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官田茶介紹

官(guan)田茶(cha)(cha)品種(zhong)優良(liang)，均種(zhong)在海拔三百(bai)米以上的山嶺(ling)上。官(guan)田茶(cha)(cha)是粵東(dong)八大名(ming)(ming)茶(cha)(cha)之(zhi)一(yi)。改革開(kai)放以來官(guan)田鄉又(you)引(yin)進了不少優質茶(cha)(cha)，其中“南華牌”奇蘭烏龍茶(cha)(cha)曾獲省優、部優和亞(ya)運會(hui)“綠色(se)食(shi)品”稱號的殊榮(rong)。近(jin)十多年來的單叢茶(cha)(cha)也很出(chu)名(ming)(ming)。

官田茶產地環境

官(guan)田(tian)鄉地處漳平(ping)市東(dong)南邊陲，東(dong)南與華(hua)安縣毗鄰，西北和永(yong)福鎮接壤，全境群山起(qi)伏，峰巒疊嶂。土地肥(fei)沃(wo)，氣候溫和，無霜期(qi)長，雨量充足。土壤為(wei)紅黃壤，植被以蘆葦、芒箕為(wei)主，PH值在(zai)4.5-5.5之(zhi)間，具有發(fa)展(zhan)茶葉生產(chan)(chan)的(de)優(you)越(yue)地質(zhi)和氣候條件(jian)。近年(nian)來，新興的(de)茶產(chan)(chan)業發(fa)展(zhan)勢頭強勁，成(cheng)為(wei)官(guan)田(tian)農(nong)業主導產(chan)(chan)業和農(nong)民增(zeng)收的(de)重要增(zeng)長點(dian)。

官田茶的歷史發展

梅州茶(cha)葉生產(chan)(chan)歷(li)史悠(you)久，農民素有種植茶(cha)樹和加工茶(cha)葉的習慣。公元960～1280年間的《惠州府志(zhi)》中就有長(chang)樂（今為五華(hua)縣(xian)）生產(chan)(chan)土茶(cha)的記載。

梅縣陰那山靈光寺(si)和大埔縣西巖山西竺寺(si)的歷代和尚(shang)，都在寺(si)廟前(qian)栽種茶樹(shu)，加(jia)工(gong)茶葉。

明朝時期茶葉生產(chan)已遍布全市，清朝時各(ge)縣(xian)(xian)(xian)相繼出現名茶產(chan)區，如梅縣(xian)(xian)(xian)清涼山茶、興寧縣(xian)(xian)(xian)官田茶、五華縣(xian)(xian)(xian)天柱山茶、豐(feng)順縣(xian)(xian)(xian)馬圖茶、大(da)埔縣(xian)(xian)(xian)西巖茶、平遠縣(xian)(xian)(xian)鍋茶和(he)南(nan)臺茶、蕉嶺(ling)縣(xian)(xian)(xian)黃坑茶等地方(fang)八(ba)大(da)名茶。

1860年汕(shan)頭辟為商埠后，茶葉成為外(wai)銷(xiao)商品(pin)，梅(mei)州的茶葉遠銷(xiao)東南亞(ya)諸國，特別是(shi)清(qing)涼(liang)山茶，條(tiao)索(suo)緊(jin)結勻整(zheng)，香氣清(qing)芳馥郁，湯色碧綠(lv)，清(qing)徹(che)明亮，滋味甘醇爽口，深受消費者(zhe)歡迎，在華(hua)僑(qiao)中享(xiang)有盛譽。

抗(kang)日戰爭期間，由于(yu)(yu)汕頭淪陷，出口中斷，茶價下(xia)跌，加之連年(nian)戰亂，農(nong)民(min)無力(li)經營茶園，僅限于(yu)(yu)山區或寺廟的地方零星種植。

新中(zhong)國成立(li)后(hou)，共產(chan)黨和人(ren)民政府領導(dao)廣大農(nong)民大力墾復和開辟新茶園，興辦國營和集(ji)體(ti)茶場，發展茶葉生(sheng)產(chan)。

20世紀60年代，蕉嶺縣率先興辦以(yi)茶(cha)(cha)(cha)為主的(de)國(guo)營華僑(qiao)農場和廣福茶(cha)(cha)(cha)場，梅(mei)縣有清涼山、興寧(ning)在南華崗相繼(ji)辦起國(guo)營茶(cha)(cha)(cha)林(lin)場，大(da)埔縣在西巖(yan)山組建起集體所(suo)有制(zhi)的(de)西巖(yan)茶(cha)(cha)(cha)場，并引進云南大(da)葉和梅(mei)占等良種，推廣等高(gao)(gao)水(shui)平(ping)開墾，深耕(geng)改(gai)土，深溝(gou)厚肥(fei)種植，鋪草覆蓋，分段修剪養蓬(peng)，分批(pi)留葉采摘等先進技(ji)術(shu)；改(gai)革制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)工藝，實行半機械化(hua)或機械化(hua)生(sheng)產，茶(cha)(cha)(cha)園面積不斷擴大(da)，產量(liang)逐年增(zeng)加，品質顯著提(ti)高(gao)(gao)。

到1980年(nian)止，茶園面積由1949年(nian)494公頃擴大到2467公頃，茶葉產量從(cong)1949年(nian)73.55噸增加到710.90噸。