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葫蘆島蝦皮的功效和作用

1、葫蘆島蝦皮中含有豐富(fu)的(de)蛋白(bai)質和礦物質，尤其是(shi)鈣的(de)含量極為豐富(fu)，有“鈣庫”的(de)美(mei)譽，是(shi)缺鈣者補鈣的(de)較佳(jia)途(tu)徑(jing)；

2、葫(hu)蘆(lu)島蝦皮(pi)中(zhong)含有豐富的(de)(de)(de)鎂元素，鎂對心臟(zang)活動具有重要的(de)(de)(de)調節作用，能很(hen)好地保護心血(xue)(xue)管系統，可(ke)減少血(xue)(xue)液中(zhong)的(de)(de)(de)膽固醇含量，對于(yu)預防(fang)動脈硬化、高血(xue)(xue)壓及(ji)心肌梗死有一(yi)定的(de)(de)(de)作用；

3、葫蘆島 蝦皮還有鎮定(ding)作用，常用來治療神(shen)經衰弱、植(zhi)物(wu)神(shen)經功(gong)能紊亂等癥(zheng)；

4、老年人常食葫(hu)蘆島蝦皮，可預(yu)防自身因缺鈣(gai)所(suo)致的骨質疏松癥。

葫蘆島蝦皮怎么吃

材料：雞湯半碗，料酒一匙，鹽適量，香油少許調成味(wei)汁，加(jia)入(ru)洗凈的蝦皮，蔥末，姜末。

制作方法：1、雞(ji)湯半碗、料酒(jiu)一(yi)匙、鹽適量、香油少(shao)許調成(cheng)味汁，加入洗凈(jing)的(de)蝦皮。蔥末、姜末備用；

2、雞(ji)蛋(dan)打散成蛋(dan)液，另(ling)取(qu)一只盤子放入面(mian)粉；

3、豆腐切片后，先(xian)沾上面粉，然后再裹上蛋液；

4、把沾了面粉和蛋液的豆腐片雙面都煎成金黃(huang)色；

5、豆(dou)腐(fu)煎好之后，在鍋(guo)里擺好，調味(wei)汁澆(jiao)在豆(dou)腐(fu)上，撒上蔥(cong)姜(jiang)末，中小火，塌至汁盡豆(dou)腐(fu)入味(wei)即可。