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石棉燒烤簡介

石棉燒烤為全(quan)國(guo)燒烤10強冠軍，是燒烤界派系中的另一種表達(da)，視覺系燒烤的代表。

石棉燒烤(kao)的(de)獨特之處就是融(rong)合了漢、藏、彝等多民族美食(shi)特色，在制作方式上不斷創新和提(ti)升，既能(neng)滿足挑剔(ti)食(shi)客的(de)口味，還能(neng)將(jiang)食(shi)材(cai)的(de)美味進(jin)一步展現(xian)出來。

發展至今(jin)，石(shi)棉(mian)燒(shao)烤出現了串串燒(shao)、鐵板(ban)燒(shao)、鍋蓋燒(shao)、生態網燒(shao)等形式。石(shi)棉(mian)縣首創(chuang)使用的(de)長方形鐵板(ban)烤肉，也深受越來越多的(de)食客(ke)喜愛(ai)。

鐵(tie)(tie)板(ban)燒是將一塊薄(bo)薄(bo)的長方形鐵(tie)(tie)板(ban)，架在(zai)燒紅的木炭上，待火(huo)候到時，先用卷成團的蔬菜把鐵(tie)(tie)板(ban)擦拭干凈，再迅速刷(shua)上油，將切得薄(bo)薄(bo)的腰片、魚片等，用筷子(zi)夾(jia)住在(zai)鐵(tie)(tie)板(ban)上烤，隨著火(huo)焰的升起(qi)，香味便彌漫(man)開(kai)來。

魚(yu)片、豬肚(du)、脆腸(chang)、雞、排(pai)骨、牛肉……能夠被炭(tan)火烤制(zhi)的(de)食(shi)材相當豐富，待到食(shi)材滋滋冒油的(de)時(shi)(shi)候，正是入口品嘗的(de)好(hao)時(shi)(shi)機。

而讓食材如此美(mei)味的(de)(de)，除了燒烤(kao)(kao)師(shi)傅精湛的(de)(de)烤(kao)(kao)制手藝，還有(you)燒烤(kao)(kao)店(dian)的(de)(de)秘制調(diao)料。來燒烤(kao)(kao)店(dian)必點(dian)的(de)(de)菜品大(da)多都是獨創，每(mei)一家(jia)燒烤(kao)(kao)店(dian)的(de)(de)老板都精心配(pei)制獨家(jia)調(diao)料，這(zhe)也是石(shi)棉燒烤(kao)(kao)能夠滿足廣大(da)食客(ke)需求的(de)(de)原因。

石棉的燒烤和一般燒烤的區別

1、石棉燒烤(kao)食(shi)材和(he)用料產(chan)地都出(chu)自(zi)涼山州，自(zi)帶特別的風味。

2、石棉(mian)燒(shao)烤(kao)(kao)是視覺(jue)系(xi)燒(shao)烤(kao)(kao)，觀賞(shang)性特(te)(te)別(bie)強，而一般的燒(shao)烤(kao)(kao)往往不(bu)具備這種特(te)(te)點。