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水芹菜清炒怎么做

原料：芹菜、鹽、大(da)蒜頭。

步驟：1、水芹去葉清洗干凈(jing)切碎。

2、大(da)蒜頭(tou)放油中爆香。

3、放(fang)(fang)入水芹，翻炒均(jun)勻(yun)放(fang)(fang)入鹽，翻炒出鍋即可。

桐城水芹菜的藥用價值

1、水芹(qin)菜(cai)有大量的纖維(wei)(wei)素，水芹(qin)菜(cai)中膳食纖維(wei)(wei)和木質(zhi)素含量很高，食用之(zhi)后(hou)能在(zai)(zai)胃腸(chang)(chang)大量吸水膨脹，增(zeng)加(jia)糞(fen)便(bian)濕度，還(huan)能刺激胃腸(chang)(chang)蠕動，加(jia)快(kuai)糞(fen)便(bian)在(zai)(zai)腸(chang)(chang)道內的運轉(zhuan)，能起到潤腸(chang)(chang)通便(bian)的作(zuo)用。

2、水(shui)芹菜中含酸(suan)性的(de)降(jiang)壓成分，有明顯降(jiang)壓作用。

3、從水芹菜子(zi)中分(fen)離出的一種堿性(xing)成(cheng)分(fen)，對人體能(neng)起(qi)安神的作用，有利于安定(ding)情緒、消除煩躁。

4、水芹(qin)菜含有(you)利(li)尿的有(you)效成分，消除(chu)體內鈉潴留、利(li)尿消腫。

5、水芹菜(cai)含鐵(tie)量較高，能補充婦女經(jing)血的(de)損失，是缺鐵(tie)性貧血患者的(de)佳蔬，避免皮膚蒼白、干燥、面色無華。