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光頭餅干是什么意思

長(chang)春光頭(tou)餅干是一種圓(yuan)形(xing)半球面(mian)體(ti)的(de)小餅，酥松香甜(tian)可口(kou)，具有(you)濃郁的(de)奶油(you)香味的(de)特色(se)。

光頭餅干配料

光頭(tou)餅是以面粉(fen)、白糖、奶(nai)油、白油、牛奶(nai)、肥面、堿為原材料制而成。

光頭餅的做法

用奶油(you)(you)、牛(niu)奶、白(bai)油(you)(you)化糖，加(jia)入(ru)肥面(mian)(mian)和面(mian)(mian)粉(fen)，再加(jia)入(ru)適(shi)量(liang)堿水，揉制成面(mian)(mian)團，將面(mian)(mian)團搓成長條(tiao)，摘(zhai)下(xia)一個面(mian)(mian)劑(ji)，光面(mian)(mian)向上，摘(zhai)口(kou)沖下(xia)置烤盤內(nei)，當加(jia)工第二個面(mian)(mian)劑(ji)時，先將長條(tiao)面(mian)(mian)的摘(zhai)口(kou)往里窩一下(xia)，搓揉成半球形，再摘(zhai)出第二個面(mian)(mian)劑(ji)，如此重復成型，成型后的光頭表面(mian)(mian)點印一個小紅花點兒，送入(ru)溫度為160℃的烤爐中烤八(ba)分鐘左右出爐即為成品。