍；還含有豐(feng)富的(de)(de)鉀、碘、鎂(mei)、磷等礦物質(zhi)及(ji)維(wei)生素(su)A、氨茶(cha)堿等成分，且(qie)其肉質(zhi)松軟(ruan)，易消化，對身(shen)體虛弱以(yi)及(ji)病后需要調養(yang)的(de)(de)人是極好的(de)(de)食(shi)物。

日照海米怎么保存

1、淡質蝦(xia)米可(ke)攤在太陽下，待其干(gan)后，裝入瓶內，保存起來；

2、咸質蝦米，切(qie)忌在(zai)陽光下晾曬，只能將其攤在(zai)陰涼處(chu)風干，在(zai)裝進瓶中；

3、無論是(shi)保存(cun)淡質(zhi)蝦米，還是(shi)咸(xian)質(zhi)蝦米，都(dou)可將瓶中放(fang)入適量(liang)大蒜，以避免蟲蛀。

日照海米怎么吃

1、蝦米做(zuo)湯、做(zuo)菜肴(yao)的配料均可；

2、泡(pao)發海米前先(xian)用清水(shui)沖洗一下，然(ran)后放入溫水(shui)中浸泡(pao)至(zhi)軟即可；

3、泡海米的水(shui)，營養豐(feng)富可用于烹制菜肴。

日照海米宜忌人群

適合人(ren)群(qun)：一般(ban)人(ren)群(qun)均可食用

1、中老年人、孕婦、心血管病患(huan)者(zhe)、腎虛陽痿(wei)、男(nan)性不育癥、腰腳無力之人尤其適合(he)食用；

2、宿疾者(zhe)、正值上火之時者(zhe)、患(huan)過敏性鼻(bi)炎、支(zhi)氣管炎、反復發(fa)作性過敏性皮(pi)炎的老年人、患(huan)有皮(pi)膚疥癬者(zhe)忌食。