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太湖山鹿茸的發展歷程

含山縣南的太湖山，以前曾(ceng)有野(ye)生鹿活動(dong)。《含山縣志》載明末戴(dai)重(zhong)游《太湖山記》云：“群鹿驟(zou)至，多可數百，不畏人，近(jin)之(zhi)鹿角而待。”

綿延數十(shi)里的太湖山(shan)(shan)，泉水涓(juan)涓(juan)，林(lin)木(mu)茂密，適宜于鹿棲息。因此，含(han)山(shan)(shan)于1973年建立太湖山(shan)(shan)養(yang)鹿場，先后從東北引進(jin)89頭梅花鹿和馬鹿。

幾十年來，經過精心馴養(yang)(yang)，發展(zhan)較快，現存欄(lan)2000多(duo)頭，年產仔鹿300多(duo)頭，為華東(dong)地區最大(da)的人(ren)工(gong)養(yang)(yang)鹿場。

太湖山鹿茸的分類

太湖(hu)山鹿茸(rong)(rong)，分梅花鹿茸(rong)(rong)和馬(ma)鹿茸(rong)(rong)。梅花鹿茸(rong)(rong)又叫黃毛茸(rong)(rong)、花茸(rong)(rong)，多數有1至(zhi)2個分枝；馬(ma)鹿茸(rong)(rong)，又名青毛茸(rong)(rong)，較(jiao)粗(cu)大，分枝較(jiao)多。

太湖山鹿茸怎么做

鹿(lu)一般于9、10月配種(zhong)，第二年(nian)8、9月產鹿(lu)。雄鹿(lu)于每年(nian)春夏長茸，二杠(gang)茸生(sheng)長45天鋸采，三(san)杠(gang)茸60天左右鋸采。鮮茸反(fan)復(fu)經煮、烘(hong)、晾三(san)道工序，約15天即成成品(pin)鹿(lu)茸。

太湖山鹿茸怎么吃

1、干茸片(pian)(pian)40g（鮮片(pian)(pian)100）泡(pao)入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡(pao)二(er)周后，每(mei)日服(fu)25-50ml，2次/日飲酒服(fu)用。

2、將(jiang)鹿茸片(pian)（鮮片(pian)烘干）研(yan)末沖服，每次(ci)1-2g，日服一次(ci)或(huo)茸片(pian)含化嚼(jiao)食服用。

3、用(yong)鹿茸片炮制藥茶(cha)飲用(yong)，最后嚼食服(fu)下(xia)，每次0.5g可隔日飲用(yong)。

4、用(yong)鹿(lu)茸片（粉(fen)）與小米(mi)（或粳米(mi)）熬制成粥(zhou)食(shi)用(yong)，每次(ci)0.5g為(wei)宜。

5、用小米（或(huo)粳米）煮(zhu)粥，食粥時調入參(can)茸粉(fen)（白參(can)50g、黨參(can)100g、鹿茸3g共研細(xi)末）5g及紅糖少許和勻(yun)服用每日一次。

6、取茸片25-30g與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等）、棗(zao)或(huo)其它佐(zuo)料置在(zai)電飯(fan)煲或(huo)沙鍋(guo)內、燉3-5小時后食用(yong)，可分多次食之。