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樂平谷酒品質特點

1、原(yuan)料采用(yong)純稻谷（米(mi)香型白酒原(yuan)料均為大米(mi)）。

2、曲(qu)(qu)為(wei)藥曲(qu)(qu)，用海(hai)馬、杜仲(zhong)、當歸、首烏等六十三種中(zhong)草(cao)藥制成的小曲(qu)(qu)為(wei)糖化發(fa)酵劑。

3、大(da)缸發酵(jiao)（其它用(yong)小壇）。特色四(si)、工藝精細，如攤涼、拌曲，采用(yong)竹墊墊底等。因此其風味口(kou)感米(mi)香純(chun)正，且有(you)清雅的谷香和藥香，入口(kou)醇和、綿(mian)甜、爽洌、落口(kou)爽凈，回味怡暢，具有(you)有(you)別于其它米(mi)香白酒的獨特風格。

樂平谷酒價值功效

釀制成功的樂(le)平谷酒(jiu)擁有獨特的醇香，正(zheng)所謂“酒(jiu)(jiu)香(xiang)不怕巷子深”，即(ji)便是(shi)(shi)隔著深厚的土地(di)，地(di)面上(shang)的人們依舊能聞到樂(le)平谷酒(jiu)(jiu)的濃香(xiang)。舀一壺谷酒(jiu)(jiu)，入口先是(shi)(shi)綿軟，回味時便是(shi)(shi)醇香(xiang)，細膩(ni)又豐(feng)富。此(ci)外(wai)，樂(le)平谷酒(jiu)(jiu)久儲不淡，反而(er)會因為陳放(fang)的時間而(er)香(xiang)醇。

在(zai)營養(yang)價值方面(mian)樂(le)平(ping)谷酒的(de)(de)功效也是不可忽視的(de)(de)。適量飲(yin)用樂(le)平(ping)谷酒有(you)助(zhu)于(yu)通暢(chang)血脈，并具(ju)有(you)升陽益(yi)氣(qi)的(de)(de)作用。在(zai)中(zhong)醫理(li)論中(zhong)，它被認為是溫中(zhong)益(yi)氣(qi)的(de)(de)補品，能(neng)夠為人體提供熱量和(he)營養(yang)物質，增強體力(li)和(he)免疫(yi)力(li)。因此，適度(du)飲(yin)用樂(le)平(ping)谷酒有(you)助(zhu)于(yu)身體健康(kang)。

樂平谷酒榮譽認證

1993年，高(gao)檔樂平谷酒“南酒”在香港參加國際(ji)名酒評比(bi)，榮獲國際(ji)金獎(jiang)。

2015年(nian)，樂平谷酒在國內首創了(le)“塔前(qian)窖”草(cao)本原香型白酒，連續兩(liang)年(nian)奪得江西省“生態鄱陽(yang)湖，綠(lv)色農(nong)產(chan)品”博(bo)覽會金獎(jiang)。

2019年12月，“樂平谷酒”注(zhu)冊為國家地(di)名標(biao)識證明商標(biao)，同時使用中(zhong)華人民共和國地(di)理(li)標(biao)志(zhi)專用標(biao)志(zhi)。

樂平谷酒歷史起源

樂平谷酒歷史悠久(jiu)，文(wen)化厚重，品質優良，風味獨特，自(zi)古(gu)盛名遠揚。據《饒(rao)州(zhou)府志》載：樂平“秋穡既登，閑有鬻石炭、青靛(dian)、甘(gan)蔗、燒(shao)(shao)(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等物，往來吳楚市易(yi)，稍獲贏余，賦稅日用(yong)咸取給焉。”由此可見，樂平(ping)(ping)(ping)燒(shao)(shao)(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)自(zi)古(gu)就在(zai)吳越各地(di)市場銷(xiao)售。尤(you)其在(zai)清代同治年(nian)(nian)(nian)(nian)以(yi)(yi)來，樂平(ping)(ping)(ping)燒(shao)(shao)(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)名(ming)揚饒(rao)(rao)州、香溢江(jiang)右，一(yi)直是樂平(ping)(ping)(ping)大(da)宗傳統外(wai)銷(xiao)商(shang)品(pin)，除(chu)供應附近各縣(xian)(xian)外(wai)，大(da)量銷(xiao)往長江(jiang)中下游各地(di)，尤(you)其暢銷(xiao)于南昌、九(jiu)江(jiang)、武漢、安慶、蕪湖、屯(tun)溪、南京(jing)、鎮江(jiang)、上海、福州等商(shang)埠(bu)。宋(song)代詩人(ren)權邦彥所作《樂平(ping)(ping)(ping)道中》一(yi)詩，生動描繪了樂平(ping)(ping)(ping)“稻米(mi)流脂”酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)風盛行和(he)百姓熱情(qing)豪爽的(de)(de)情(qing)景：“稻米(mi)流脂姜紫牙(ya)，芋魁肥(fei)白蔗糖沙。村(cun)村(cun)沽酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)喚客吃，并(bing)舍有溪魚可叉。桴鼓(gu)不鳴盜(dao)賊少，雞豚里社語聲嘩(hua)。賽神還了今年(nian)(nian)(nian)(nian)愿(yuan)，又整明年(nian)(nian)(nian)(nian)龍(long)骨車。”相傳撫州知府贊饒(rao)(rao)州七縣(xian)(xian)做詩云(yun)“初到饒(rao)(rao)州，安仁請坐(zuo)，擺起(qi)浮梁碗盞，蒸起(qi)樂平(ping)(ping)(ping)燒(shao)(shao)(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，一(yi)飲(yin)余干。德興洋(yang)洋(yang)，享不盡萬年(nian)(nian)(nian)(nian)之(zhi)福。”經過千年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)(de)歷史(shi)傳承，樂平(ping)(ping)(ping)谷酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)形成(cheng)了以(yi)(yi)優質稻米(mi)為主要(yao)原料、以(yi)(yi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲為糖化發(fa)酵劑、以(yi)(yi)發(fa)酵餾(liu)為主要(yao)工藝的(de)(de)獨具地(di)域特(te)色的(de)(de)古(gu)法釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技藝。