產品介紹
甲(jia)魚(yu)(yu)(AmydaSincnsis),是(shi)鱉的(de)俗稱(cheng)(cheng),也(ye)叫(jiao)團魚(yu)(yu)、水魚(yu)(yu)、是(shi)卵生兩棲爬行(xing)動物,是(shi)龜鱉目鱉科軟殼水生龜的(de)統(tong)稱(cheng)(cheng)。共有20多種。中(zhong)國現(xian)存主(zhu)要(yao)有中(zhong)華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿(yuan),其(qi)中(zhong)以中(zhong)華鱉最(zui)為(wei)常見。
甲(jia)魚不僅是餐桌上(shang)的(de)美味佳肴,上(shang)等(deng)筵席(xi)的(de)優質材(cai)料,還可作為中(zhong)藥材(cai)料入藥。其具有(you)(you)諸多滋(zi)補(bu)藥用功效,有(you)(you)清熱養陰,平肝熄風,軟堅散結,對(dui)肝硬化(hua),肝脾(pi)腫大,小(xiao)兒驚癇等(deng)作用。
外形特征
南(nan)方一些地方稱為潭(tan)魚(yu)、嘉魚(yu)。其頭(tou)象龜(gui)(gui),但背(bei)甲(jia)沒有烏龜(gui)(gui)般的(de)條紋,邊(bian)(bian)緣有軟狀裙邊(bian)(bian),殼要比(bi)烏龜(gui)(gui)的(de)軟。顏(yan)色墨綠(lv)。外形(xing)呈橢圓形(xing),比(bi)龜(gui)(gui)更(geng)扁(bian)平,它的(de)背(bei)腹(fu)甲(jia)上著生(sheng)柔軟的(de)外膜,周圍是細(xi)膩(ni)的(de)裙邊(bian)(bian),頭(tou)頸和(he)四肢(zhi)可以伸縮,肢(zhi)各生(sheng)五爪(zhua),爬行敏(min)捷,從外形(xing)顏(yan)色觀察,甲(jia)魚(yu)通常背(bei)脊和(he)四肢(zhi)呈暗(an)綠(lv)色,有的(de)背(bei)面淺褐色,腹(fu)面白里透(tou)紅。
鱉(bie)與其它海龜的(de)殼不(bu)同之處在于(yu):骨(gu)質(zhi)殼沒有(you)(you)周(zhou)邊骨(gu)板,高紋理表層,沒有(you)(you)角狀外骨(gu)板以(yi)及松(song)散連接的(de)腹(腹甲(jia))。軀干略(lve)呈(cheng)卵圓形(xing),吻長,鼻孔開(kai)口于(yu)吻端,背部(bu)隆起有(you)(you)骨(gu)質(zhi)甲(jia)。四肢粗短(duan)稍(shao)扁平,為五趾(zhi)型,趾(zhi)間有(you)(you)蹼膜,雌體(ti)尾一般不(bu)達(da)裙(qun)邊外緣,雄體(ti)大(da)都伸出裙(qun)邊外。 有(you)(you)的(de)巨鱉(bie)可達(da)一米以(yi)上。
營養價值
甲魚,又稱(cheng)為(wei)團魚或者(zhe)鱉(bie)。它的肉(rou)具有雞、鹿(lu)、牛、羊、豬5種肉(rou)的美(mei)味(wei),故(gu)素有“美(mei)食(shi)五味(wei)肉(rou)”的美(mei)稱(cheng)。在它的身(shen)上,找不到絲(si)毫的致(zhi)癌因素。甲魚也因此而身(shen)價大增(zeng)。
甲魚(yu)富(fu)含動(dong)物膠、角蛋(dan)白、銅、維生素D等營養素,能夠增強身體的(de)抗病(bing)能力及調(diao)節人體的(de)內分泌(mi)功能,也(ye)是提高母乳質(zhi)量(liang)、增強嬰(ying)兒的(de)免疫力及智力的(de)滋補佳品。
甲魚(yu)的腹板(ban)稱為“龜(gui)(gui)板(ban)”,是名貴(gui)的中藥,有(you)滋陰(yin)降火之功效(xiao)。用于(yu)治療頭暈、目眩、虛熱(re)、盜汗等疾患。還對頭顱(lu)(lu)外傷(例如新(xin)生兒頭顱(lu)(lu)血腫(zhong)等)遺留(liu)下來的頑(wan)固性頭痛(tong)有(you)很好(hao)的療效(xiao)。龜(gui)(gui)板(ban)膠(jiao)是大分子膠(jiao)原蛋白質,含有(you)皮膚所需要的各種氨基酸,有(you)養顏護膚、美容健(jian)身之效(xiao)。當(dang)然(ran),龜(gui)(gui)板(ban)是中藥,應(ying)該由醫生視具體的情況決定是否使用。
甲(jia)魚頸可(ke)以(yi)治療脫肛。取全(quan)頸文火焙(bei)干后(hou)壓碎,熱醋(cu)拌勻,以(yi)濕而滲醋(cu)為度,田紗布包裹(guo)嚴密,坐(zuo)墊以(yi)氣熏之,一(yi)般3~5次即(ji)可(ke)痊愈。雖說甲(jia)魚對于產(chan)(chan)后(hou)虛弱、精力減退(tui)有很好的療效。但是,孕婦及產(chan)(chan)后(hou)便秘者不宜吃或(huo)應適量。
生活環境
甲魚主要生活在湖泊、池塘、水庫、三角灣和流動(dong)緩(huan)慢的河里(li)。
甲(jia)魚是變溫動物,為水陸兩棲,用肺(fei)呼吸,所(suo)以在養(yang)(yang)鱉池(chi)的周圍(wei)(wei)或(huo)中(zhong)心要(yao)有(you)足夠面積的陸地沙灘以便它(ta)進行陸上活動。甲(jia)魚的生(sheng)活習(xi)性可歸納為“三喜三怕”,即(ji)喜靜怕驚(jing),喜陽怕風,喜潔(jie)怕臟。甲(jia)魚對周圍(wei)(wei)環境的聲響反應靈敏,只要(yao)周圍(wei)(wei)稍有(you)動靜,甲(jia)魚即(ji)可迅速潛入(ru)水底(di)淤泥中(zhong),所(suo)以養(yang)(yang)鱉場或(huo)養(yang)(yang)鱉池(chi)的環境一定要(yao)保(bao)持(chi)安靜。甲(jia)魚如果經常(chang)受到驚(jing)嚇,對其(qi)生(sheng)長繁殖都(dou)是很不利(li)的。