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主要產地

新(xin)疆維吾爾(er)自治(zhi)區(qu)昌(chang)吉回族自治(zhi)州昌(chang)吉市(shi)大西渠鎮老(lao)龍(long)河村。

品質特征

昌吉葵花子籽(zi)(zi)實(shi)主色(se)(se)為黑(hei)色(se)(se)，兩側有白(bai)色(se)(se)條紋，長卵形(xing)，頂端稍尖，基部較寬，顆粒飽滿，籽(zi)(zi)殼長2.0～2.5cm，千粒重(zhong)252g，形(xing)狀(zhuang)均整，籽(zi)(zi)仁(ren)呈灰白(bai)色(se)(se)，具有典型(xing)的葵花子香(xiang)味，滋味純正。

昌吉(ji)葵(kui)花(hua)子含(han)(han)有(you)豐(feng)富的(de)蛋白質(zhi)、多種(zhong)礦物(wu)元(yuan)素和(he)(he)不飽和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)酸，其中(zhong)蛋白質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)24.2g/100g、鐵(tie)含(han)(han)量(liang)(liang)3.44g/100g、鉀含(han)(han)量(liang)(liang)775g/100g、油酸含(han)(han)量(liang)(liang)占脂(zhi)肪(fang)酸總(zong)量(liang)(liang)的(de)59%，上述指(zhi)標高于參照值；脂(zhi)肪(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)47.7g/100g，低于參照值。

環境優勢

昌(chang)吉(ji)市位(wei)于(yu)天(tian)山北麓、亞歐大陸(lu)腹地、準噶(ga)爾盆(pen)地南緣，屬(shu)大陸(lu)性干(gan)旱氣(qi)候，冬(dong)季(ji)寒冷漫長(chang)，夏季(ji)短暫(zan)炎(yan)熱，氣(qi)候干(gan)燥，四(si)季(ji)分明，積溫高，熱量資源(yuan)豐富，年平均氣(qi)溫6.6℃，年活動積溫3400～3584℃，無霜期166～180天(tian)，年均日照(zhao)時數(shu)2833h，年均降水量180mm，冬(dong)季(ji)積雪(xue)12～14mm。光(guang)(guang)熱同步，日溫差(cha)較大，特有的環境為食葵生產提供(gong)了得天(tian)獨厚的條件，所生產的昌(chang)吉(ji)葵花子(zi)果殼油亮光(guang)(guang)滑、個(ge)大皮薄、肉(rou)厚酥脆、顆粒飽(bao)滿。

收獲時間

8月下旬。最(zui)佳品質期(qi)為8月。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

存放于陰涼、干燥(zao)、通風處(chu)。

食用方法

1.去殼取(qu)仁直接食用。

2.榨油。

葵(kui)花籽(zi)有一類油(you)脂含量極高，適合(he)榨油(you)。