芒果视频

金灣紫菜介紹

金灣紫(zi)菜(cai)(cai)(cai)是廣(guang)東(dong)珠海的特產，金灣紫(zi)菜(cai)(cai)(cai)是一種大形紅藻，屬低等(deng)植(zhi)物(wu)、海藻類蔬菜(cai)(cai)(cai)。以葉(xie)狀體作蔬菜(cai)(cai)(cai)食用(yong)。

金灣紫菜的營養價值

中(zhong)(zhong)國(guo)傳統(tong)醫(yi)學認為(wei)，紫(zi)(zi)菜(cai)性寒，能化痰軟堅，清熱(re)利尿(niao)，養心(xin)降(jiang)壓(ya)。現代研究發現，紫(zi)(zi)菜(cai)營養豐富，高(gao)蛋(dan)白（100克(ke)(ke)(ke)(ke)干紫(zi)(zi)菜(cai)中(zhong)(zhong)含(han)26.7克(ke)(ke)(ke)(ke)）、低脂肪(fang)（100克(ke)(ke)(ke)(ke)干紫(zi)(zi)菜(cai)中(zhong)(zhong)含(han)1.1克(ke)(ke)(ke)(ke)）、高(gao)膳食纖維（100克(ke)(ke)(ke)(ke)干紫(zi)(zi)菜(cai)中(zhong)(zhong)含(han)40克(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)上）。同時，紫(zi)(zi)菜(cai)的蛋(dan)白質組成(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)，谷氨酸(suan)(suan)、天冬氨酸(suan)(suan)等(deng)呈鮮(xian)味成(cheng)(cheng)分含(han)量(liang)高(gao)，100克(ke)(ke)(ke)(ke)干紫(zi)(zi)菜(cai)中(zhong)(zhong)，含(han)谷氨酸(suan)(suan)2043毫克(ke)(ke)(ke)(ke)，天冬氨酸(suan)(suan)2050毫克(ke)(ke)(ke)(ke)，所(suo)以(yi)吃起來格外鮮(xian)。