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烤三文魚

#國宴美食# 0 0

烤三文魚是印度國宴菜中比較少見的西餐，不同于印度菜常見的燉和煮，用燒烤的方式進行烹飪。一般在接待外賓尤其是西方國家的賓客的時候，烤三文魚都是必不可少的，以優質三文魚為原料，搭配蘆筍、檸檬等，調料一般只使用鹽和黑胡椒，烤好的三文魚和焯好的蘆筍擺好盤即可上桌。三文魚本身油脂很高，燒烤過后油脂四溢，搭配爽口的蘆筍剛剛好，吃之前可以擠一點檸檬汁，增加酸味，在一眾口味偏重的印度國宴菜肴中，是比較清爽的存在。

詳細介(jie)紹(shao) PROFILE +

烤三文魚制作方法

用料：三文魚、鹽、黑胡椒、檸檬汁、蘆筍

做法：

1、將三文(wen)魚清洗干凈，用廚(chu)房(fang)紙吸干表面的(de)水分。

2、在三文(wen)魚表面涂抹適量的鹽和黑(hei)胡椒，腌制10-13分鐘。

3、提前15分鐘預熱烤箱至(zhi)200度(du)，把腌好的三文(wen)魚放入烤箱中層烘烤18分鐘。

4、擠一(yi)丟丟檸(ning)檬汁在三(san)文魚(yu)上，蘆筍開水中焯一(yi)下(xia)，擺盤，作為(wei)配(pei)菜一(yi)起享(xiang)用。

烤三文魚制作須知

1、焯蘆筍(sun)時(shi)，為了(le)保持蘆筍(sun)的嫩綠(lv)脆感，可以在(zai)水中加(jia)入少許鹽(yan)和(he)油。

2、三文魚(yu)本身(shen)油脂很(hen)高，在烤三文魚(yu)的時候，不要再另外放油。

3、烤好的三文魚油脂四溢，如果喜歡，還可以沾一些燒烤醬食用。

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印度十大經典國宴美食

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