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基本介紹

定軍茗眉是(shi)陜(shan)西漢中(zhong)名茶之(zhi)一，主產區(qu)為(wei)漢中(zhong)以(yi)西的小河廟大樹埡山區。以其“外形(xing)勻齊顯(xian)毫，細秀如眉，色(se)澤嫩綠(lv)(lv)(lv)，嫩香持久，滋(zi)味(wei)鮮醇，湯色(se)黃綠(lv)(lv)(lv)明亮，葉底嫩綠(lv)(lv)(lv)，茶葉完整”而著(zhu)稱，曾多次(ci)獲獎。定(ding)軍茗眉：富(fu)含茶多酚、氨(an)基酸(suan)、維生素(su)、咖(ka)啡堿(jian)、微量元(yuan)素(su)等物質，是品飲、養生的上品。

簡介

定軍(jun)茗眉產(chan)于陜(shan)南(nan)漢中地(di)區勉縣(xian)定軍(jun)山一代,茶葉外形(xing)扁平(ping)似眉，單芽頭到一芽一制成，色澤翠綠、滋(zi)味鮮醇、香(xiang)高持久、湯(tang)色綠明(ming)、葉底綠明(ming)亮(liang)成朵。由陜西省勉縣研制開(kai)發,系采摘福鼎大白茶、龍井長葉及紫(zi)陽群體種等的(de)茶樹幼(you)嫩芽(ya)葉精制而(er)成。因其產地分(fen)布在久負(fu)盛(sheng)名的(de)三國古戰場定軍山，且形狀似(si)少女纖細的(de)眉毛而(er)得(de)名。茶區遠離(li)城(cheng)鎮和交通干線，空氣清新、無污(wu)染，經中綠(lv)華夏(xia)有(you)機食品認(ren)證中心認證(zheng)，獲(huo)綠色AA級(ji)有機茶生產基地(di)認證(zheng)。2006年以來，漢中市為了(le)整(zheng)合漢中茶葉品牌，擴大漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)葉的知名(ming)度，以解決漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)葉多而雜的問題，以將該(gai)茶(cha)名(ming)稱統一納(na)入(ru)了“漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)仙毫”的范疇(chou)。

定軍茗眉系采摘福鼎大白茶、龍井長葉(xie)等(deng)茶樹(shu)幼嫩(nen)芽葉(xie)精制而成。定軍茗眉屬高山綠(lv)茶，沖泡時宜用上(shang)投法。其芽葉(xie)飽滿，外(wai)形(xing)細(xi)秀如眉、嫩(nen)綠(lv)顯毫(hao)且嫩(nen)香持久，滋味醇爽，湯(tang)色嫩(nen)綠(lv)明亮，葉(xie)底嫩(nen)綠(lv)勻(yun)整。

定軍(jun)(jun)茗眉采摘自海拔1000±200m有機(ji)茶(cha)園清明前后(hou)初(chu)露(lu)草(cao)芽(ya)、獨芽(ya)或一芽(ya)一葉(xie)，經先進技術結合傳統工(gong)藝精制而(er)成(cheng)。茶(cha)葉(xie)外形(xing)勻齊(qi)，顯毫細(xi)秀(xiu)如眉，色(se)澤嫩綠，葉(xie)底完整，嫩香(xiang)持久，滋(zi)味鮮爽，湯(tang)色(se)黃綠明亮。經理化分析，含氨基酸3.56%，咖啡堿(jian)3.40%，茶(cha)多(duo)酚30.5%，水浸出物(wu)44.35%，等多(duo)種微(wei)量元素(su)等物(wu)質，是品飲、養生的(de)(de)上品。定軍(jun)(jun)茗眉因(yin)其外形(xing)似少(shao)女之秀(xiu)眉而(er)得名(ming)，色(se)、香(xiang)、味形(xing)俱佳，實(shi)為不(bu)可多(duo)得的(de)(de)茶(cha)中"珍(zhen)品"。

定軍茗眉(mei)屬條形(xing)烘炒(chao)綠(lv)茶(cha)(cha)，因其產地(di)分(fen)布在久負盛名的三國古戰場定軍山，且形(xing)狀似(si)少女(nv)纖(xian)細的眉(mei)毛而得(de)名。該茶(cha)(cha)系采(cai)摘福鼎大白茶(cha)(cha)、龍井長葉等茶(cha)(cha)樹幼(you)嫩芽葉精制而成。定軍茗眉(mei)屬高山綠(lv)茶(cha)(cha)，沖泡時(shi)宜用上投(tou)法。其芽葉飽(bao)滿，外形(xing)細秀(xiu)如眉(mei)、嫩綠(lv)顯毫且嫩香持久，滋味(wei)醇爽(shuang)，湯(tang)色嫩綠(lv)明亮，葉底嫩綠(lv)勻整(zheng)。

定軍茗眉(mei)鮮葉(xie)采(cai)摘3月下旬開采(cai)。鮮葉(xie)經選料、殺(sha)青、清風、輕揉、二(er)青、做形、烘焙、精選制成。分特(te)級、一(yi)(yi)級、二(er)級。要(yao)求(qiu)設專人驗收(shou)、分級、攤(tan)放(fang)。通過人工(gong)精選，剔出(chu)不(bu)(bu)符合標準的茶葉(xie)，使干(gan)茶大小、長(chang)短、色澤均(jun)勻一(yi)(yi)致(zhi)。特(te)級以(yi)(yi)一(yi)(yi)芽(ya)(ya)一(yi)(yi)葉(xie)初展為主(zhu)，占95%以(yi)(yi)上，芽(ya)(ya)長(chang)不(bu)(bu)超(chao)過2.5cm；一(yi)(yi)級以(yi)(yi)一(yi)(yi)芽(ya)(ya)一(yi)(yi)葉(xie)為主(zhu)，約占80%，芽(ya)(ya)長(chang)不(bu)(bu)超(chao)過3cm；二(er)級也(ye)以(yi)(yi)一(yi)(yi)芽(ya)(ya)一(yi)(yi)葉(xie)為主(zhu)，占60%以(yi)(yi)上，芽(ya)(ya)長(chang)不(bu)(bu)超(chao)過3cm。

產地簡介

定軍(jun)茗眉茶由陜西省(sheng)勉(mian)縣研(yan)制開(kai)發,系采摘福鼎大白(bai)茶、龍井長葉(xie)及(ji)紫陽(yang)群體種等的茶樹幼嫩芽葉(xie)精(jing)制而成。因(yin)其產地(di)分布在久負盛名的三國(guo)古(gu)戰場定軍(jun)山，且形狀似(si)少女纖細的眉毛而得(de)名。

勉縣是(shi)著(zhu)名(ming)的(de)(de)古(gu)戰場(chang)(chang)，也是(shi)著(zhu)名(ming)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)鄉。陜(shan)南茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)位于秦(qin)嶺之陰，乃是(shi)中(zhong)國最北的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)，這里產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)歷史(shi)悠久，據史(shi)載唐時已有(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉進貢。漢江(jiang)流域土(tu)壤肥(fei)沃、雨水充(chong)沛，土(tu)壤富含硒(xi)、鋅，是(shi)著(zhu)名(ming)的(de)(de)富硒(xi)帶。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)多位于海(hai)(hai)拔極高的(de)(de)大山上(shang)，終日云霧(wu)繚繞，正應“高山云霧(wu)出(chu)好(hao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”之俗語(yu)，加之當地工業發(fa)展速度緩(huan)慢，故茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)幾(ji)乎沒有(you)污染(ran)，所產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉品質極高。在(zai)漢江(jiang)源(yuan)頭(tou)海(hai)(hai)拔800-1380米的(de)(de)古(gu)戰場(chang)(chang)定軍山域的(de)(de)無污染(ran)的(de)(de)良種生態茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)常(chang)年霧(wu)氣繚繞，氣候濕潤，漫射光，短(duan)日照，土(tu)壤肥(fei)沃，微酸，其獨特的(de)(de)氣候土(tu)壤條件(jian)形成了獨特的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉品質。

產(chan)(chan)區(qu)海(hai)撥800-138cm，氣(qi)候垂直分布明顯，常年(nian)(nian)云(yun)霧繚繞，年(nian)(nian)平均氣(qi)溫(wen)14℃，≥10℃的年(nian)(nian)有效積(ji)溫(wen)4400℃，年(nian)(nian)平均降雨量1200mm，森林覆蓋率80%。土壤以黃(huang)棕(zong)壤、沙(sha)壤為主，富含腐(fu)殖質，有機(ji)(ji)質含量1.5%-2.5%，pH值(zhi)為4.5-6.0。茶區(qu)遠離城鎮和交通干線，空氣(qi)清新、無污(wu)染，經中(zhong)綠華夏有機(ji)(ji)食品認證中(zhong)心認證，獲綠色AA級有機(ji)(ji)茶生產(chan)(chan)基地認證。勉縣(xian)現有茶園7.1萬畝，投產(chan)(chan)茶園3.5萬畝，年(nian)(nian)產(chan)(chan)干茶400余(yu)t，其中(zhong)定軍茗眉70t，是陜(shan)西省確(que)定的6個重點茶葉基地縣(xian)之一(yi)，茶業已成為該縣(xian)農業支柱產(chan)(chan)業。

榮譽殿堂

定軍茗眉(mei)1990年8月初(chu)在杭州通(tong)過中國科學院茶葉(xie)研究所部(bu)級鑒定(ding)，以其(qi)“外形(xing)勻(yun)齊(qi)顯毫，細秀如(ru)眉，色(se)(se)澤嫩綠(lv)，嫩香持久(jiu)，滋味鮮醇，湯色(se)(se)黃綠(lv)明(ming)亮，葉(xie)底嫩綠(lv)，茶葉(xie)完(wan)整”曾(ceng)多(duo)次獲獎，先后榮獲中國西(xi)部(bu)名優(you)茶評(ping)比第一、“陸羽(yu)杯”獎、中國首屆農業博覽會銀質獎、陜西(xi)名優(you)茶金獎、漢中市(shi)優(you)質產品獎，1996年被中央辦(ban)公廳選為國宴(yan)用茶。。“定軍茗眉”連續8年(nian)雄踞漢中名茶榜首。為實施名牌戰略，發揮名牌(pai)效益，申報并(bing)注冊了“定軍”、“定軍茗眉”茶葉(xie)商(shang)標。帶著醉人的馨(xin)香，定軍(jun)茗(ming)眉(mei)走出秦嶺，揚名天下。

“定軍茗眉”連(lian)續8年雄踞漢中名(ming)茶(cha)榜首(shou)；

1992年分別獲西(xi)部(bu)地區名(ming)優茶“陸羽杯獎”；

1992年中國(guo)農業部首屆食品博覽會“銀質(zhi)”；

1995年(nian)被選(xuan)送進(jin)京(jing)，定為國(guo)宴用(yong)茶；

1997年分別獲97中國(guo)（北京）國(guo)際(ji)茶(cha)會金獎；

1997年中國西部技術交易會獎(jiang)；

1997年在楊陵(ling)農博(bo)會獲后稷金像(xiang)獎(jiang)；

第三(san)屆中國農業博覽會上被推薦(jian)為名牌產品；

1997年1998年“定軍(jun)茗眉”、“定軍(jun)春”在(zai)陜西省茶葉評(ping)比會上又獲金獎。

采制工藝

1、鮮葉(xie)采摘3月下旬(xun)開采。特(te)級以一(yi)芽(ya)一(yi)葉初展為主，占95%以上，芽(ya)長(chang)不超過2.5cm；一(yi)級以一(yi)芽(ya)一(yi)葉為主，約(yue)占80%，芽(ya)長(chang)不超過3cm；二級也以一(yi)芽(ya)一(yi)葉為主，占60%以上，芽(ya)長(chang)不超過3cm。要求設專人驗收、分級、攤放(fang)。

2、殺青在60型以下滾筒殺青機(ji)(ji)中(zhong)進行(xing)。根據機(ji)(ji)型大小適量投(tou)葉(xie)(xie)，溫度180-200℃，鮮(xian)葉(xie)(xie)下鍋后(hou)應(ying)有(you)炒芝麻似(si)的(de)響(xiang)聲(sheng)，時(shi)間(jian)不超過(guo)5min。至葉(xie)(xie)色暗綠(lv)，青草氣散失，透發清香，初顯條形，失水率(lv)30%-40%時(shi)，即可出鍋。

3、清風殺青葉(xie)出鍋后，立即(ji)抖(dou)散，使葉(xie)溫快速降(jiang)低，并(bing)散失水分和(he)青草氣(qi)。攤(tan)放厚度1.5cm左右，時間不超過30min。

4、二青選用60型以下(xia)滾(gun)筒殺青機。溫度130-150℃，一次投入(ru)兩鍋殺青葉，時間控制在5min以內。待減(jian)重(zhong)率達到10%左右，手捏茶葉互不粘連時，即(ji)可出鍋攤(tan)涼(liang)。攤(tan)涼(liang)時間不超過(guo)30min。

5、理(li)條整形選用五槽(cao)(cao)或七槽(cao)(cao)多(duo)功(gong)能做形機。鍋溫(wen)90-110℃，每鍋投葉量(liang)0.50-0.70kg，每個槽(cao)(cao)內(nei)一小把。先讓茶坯在槽(cao)(cao)內(nei)翻轉，至其互不(bu)粘連時加棒，當90%以(yi)上(shang)成形時取棒。待(dai)茶葉七八成干，手摸有觸手感時，即可出鍋。

6、烘(hong)焙(bei)(bei)采用(yong)“一(yi)烘(hong)、一(yi)復、一(yi)焙(bei)(bei)”3道工(gong)序，溫(wen)度(du)控制在90-110℃，先高后低，時(shi)間2-3h。在烘(hong)焙(bei)(bei)過程中要適(shi)時(shi)翻(fan)坯(pi)，每道工(gong)序后要下機攤(tan)涼(liang)(liang)，使葉內(nei)水分(fen)重新分(fen)布。待手(shou)捻干茶成粉末(mo)，含水量低于5.5%時(shi)，即(ji)為烘(hong)焙(bei)(bei)適(shi)度(du)，攤(tan)涼(liang)(liang)，貯藏。

7、精制通過人工精選，剔出(chu)不符合標準(zhun)的茶葉，使干茶大小、長短(duan)、色(se)澤均(jun)勻一致。必要時復焙。

創始人

姜國元(yuan)從(cong)1964年在本鄉發現(xian)第(di)(di)一課(ke)古茶(cha)(cha)(cha)樹起(qi)，便與茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)結下了(le)(le)不解(jie)之(zhi)緣。六十年代(dai)他(ta)開始從(cong)事茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)的生產(chan)與研制，經(jing)過艱苦不懈(xie)的努(nu)力，1967年在勉縣(xian)(xian)(xian)小河廟鄉承建起(qi)了(le)(le)勉縣(xian)(xian)(xian)第(di)(di)一個由(you)成套(tao)機械加工的茶(cha)(cha)(cha)場，為勉縣(xian)(xian)(xian)茶(cha)(cha)(cha)業(ye)的發展奠定(ding)了(le)(le)第(di)(di)一塊基(ji)石。是他(ta)結束了(le)(le)勉縣(xian)(xian)(xian)近(jin)代(dai)無茶(cha)(cha)(cha)的歷史，引導帶動了(le)(le)勉縣(xian)(xian)(xian)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)的發展。他(ta)與茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)珍品“定(ding)軍(jun)茗眉”、“武(wu)侯(hou)春”、“武(wu)侯(hou)毛尖”、“武(wu)侯(hou)綠茶(cha)(cha)(cha)”齊名，在勉縣(xian)家喻戶曉(xiao)。

1992年(nian)姜國元同志(zhi)成立(li)了勉縣名優茶(cha)開發(fa)公司，是勉縣最早從事茶(cha)葉(xie)生產與研(yan)究的單(dan)位，是一家(jia)集茶(cha)葉(xie)種(zhong)植、加(jia)工(gong)、研制開發(fa)、營(ying)銷(xiao)于(yu)一體的民(min)營(ying)企業(ye)，2002 年更名為陜(shan)西定軍山綠茶有限公(gong)司。公司注冊資本1800萬元，資產總(zong)額3232萬(wan)(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)，固定資產2817萬(wan)(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)，基(ji)地茶園3500 畝。2006年生(sheng)產銷售(shou)茶葉(xie)150噸(dun)，實現銷售(shou)收入1696萬(wan)(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)，2007年生(sheng)產銷售(shou)茶葉(xie)165噸(dun)，銷售(shou)收入2557萬(wan)(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)，實現利稅118萬(wan)(wan)(wan)(wan)元(yuan)(yuan)。

姜國(guo)元同志(zhi)2000年被評(ping)(ping)為(wei)(wei)(wei)陜西(xi)(xi)百杰人物，2001年被授予(yu)新世紀陜西(xi)(xi)農(nong)林十(shi)大杰出(chu)新聞人物。2004年8月被評(ping)(ping)選為(wei)(wei)(wei)“三(san)秦名人”。2005年被全(quan)(quan)國(guo)愛(ai)國(guo)工(gong)程(cheng)聯合會(hui)評(ping)(ping)為(wei)(wei)(wei)“全(quan)(quan)國(guo)愛(ai)國(guo)報國(guo)先進(jin)個人”，“西(xi)(xi)部(bu)名人”，“感動陜西(xi)(xi)十(shi)大杰出(chu)人物”；2006年被中(zhong)(zhong)華(hua)全(quan)(quan)國(guo)工(gong)商業聯合會(hui)評(ping)(ping)為(wei)(wei)(wei)“全(quan)(quan)國(guo)誠信(xin)經營企(qi)業家(jia)”；2007年被評(ping)(ping)為(wei)(wei)(wei)“中(zhong)(zhong)華(hua)杰出(chu)英模(mo)人物”，時代先鋒2007 “陜西(xi)(xi)經濟年度(du)人物”，和諧中(zhong)(zhong)國(guo)、新農(nong)村建設(she)“全(quan)(quan)國(guo)十(shi)大杰出(chu)企(qi)業家(jia)”等(deng)。1997年起(qi)公(gong)司(si)二十(shi)多次被評(ping)(ping)為(wei)(wei)(wei)國(guo)際、國(guo)內、省(sheng)(sheng)、市(shi)、縣先進(jin)企(qi)業。2003年通過了農(nong)業部(bu)AA 級綠色食品(pin)(pin)茶葉(xie)和有機(ji)食品(pin)(pin)茶葉(xie)雙(shuang)認(ren)證(zheng)，2004年“武侯”牌榮獲漢中(zhong)(zhong)市(shi)著(zhu)名商標和陜西(xi)(xi)省(sheng)(sheng)著(zhu)名商標。2005年公(gong)司(si)被中(zhong)(zhong)華(hua)愛(ai)國(guo)工(gong)程(cheng)聯合會(hui)評(ping)(ping)為(wei)(wei)(wei)全(quan)(quan)國(guo)先進(jin)模(mo)范單位。2006 年取得了QS生產許可(ke)證(zheng)和市(shi)場準(zhun)入證(zheng)，并辦理了ISO9001:2000國(guo)際質量管(guan)理體系的認(ren)證(zheng)工(gong)作。2007年公(gong)司(si)被授予(yu)“全(quan)(quan)國(guo)有機(ji)茶生產基地”。

1983年(nian)(nian)，農村(cun)實(shi)行(xing)聯產承包(bao)責任制(zhi)后，姜(jiang)國(guo)元(yuan)同(tong)(tong)(tong)志毅然貸款4萬元(yuan)承包(bao)了(le)他創建(jian)的(de)(de)小河廟茶(cha)(cha)場，對(dui)茶(cha)(cha)園(yuan)進(jin)(jin)(jin)行(xing)精心改造和管(guan)護，使原有(you)的(de)(de)350多(duo)畝(mu)茶(cha)(cha)園(yuan)煥(huan)發(fa)(fa)了(le)生(sheng)機，并開(kai)荒(huang)新建(jian)茶(cha)(cha)園(yuan)130多(duo)畝(mu)，帶動了(le)當(dang)地農民大(da)(da)力種(zhong)茶(cha)(cha)的(de)(de)積(ji)極性。隨著(zhu)茶(cha)(cha)園(yuan)面(mian)積(ji)的(de)(de)不斷擴大(da)(da)和種(zhong)茶(cha)(cha)戶的(de)(de)增多(duo)，如何種(zhong)好管(guan)好茶(cha)(cha)成(cheng)了(le)一(yi)(yi)個(ge)問題，為了(le)幫(bang)助(zhu)鄉親(qin)們(men)掌(zhang)握種(zhong)茶(cha)(cha)技術，姜(jiang)國(guo)元(yuan)同(tong)(tong)(tong)志自己(ji)拿錢舉辦培訓班，進(jin)(jin)(jin)行(xing)技術培訓，并印發(fa)(fa)資料進(jin)(jin)(jin)行(xing)指(zhi)導(dao)。一(yi)(yi)花(hua)(hua)引得萬花(hua)(hua)開(kai)，在(zai)他的(de)(de)感召下(xia)，小河廟鄉的(de)(de)鄉親(qin)們(men)紛(fen)紛(fen)把(ba)承包(bao)的(de)(de)荒(huang)山坡(po)地建(jian)成(cheng)了(le)茶(cha)(cha)園(yuan)，茶(cha)(cha)園(yuan)面(mian)積(ji)由原來350畝(mu)一(yi)(yi)下(xia)子擴大(da)(da)到3000多(duo)畝(mu)。姜(jiang)國(guo)元(yuan)同(tong)(tong)(tong)志的(de)(de)知名(ming)度提高了(le)，成(cheng)了(le)遠(yuan)近聞名(ming)的(de)(de)種(zhong)茶(cha)(cha)土專家，隨后被當(dang)選為縣人(ren)大(da)(da)代表、阜川區、鄉茶(cha)(cha)葉(xie)協會會長。姜(jiang)國(guo)元(yuan)同(tong)(tong)(tong)志經(jing)常在(zai)本地和他鄉無償舉辦培訓班，講授(shou)茶(cha)(cha)葉(xie)種(zhong)植、加(jia)工技術知識(shi)，以(yi)他的(de)(de)茶(cha)(cha)場做(zuo)示范在(zai)全(quan)縣推(tui)廣，由于(yu)他的(de)(de)辛勤努力，在(zai)很(hen)短的(de)(de)時間(jian)里(li)，茶(cha)(cha)葉(xie)種(zhong)植從(cong)小河廟鄉輻射到整個(ge)阜川地區，1986年(nian)(nian)，全(quan)縣茶(cha)(cha)葉(xie)面(mian)積(ji)發(fa)(fa)展(zhan)到1 萬多(duo)畝(mu)，其中阜川區就占90 %。

隨著全縣(xian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園面積的(de)(de)(de)(de)(de)迅速(su)發展，姜國元(yuan)(yuan)(yuan)同(tong)志(zhi)清醒的(de)(de)(de)(de)(de)認(ren)識到(dao)：沒(mei)有(you)(you)品牌、沒(mei)有(you)(you)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)，質(zhi)量上不了檔次，就(jiu)沒(mei)有(you)(you)出(chu)路(lu)和市(shi)場，只有(you)(you)抓住研(yan)制名茶(cha)(cha)(cha)(cha)這個目標，才能有(you)(you)銷售市(shi)場，才能帶動(dong)全縣(xian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)產業化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)發展。因此，他(ta)堅定(ding)信心，克服重重困難，下決心要把勉縣(xian)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)研(yan)制出(chu)來，從1986年(nian)(nian)開始(shi)，他(ta)自(zi)籌(chou)資金(jin)、四處考察學(xue)習，請專家指(zhi)導，用(yong)自(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)場做為試驗(yan)、示(shi)范，研(yan)制名茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)基地(di)，在多方人士的(de)(de)(de)(de)(de)關心支持下，在縣(xian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)技術人員的(de)(de)(de)(de)(de)配合下，歷經四年(nian)(nian)時間(jian)，終于在1990年(nian)(nian)研(yan)制生產出(chu)了獨具特色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)“定(ding)軍(jun)茗(ming)眉”，并(bing)于1991年(nian)(nian)通(tong)過了中(zhong)國農科院茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)研(yan)究所的(de)(de)(de)(de)(de)鑒定(ding)。姜國元(yuan)(yuan)(yuan)同(tong)志(zhi)以此為契(qi)機，大(da)力(li)推廣應用(yong)制茶(cha)(cha)(cha)(cha)新(xin)技術，使茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)量和產量得到(dao)了大(da)幅度地(di)提高(gao)，經濟效益(yi)成(cheng)倍增長(chang)。姜國元(yuan)(yuan)(yuan)同(tong)志(zhi)不滿足于一種名茶(cha)(cha)(cha)(cha)品種的(de)(de)(de)(de)(de)研(yan)制，他(ta)充分利用(yong)現已積累的(de)(de)(de)(de)(de)研(yan)制經驗(yan)，采用(yong)不同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)原材料，積極研(yan)制新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)品種。不到(dao)兩年(nian)(nian)時間(jian)，“武(wu)侯(hou)春”、“武(wu)侯(hou)毛尖(jian)”等系列名茶(cha)(cha)(cha)(cha)，相繼研(yan)制成(cheng)功，并(bing)迅速(su)占領了市(shi)場，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)品質(zhi)連續十幾(ji)年(nian)(nian)雄踞漢(han)中(zhong)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)榜(bang)首。

1993年姜國元(yuan)同志(zhi)成立了勉縣名優茶(cha)開發公司(si)(si)，為鄉親們(men)辦實事、辦好事。改變過去分散經營、鄉親們(men)靠肩擔背扛，走鄉串戶叫(jiao)賣的現狀，以公司(si)(si)建(jian)基(ji)地、基(ji)地帶農(nong)戶、茶(cha)場育茶(cha)農(nong)的經營方(fang)式，統一品牌、統一質量，解決了鄉親們(men)買茶(cha)難的問題，同時，以集團形式占領市場，擴大茶(cha)葉的市場占有率和知名度，由(you)此，推(tui)動了勉縣茶(cha)葉的進一步發展。

功能

茶和咖啡、可可號稱世界三大(da)飲料，成為全球絕大(da)多數人的(de)生活(huo)必需品，而三者中茶(cha)(cha)(cha)居其首。早(zao)在公元(yuan)前秦漢(han)時代，我國的(de)《神農(nong)本草(cao)經》就收載了茶(cha)(cha)(cha)，當時只作藥用(yong)。唐朝后期，茶(cha)(cha)(cha)樹種(zhong)植已遍及南(nan)方各地，名茶(cha)(cha)(cha)品種(zhong)甚多，此時飲茶(cha)(cha)(cha)之風大(da)興，由南(nan)方傳至北方，因而南(nan)茶(cha)(cha)(cha)北運成為一種(zhong)重要(yao)貿易(yi)。唐德宗時(shi)開始(shi)抽茶(cha)稅，成為朝廷的一項重(zhong)要收入(ru)。自從陸羽(yu)著(zhu)《茶經》三卷(juan)，詳記茶(cha)葉(xie)產地及飲茶(cha)風習，還介紹了(le)茶(cha)的功(gong)能，從此飲茶(cha)者日漸增多。9世紀(ji)時，茶(cha)又(you)由(you)中(zhong)國傳人日本。

16世紀時明代嘉靖(jing)年間，歐洲(zhou)商人(ren)泛海來廣東(dong)，攜茶(cha)(cha)種以(yi)歸，歐洲(zhou)及印度(du)始有種之者，所以(yi)歐洲(zhou)在17世紀才(cai)開始飲茶(cha)(cha)。飲茶(cha)(cha)不僅僅是個人(ren)的(de)嗜(shi)好(hao)，且“烹香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)以(yi)待來客”早(zao)已是中(zhong)國(guo)人(ren)的(de)好(hao)客習慣。茶(cha)(cha)葉色(se)味清香(xiang)(xiang)，它所含有各類物質，有益(yi)人(ren)體(ti)健(jian)(jian)康。早(zao)有“日飲香(xiang)(xiang)茗三五杯，有益(yi)健(jian)(jian)康精神(shen)爽”的(de)記(ji)(ji)載(zai)，飲茶(cha)(cha)使人(ren)健(jian)(jian)康長壽，這(zhe)在中(zhong)國(guo)古代詩賦(fu)、史篇中(zhong)有不少記(ji)(ji)載(zai)。

據說(shuo)在(zai)唐宣宗大(da)中(zhong)三年（公元849年），有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)個(ge)和尚(shang)已是(shi)(shi)100歲出頭的(de)(de)(de)年紀，來到(dao)洛陽，宣宗問他服(fu)何藥(yao)而得此壽的(de)(de)(de)，和尚(shang)回(hui)答說(shuo)，少(shao)時很貧苦，不知藥(yao)性，沒有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)服(fu)什么(me)藥(yao)，只是(shi)(shi)平(ping)時愛飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，到(dao)處唯茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)求。宣宗聽后，便賜他茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉五十斤(jin)，并(bing)請他居住(zhu)保壽寺(si)。（見《唐書》）茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉究(jiu)竟含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)什么(me)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)益于人(ren)(ren)(ren)類健(jian)康(kang)，又(you)能(neng)防病(bing)治(zhi)病(bing)的(de)(de)(de)成分呢？隨著科學(xue)的(de)(de)(de)發達，現(xian)已知茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉中(zhong)含(han)(han)多(duo)種化合物，其中(zhong)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)可溶性蛋白質、氨基酸、碳(tan)水化合物和多(duo)種維(wei)生素(su)，特別(bie)是(shi)(shi)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)的(de)(de)(de)維(wei)生素(su)C、維(wei)生素(su)B和P，對(dui)機(ji)體很有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)益處，是(shi)(shi)體內新陳代謝(xie)中(zhong)不可缺少(shao)的(de)(de)(de)成分。此外，還(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)對(dui)健(jian)康(kang)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)關的(de)(de)(de)無機(ji)鹽(yan)，特別(bie)是(shi)(shi)一(yi)些在(zai)其他食(shi)品中(zhong)含(han)(han)量(liang)少(shao)的(de)(de)(de)元素(su)（微量(liang)元素(su)）如銅(tong)、氟、鐵、鋁、錳、鋅、鍶、鈣(gai)、鎂(mei)等(deng)，可以(yi)補充(chong)人(ren)(ren)(ren)體對(dui)礦物質的(de)(de)(de)需要，對(dui)人(ren)(ren)(ren)體健(jian)康(kang)和延緩衰老也(ye)起著重要的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。最近還(huan)發現(xian)含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)種能(neng)加強毛細(xi)管壁的(de)(de)(de)具有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)維(wei)生素(su)P活性茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)酚(fen)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉中(zhong)的(de)(de)(de)咖啡(fei)因(yin)對(dui)身體影響最大(da)，它(ta)能(neng)興(xing)奮(fen)高級神經中(zhong)樞，使人(ren)(ren)(ren)精神興(xing)奮(fen)、思想活躍(yue)、消除疲勞。又(you)能(neng)興(xing)奮(fen)心(xin)臟，擴張冠狀動脈，增加對(dui)心(xin)臟的(de)(de)(de)血液供(gong)應(ying)，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)強心(xin)作(zuo)用(yong)。它(ta)還(huan)能(neng)加快呼吸(xi)，提高肌肉的(de)(de)(de)工作(zuo)量(liang)，但并(bing)不加快脈搏，也(ye)不增高血壓。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)堿和咖啡(fei)因(yin)都有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)利尿作(zuo)用(yong)，可以(yi)增加胃(wei)液分泌。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)鞣(rou)酸，它(ta)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)收斂、止(zhi)(zhi)血、殺菌等(deng)功能(neng)，如有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)誤服(fu)金屬鹽(yan)類或生物堿等(deng)毒物，尚(shang)未吸(xi)收時，即(ji)服(fu)濃茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，可以(yi)解毒，因(yin)鞣(rou)酸與(yu)毒物結合產(chan)生沉淀，以(yi)延緩毒物吸(xi)收。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)能(neng)抑制(zhi)痢疾桿菌，故對(dui)細(xi)菌性痢疾有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)定(ding)治(zhi)療效(xiao)果。咖啡(fei)因(yin)與(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)多(duo)酚(fen)協同作(zuo)用(yong)，防止(zhi)(zhi)人(ren)(ren)(ren)體內膽固醇的(de)(de)(de)升高，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)防治(zhi)心(xin)肌梗塞的(de)(de)(de)效(xiao)能(neng)。飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)能(neng)去油降脂(zhi)，在(zai)中(zhong)國民間(jian)早有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)發現(xian)，史料有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)載“消宿食(shi)”、“令(ling)人(ren)(ren)(ren)瘦”、“去人(ren)(ren)(ren)脂(zhi)”的(de)(de)(de)話。以(yi)肉類為主的(de)(de)(de)少(shao)數民族(zu)特別(bie)嗜茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)就(jiu)是(shi)(shi)這(zhe)個(ge)原因(yin)。

經科學(xue)實(shi)驗(yan)發現(xian)茶(cha)葉(xie)有抗凝作(zuo)用，比丹參的(de)(de)(de)(de)化瘀作(zuo)用大，茶(cha)葉(xie)可使(shi)形成(cheng)粘(zhan)度增強的(de)(de)(de)(de)纖(xian)維(wei)蛋白原降低。殊途同歸，表(biao)明(ming)茶(cha)葉(xie)可以抑制動(dong)脈粥樣硬化的(de)(de)(de)(de)。美國和英國在1967年(nian)和1975年(nian)分別發表(biao)了(le)這方(fang)面(mian)的(de)(de)(de)(de)研(yan)(yan)究報道。出(chu)色的(de)(de)(de)(de)研(yan)(yan)究，為古老的(de)(de)(de)(de)茶(cha)葉(xie)增添了(le)奇光(guang)異彩(cai)。有趣的(de)(de)(de)(de)研(yan)(yan)究還表(biao)明(ming)，飲咖啡(fei)導致膽固醇增高，但茶(cha)葉(xie)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)多酚和維(wei)生素(su)C可以清除咖啡(fei)因的(de)(de)(de)(de)不(bu)良(liang)作(zuo)用，此即(ji)茶(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)(de)獨到之處(chu)。

還有驚(jing)人的(de)發(fa)現是：1989年《中國食(shi)品報》發(fa)布了“綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)百(bai)多種，防(fang)癌見奇功(gong)”的(de)科研(yan)成果。中國預防(fang)醫學院營(ying)養與食(shi)品衛(wei)生(sheng)(sheng)研(yan)究(jiu)所、經過(guo)兩年研(yan)究(jiu)，證(zheng)實了中國茶(cha)(cha)(cha)葉，尤其是綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)，可(ke)以預防(fang)亞硝(xiao)基化合物對人體可(ke)能的(de)致癌危險。兩年來該所從化學、生(sheng)(sheng)物學和分子(zi)遺(yi)傳學的(de)角度，通過(guo)實驗(yan)室(shi)研(yan)究(jiu)，人體實驗(yan)和動物實驗(yan)，證(zheng)實了我國主要茶(cha)(cha)(cha)產區的(de)145種綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)，阻(zu)斷(duan)致癌物（亞硝(xiao)基）的(de)阻(zu)斷(duan)率在90%以上，其次為緊壓茶(cha)(cha)(cha)、花茶(cha)(cha)(cha)、紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)和烏龍茶(cha)(cha)(cha)，這種差(cha)異與茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)加工(gong)方式有關(guan)。

西(xi)德的《藥用植物》雜志在1986年曾(ceng)報(bao)道(dao)：紅茶(cha)可抗(kang)過敏的活性(xing)物質，對(dui)支氣管(guan)哮喘有(you)緩解(jie)和治療性(xing)效果。

茶葉含有維生素(su)P（又名蘆丁）、維生素(su)C及(ji)茶多酚，能(neng)增加血管邦(bang)性、防止出血，也能(neng)調節甲狀腺。日本學者(zhe)還發(fa)觀喝(he)(he)茶對醫治糖(tang)尿病有益。波(bo)蘭(lan)某醫療機構曾給手術后病人喝(he)(he)綠茶，認為能(neng)加速傷(shang)口愈合。

老年(nian)人飲茶不(bu)宜太濃、大多(duo)，要適(shi)量(liang)，否(fou)則會對健康不(bu)利，特別(bie)在臨睡前要避(bi)免(mian)飲濃茶，以免(mian)帶來失眠，增加(jia)夜間尿量(liang)，妨礙睡眠。

泡茶(cha)時不宜用(yong)高溫(wen)沸水，茶(cha)中(zhong)的某(mou)些成分遇(yu)高溫(wen)后(hou)極易破壞，更不能煎煮(zhu)，一(yi)般用(yong)80一(yi)90℃的開水為宜。

茶水(shui)擱(ge)置過久，容易被微生(sheng)物污染，茶水(shui)內的復雜成分易發生(sheng)變化，如氧化、胺(an)類物質增(zeng)加等(deng)，這對身(shen)體是(shi)有害(hai)的，因此最好不要喝隔夜茶。

服(fu)鐵劑、強(qiang)心(xin)甙、鹽(yan)酸麻黃(huang)素、磷酸可待因、安眠(mian)藥(yao)等，勿以茶水(shui)吞服(fu)，因茶葉中有些(xie)成分能與重金屬和生物堿結合沉淀，使藥(yao)物失(shi)去原(yuan)來的療效。

總(zong)的(de)來說(shuo)，適量(liang)飲(yin)茶有利(li)(li)于防治疾病（包括(kuo)動脈(mo)硬(ying)化、癌癥等），提高(gao)工作效(xiao)率(lv)，有利(li)(li)于身(shen)體健康(kang)。應(ying)該培養(yang)合理(li)的(de)飲(yin)茶習慣，對于老(lao)年人，尤為重要(yao)。

淵源

陜(shan)(shan)西茶葉(xie)(xie)(xie)產于(yu)陜(shan)(shan)南秦巴(ba)山(shan)區，是古代巴(ba)蜀(shu)茶產地(di)的一(yi)部分。早在巴(ba)蜀(shu)國時期，茶葉(xie)(xie)(xie)即已作(zuo)為(wei)(wei)貢品。西周時，茶葉(xie)(xie)(xie)由(you)四川引入漢中(zhong)郡（今(jin)漢中(zhong)、安康(kang)地(di)區）。及至唐代，梁州（今(jin)漢中(zhong)）、金州（今(jin)安康(kang)）已盛產茶葉(xie)(xie)(xie)，而且成為(wei)(wei)全國八大茶區之(zhi)一(yi),稱作(zuo)山(shan)南茶區。當時山(shan)南茶已進(jin)入長安市場。?

宋代

宋代，茶(cha)葉生(sheng)產遍(bian)及秦嶺以南各地(di)。陜南設有西縣(xian)（今(jin)勉(mian)縣(xian)）、城固二茶(cha)場。洋(yang)(yang)州(zhou)（今(jin)洋(yang)(yang)縣(xian)、西鄉等地(di)）、金州(zhou)"人戶以種(zhong)茶(cha)為(wei)生(sheng)，"飲茶(cha)已相當(dang)普遍(bian)。

明代(dai)(dai)，陜西(xi)(xi)(xi)成為漢(han)（漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)）、川(chuan)（四川(chuan)）以(yi)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)易(yi)馬的(de)全國茶(cha)(cha)(cha)馬貿易(yi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心，并在褒城建立茶(cha)(cha)(cha)廠(chang)。褒城茶(cha)(cha)(cha)廠(chang)是(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國歷史上建立最早的(de)茶(cha)(cha)(cha)廠(chang)之一。《明史》所載之《茶(cha)(cha)(cha)法》總計約4500字，其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)大部分記載了漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)及四川(chuan)茶(cha)(cha)(cha)的(de)史實(shi)。據(ju)《明史·食貨志》載：明太祖洪(hong)武(wu)四年（1371）"戶部言'陜西(xi)(xi)(xi)漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、金州、石(shi)泉、漢(han)陰(yin)、平利、西(xi)(xi)(xi)鄉諸縣(xian)(xian)，茶(cha)(cha)(cha)園四十五頃，茶(cha)(cha)(cha)八十六萬(wan)株。……令(ling)每十株，官取其(qi)一。無主茶(cha)(cha)(cha)園，令(ling)軍士薅采，十取其(qi)一，以(yi)易(yi)番(fan)馬'"、"用陜西(xi)(xi)(xi)漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)三(san)百(bai)萬(wan)斤，可(ke)得馬三(san)萬(wan)匹。"是(shi)時"以(yi)茶(cha)(cha)(cha)易(yi)馬，惟漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、保寧"，"以(yi)漢(han)茶(cha)(cha)(cha)為主，湖茶(cha)(cha)(cha)代(dai)(dai)佐之。"陜南茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)生產已(yi)有相當規模。漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)產于漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)以(yi)東(dong)各縣(xian)(xian)，主產地(di)在離西(xi)(xi)(xi)鄉縣(xian)(xian)400里的(de)巴(ba)山腹地(di)。《西(xi)(xi)(xi)鄉縣(xian)(xian)志》也有"漢(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)之茶(cha)(cha)(cha)產于西(xi)(xi)(xi)鄉"、"西(xi)(xi)(xi)鄉茶(cha)(cha)(cha)地(di)惟三(san)里耳，三(san)里去(qu)縣(xian)(xian)有四百(bai)里"的(de)記載。

明代

明代中后(hou)期(qi)，茶(cha)(cha)(cha)稅苛重(zhong)，由(you)"三十取一"，增加至"十取其(qi)一"。《西(xi)鄉(xiang)縣志(zhi)(zhi)》載"然(ran)稅重(zhong)多擾，民(min)(min)不(bu)(bu)聊生(sheng)，利不(bu)(bu)勝害也(ye)。"漢中地區(qu)曾有(you)"拔茶(cha)(cha)(cha)植桑(sang)"之事。《寧羌州(zhou)志(zhi)(zhi)》的《勸桑(sang)行》詩中有(you)"拔茶(cha)(cha)(cha)只(zhi)因(yin)桑(sang)無稅，戶外(wai)催課人不(bu)(bu)憂"的詩句，漢中地區(qu)茶(cha)(cha)(cha)葉生(sheng)產漸趨衰落。明武宗正(zheng)(zheng)德七(qi)年(nian)（1512）紫陽(yang)(yang)縣正(zheng)(zheng)式建制，原集散于(yu)西(xi)鄉(xiang)、漢中的紫陽(yang)(yang)茶(cha)(cha)(cha)由(you)此漸有(you)名(ming)氣。《西(xi)鄉(xiang)縣志(zhi)(zhi)》載"至清代，陜南(nan)惟紫陽(yang)(yang)茶(cha)(cha)(cha)有(you)。"《紫陽(yang)(yang)縣志(zhi)(zhi)》亦有(you)外(wai)地商(shang)人在紫陽(yang)(yang)"買茶(cha)(cha)(cha)裝篦(bi)，邑民(min)(min)利之"的記述。后(hou)因(yin)茶(cha)(cha)(cha)馬(ma)法衰落，紫陽(yang)(yang)縣撤去商(shang)人所立之茶(cha)(cha)(cha)店，禁止茶(cha)(cha)(cha)葉私人貿(mao)易，以(yi)致影響茶(cha)(cha)(cha)葉生(sheng)產。至"光緒(xu)年(nian)間價(jia)尤(you)低廉(lian)，多有(you)毀去茶(cha)(cha)(cha)樹者(zhe)。"民(min)(min)國(guo)(guo)初期(qi)，"茶(cha)(cha)(cha)價(jia)稍昂，植者(zhe)漸廣。"民(min)(min)國(guo)(guo)25年(nian)（1936）年(nian)陜西(xi)茶(cha)(cha)(cha)葉產量達112.3萬斤。抗(kang)日戰爭時期(qi)，民(min)(min)國(guo)(guo)30年(nian)（1941）茶(cha)(cha)(cha)葉產量下降至51萬斤。后(hou)因(yin)湘(xiang)、皖茶(cha)(cha)(cha)區(qu)相繼淪陷，交(jiao)通阻塞(sai)，南(nan)方茶(cha)(cha)(cha)葉無法運銷(xiao)西(xi)北(bei)(bei)，紫陽(yang)(yang)茶(cha)(cha)(cha)銷(xiao)路漸趨擴(kuo)大(da)，不(bu)(bu)僅銷(xiao)往西(xi)北(bei)(bei)各(ge)省，還銷(xiao)往鄂北(bei)(bei)、豫、晉南(nan)等地，供(gong)不(bu)(bu)應求。紫陽(yang)(yang)茶(cha)(cha)(cha)遂聞名(ming)全國(guo)(guo)。

?建國后

建(jian)國后，陜西省(sheng)茶葉(xie)生(sheng)產(chan)得到一定的(de)發展，尤其是近年來發展較快，面積已由70年代的(de)7萬(wan)畝，發展到1998年的(de)42.73萬(wan)畝，總(zong)產(chan)0.63萬(wan)噸。名優茶葉(xie)生(sheng)產(chan)迅速發展，目前(qian)已有午子仙(xian)毫、漢(han)水(shui)銀(yin)梭、秦(qin)巴霧毫等一大批名優茶葉(xie)投入規模生(sheng)產(chan)，深受(shou)廣大消費者喜愛。陜西省(sheng)茶葉(xie)生(sheng)產(chan)主(zhu)要集中在安康、漢(han)中兩地(di)，商洛也(ye)有少量種植。

目前茶(cha)葉生產的(de)主要問(wen)題(ti)：

一是(shi)廣種薄(bo)收(shou)，單產(chan)(chan)低。按全省目(mu)前(qian)茶園(yuan)面積計算，畝產(chan)(chan)僅14.74公(gong)斤。

二(er)是茶園分散。全省四十多(duo)(duo)萬畝(mu)茶園分散在(zai)十多(duo)(duo)個(ge)縣中，因而使(shi)陜西省栽茶技術不便(bian)推廣(guang)。

三是加工(gong)制茶設備差，品質規格(ge)不穩定，經濟效(xiao)益不高。