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八鄉山番薯的基本介紹

八(ba)鄉山(shan)高(gao)山(shan)紅(hong)薯品種多樣(yang)，外形美觀，顏色亮麗，肉質松(song)軟，口感(gan)清甜。

富含鉀、β－胡(hu)蘿卜(bu)素(su)、葉酸、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C和維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B6，有(you)助(zhu)于預防心血管疾病；有(you)助(zhu)于維(wei)(wei)持人(ren)體的正常(chang)葉酸水平，增(zeng)強抗癌(ai)癥能力；紅薯中高含量的膳食纖維(wei)(wei)，有(you)潤腸、促進胃腸蠕(ru)動(dong)、預防便(bian)秘和結腸直腸癌(ai)、減肥健美等保(bao)健作用(yong)；富含一種類似雌性(xing)激素(su)的物質，對保(bao)護(hu)人(ren)體皮膚、延(yan)緩(huan)衰老(lao)有(you)一定作用(yong)。

八鄉山番薯的生長環境

八(ba)鄉山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)番薯產自廣東省梅州市豐順(shun)縣，豐順(shun)縣地處蓮花山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)中段(duan)，山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)體龐(pang)大，地勢高(gao)峻(jun)，海(hai)拔(ba)千米以上的山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)峰(feng)(feng)有(you)57座。北部銅鼓峰(feng)(feng)海(hai)拔(ba)1559.5米，為全縣最高(gao)點(dian)，也是粵東第一高(gao)峰(feng)(feng)。主要山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)有(you)：蓮花山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)、釋迦崠山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)、鳳凰山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)、韓山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)。

豐順縣(xian)屬南亞熱(re)帶季(ji)風氣(qi)候區，光(guang)照(zhao)充足，雨量充沛，氣(qi)候宜(yi)人。縣(xian)城(cheng)年(nian)平均氣(qi)溫21.4°C，年(nian)日照(zhao)時數1938.8小時，全年(nian)無霜期(qi)322天。縣(xian)城(cheng)平均降雨量為1776.1毫米，適(shi)宜(yi)種(zhong)植番薯。

八鄉山番薯的價值功效

番薯富含蛋白(bai)質(zhi)，淀粉，果膠(jiao)，纖(xian)維(wei)素，氨基酸，維(wei)生素及多種礦(kuang)物質(zhi)。對(dui)人體有以下(xia)功效(xiao):

1、番薯中(zhong)豐富的鉀元(yuan)素，能調節體內礦物質均衡，起到(dao)一定輔助降壓(ya)的作用。

2、增強機體(ti)免疫力，減緩器官(guan)老化，有(you)很(hen)好(hao)的抗(kang)突變(bian)作用。

3、抑制(zhi)黑(hei)色素(su)的產生(sheng)，防止(zhi)雀斑和老年(nian)斑的產生(sheng)，抑制(zhi)肌膚老化，保持(chi)皮膚彈(dan)性(xing)。

4、排毒通便，預(yu)防便秘和結腸直腸癌等。

八鄉山番薯的制作方法

栽培技術

育苗：

（1）種(zhong)薯(shu)選擇：重(zhong)150克至250克以上，表皮光滑，無病蟲危(wei)害(hai)的(de)秋收薯(shu)塊。

（2）育苗時間：6月初至7月底。

定植：7月中下(xia)旬移(yi)植。選割壯心苗(miao)栽插(cha)，苗(miao)長約25厘(li)(li)米(mi)，采用水平(ping)(ping)扦插(cha)3至5厘(li)(li)米(mi)，薯苗(miao)入(ru)土3至4個(ge)節，種植密度每(mei)667平(ping)(ping)方米(mi)（畝）≤4000株。

田間(jian)管理(li)：每667平方米（畝）入有機肥≥1500千(qian)克，提(ti)蔓(man)1至2次，收獲前(qian)20天停(ting)止(zhi)灌水(shui)。

環境、安全(quan)要求：農藥、化肥等使用(yong)必須符(fu)合國家相關規定(ding)。

收獲

11月(yue)中旬至下旬地瓜葉(xie)子局部變(bian)黃，及時(shi)收獲。

八鄉山番薯的生產情況

2006年，八鄉山鎮番薯產值0.81億元。

截(jie)至(zhi)2012年底，八鄉山(shan)全鎮番薯種植(zhi)面積有4000多畝，畝平均產量(liang)2500斤至(zhi)3000斤，全年總產量(liang)在500萬(wan)公斤以上，總產值達(da)1500萬(wan)元。

八鄉山番薯的榮譽認證

2018年(nian)3月(yue)，原國家質檢總局批準對“八鄉山番薯(shu)”實施地理標志產(chan)品保護。

八鄉山番薯的歷史起源

清朝康熙年間（1636年至1912年），八鄉山鎮始種植番薯；2018年，八鄉(xiang)山鎮(zhen)，以“公司(si)+基地+農戶”模式，興(xing)辦起(qi)八鄉(xiang)山粉絲(si)廠。