甜菜根和紅心蘿卜的區別

顏色：甜菜根的(de)葉(xie)子和底下的(de)果實都是(shi)紅(hong)色；紅(hong)心蘿卜(bu)的(de)葉(xie)子呈(cheng)綠色，外(wai)皮(pi)顏色也呈(cheng)淺綠色。

口(kou)感：甜菜根蔗糖含量(liang)高，生吃(chi)甘甜爽口(kou)；紅心(xin)蘿卜水(shui)分多(duo)，帶有(you)(you)絲絲清甜，但大多(duo)都帶有(you)(you)辣味(wei)。

用途(tu)：甜菜根的主要作用是(shi)用來制糖；紅心蘿卜主要是(shi)用做蔬菜。

涼拌甜菜根的做法

1、甜菜根清洗(xi)干凈(jing)，去皮，切成絲或片狀。

2、加適量的鹽、生抽、醋、花椒油(you)(you)、芝麻油(you)(you)、雞精、油(you)(you)辣椒等，拌勻后即可食(shi)用。

3、如(ru)果不(bu)喜(xi)歡生吃(chi)的口(kou)感，可以將絲或片(pian)狀甜菜根焯水過涼后，再拌調(diao)味(wei)品(pin)。

PS：調味(wei)品的(de)具體種類、數量(liang)，看個人口味(wei)而定。

烤甜菜根的做法

1、甜菜根洗凈后去皮，切成小塊或片狀。

2、用錫(xi)紙包裹后放入(ru)烤箱中烤制。

3、烤熟后，鹽、黑胡椒粉、蜂蜜(mi)等調(diao)味品，即(ji)可開吃。

4、也(ye)可以將烤熟的甜(tian)菜根，作為其他(ta)菜肴的配菜，一(yi)起食(shi)用。

甜菜根果蔬汁的做法

1、甜菜根洗凈(jing)后(hou)去(qu)皮，其(qi)他水果(guo)蔬菜也是清洗干凈(jing)。

2、所有材料，放(fang)入榨(zha)汁(zhi)機種榨(zha)好(hao)，就可以喝(he)果蔬汁(zhi)了(le)。

3、看個人口味需(xu)求(qiu)，榨汁時可以加入(ru)適量的水或牛奶。

甜菜根炒菜的做法

1、甜菜(cai)根洗(xi)凈后(hou)去(qu)皮，切成絲或片。

2、與香腸、洋蔥、大(da)蒜等一同(tong)炒制(zhi)。

PS：炒制時(shi)可以根據(ju)個(ge)人(ren)喜好調整調料的種類和比例(li)。

甜菜根蒸菜的做法

1、甜菜根洗凈后去(qu)皮，切成薄(bo)片或(huo)細絲。

2、加入適量(liang)的面粉或淀粉拌(ban)勻(yun)。

3、開(kai)水后放入(ru)鍋中(zhong)蒸制烹飪，蒸熟(shu)拿出。

4、蒸熟(shu)的甜菜(cai)根可(ke)以(yi)搭配(pei)蔥段、蒜苗等調料食用，也(ye)可(ke)以(yi)作(zuo)為其他(ta)菜(cai)肴的配(pei)菜(cai)。

腌甜菜根的做法

1、甜(tian)菜根洗凈后(hou)切片或切塊，焯(zhuo)水(shui)后(hou)放入冰水(shui)中冷卻。

2、冷卻好的甜(tian)菜根放入密封的容器中，加入調味料如(ru)鹽(yan)、糖、醋等。

3、腌制2到3天后即可食用。

PS：腌制的(de)甜菜根可以作(zuo)為小菜或配面(mian)食用。