主要產地

重慶市黔江區所轄城東街(jie)道等28個鄉鎮(zhen)（街(jie)道）的(de)76個行政村(cun)（社區）。

品質特征

黔江(jiang)脆紅(hong)李(li)果實近圓球形，大小均(jun)勻，縫合線正(zheng)。溝縫淺，果粉厚呈(cheng)灰(hui)白色(se)，果皮紫紅(hong)色(se)，果肉黃色(se)偶帶片(pian)狀紅(hong)色(se)，味甜(tian)，質脆、果核小、離核。

黔江(jiang)脆(cui)紅李(li)含可溶性(xing)固形物含量為13.7%，總(zong)酸含量為0.77%，可食率97.6%。

環境優勢

黔江(jiang)區(qu)位(wei)于渝東(dong)南邊緣，境內山(shan)巒起伏，溪河縱橫(heng)，嶺谷相間，地勢東(dong)北(bei)高，西南部低，主(zhu)要河流阿蓬江(jiang)橫(heng)穿(chuan)黔江(jiang)，境內有(you)段溪河、黑溪河等小溪，山(shan)泉眾多(duo)。黔江(jiang)脆紅李種植區(qu)內海(hai)拔高度(du)700～1000m區(qu)域，以砂壤土(tu)為主(zhu)，土(tu)層深厚，富(fu)含有(you)機質。灌溉以山(shan)泉水和天然雨水為主(zhu)，清潔無污染。7—8月(yue)平(ping)均氣溫26.8℃左右，日照充足，晝夜(ye)溫差大，尤其適合(he)脆紅李果實(shi)干物(wu)質積累、糖分(fen)轉換。

收獲時間

脆紅李(li)根據(ju)不同的海(hai)拔(ba)分批次進行采(cai)摘。其中(zhong)，700米以(yi)下地區在8月(yue)下旬(xun)開始(shi)采(cai)摘；700-900米地區在9月(yue)初開始(shi)采(cai)摘；900米以(yi)上(shang)在9月(yue)中(zhong)旬(xun)采(cai)摘。最(zui)佳品質期為(wei)9月(yue)。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

鮮食(shi)水果(guo)，適宜貯藏(zang)溫(wen)度(du)1~4℃。

食用方法

脆紅李屬鮮食(shi)水果，建議冷藏后食(shi)用口感更佳，另外還可以用來加工蜜餞、果醬(jiang)等。