綏中的白梨原(yuan)產于(yu)燕山山系。
早在(zai)明(ming)代萬(wan)歷年(nian)間山東、河北居民遷(qian)入,在(zai)西北山區落戶(hu)。后(hou)來山區人口增多(duo),栽(zai)培(pei)(pei)的(de)梨(li)樹也多(duo)起來,又零星栽(zai)培(pei)(pei)發展成大(da)面(mian)積的(de)果園(yuan),現(xian)在(zai)綏(sui)中(zhong)西北秋(qiu)子溝一帶仍有300年(nian)以上的(de)老齡(ling)梨(li)樹。
綏中白梨的果(guo)(guo)實多為(wei)長(chang)(chang)圓(yuan)形或接(jie)近圓(yuan)形,萼洼小(xiao),果(guo)(guo)梗(geng)細長(chang)(chang),果(guo)(guo)色(se)金黃(huang),有蠟質光澤,果(guo)(guo)皮薄,果(guo)(guo)肉(rou)厚,果(guo)(guo)核小(xiao),肉(rou)質細,酥脆多汁(zhi),甘甜(tian)爽口。
綏中白(bai)梨果(guo)肉含多種(zhong)營養成(cheng)(cheng)分(fen),除生食外還可制成(cheng)(cheng)果(guo)干、罐頭、釀造果(guo)酒、果(guo)醋等,吃法(fa)很多。
綏中白梨在10月(yue)(yue)上旬成熟(shu),極耐貯(zhu)藏,一般窖貯(zhu)至(zhi)翌年5月(yue)(yue),恒溫庫(0℃)可貯(zhu)至(zhi)新果成熟(shu)。
白(bai)梨具有生津止渴(ke)的功效和作用,有豐(feng)富的營養價值,多(duo)吃白(bai)梨對人(ren)的健康非(fei)常有益。
食用(yong)綏(sui)中白梨可以補充人體水分,促進唾(tuo)液分泌,很好地緩解(jie)口舌干燥(zao)、咽后腫(zhong)痛等癥狀。
白(bai)梨也有(you)解毒(du)的作用,對肝臟有(you)很好的保護(hu)作用。
白梨可(ke)以解酒,減少酒精對(dui)胃的(de)(de)損害,具有清熱瀉火的(de)(de)作用,能祛(qu)除(chu)燥熱,促進胃腸蠕動。