生長與分布

霹靂果果樹是菲律賓最重要的堅果果樹之一。其地理分布仍然限于距離起源地中心較近的地區。因此，加工生產霹靂果的工廠也局限于菲律賓的有限區域。菲律賓至少有四個品種的霹靂果，而Canarium Ovatum是最重要的一個品種。菲律賓是世界上唯一一個商業生產霹靂果的國家，在外國霹靂果加工市場上有著壟斷地位。很多霹靂果供應商或生產商來自比科爾的呂宋島南部地區。但菲律賓其他地區也開發了很多商業霹靂果農田。如今我國的華東、中南、西南等地也有分布。

因(yin)為(wei)受到土壤、氣(qi)候、環(huan)境(jing)等(deng)因(yin)素影響(xiang)，只有(you)在(zai)菲律(lv)賓的BICOL和SAMER才有(you)出產。因(yin)為(wei)BICOL 和SAMER有(you)火(huo)山，霹靂(li)果樹只能在(zai)火(huo)山附近(jin)的區域內生(sheng)長，所以它的年產量(liang)（帶果殼）只有(you)1200~2000噸，果仁的產量(liang)只有(you)120~200噸。

形態及特征

橄欖銀花(hua)(hua)俗稱霹(pi)靂果(guo)，是熱帶橄欖屬的(de)一(yi)種。霹(pi)靂果(guo)樹平均(jun)為20米（66英尺），果(guo)樹具有(you)高樹脂含(han)(han)量，可以抵御(yu)強(qiang)風。霹(pi)靂果(guo)花(hua)(hua)的(de)卵巢包含(han)(han)3個子房室，各有(you)2胚珠，多數情況下只有(you)1個胚珠會發育成熟。

霹靂果(guo)(guo)為(wei)核果(guo)(guo)，通常長(chang)度(du)為(wei)4~7厘米，直徑(jing)為(wei)2.3~3.8厘米，重量(liang)為(wei)15.7~45.7克。霹靂果(guo)(guo)外果(guo)(guo)皮(pi)(pi)光滑，皮(pi)(pi)薄，有光澤(ze)，成熟果(guo)(guo)實呈(cheng)紫黑色。中果(guo)(guo)皮(pi)(pi)是纖(xian)維狀的(de)(de)，比較厚，呈(cheng)黃綠色，與內果(guo)(guo)皮(pi)(pi)（硬(ying)殼(ke)）一起保護雙子葉胚(pei)胎。內果(guo)(guo)皮(pi)(pi)（硬(ying)殼(ke)）的(de)(de)基端是鈍尖形的(de)(de)，種(zhong)子和內果(guo)(guo)皮(pi)(pi)之間是一個薄的(de)(de)，褐色的(de)(de)，纖(xian)維狀的(de)(de)種(zhong)皮(pi)(pi)。薄種(zhong)皮(pi)(pi)通常緊(jin)緊(jin)地粘(zhan)附在種(zhong)子上。

霹靂(li)果(guo)口感柔滑，松脆美味，通(tong)常被認為味道遠好于比較(jiao)常見的杏(xing)仁、腰果(guo)，受到(dao)美國(guo)、加拿大、英(ying)國(guo)、日(ri)本、澳大利亞以(yi)及東南亞各國(guo)人民的廣泛喜(xi)愛(ai)。

生活習性

霹(pi)靂果樹是一種(zhong)熱帶(dai)樹，生(sheng)長(chang)在深(shen)厚，肥沃，排(pai)水(shui)良好的(de)土壤，需(xu)要溫(wen)暖的(de)氣候和分(fen)布均勻(yun)的(de)降雨(yu)。霹(pi)靂果樹不能耐受霜凍或低溫(wen)，霹(pi)靂果種(zhong)子在4~13 ℃的(de)制冷條件下5天后會(hui)失去萌發能力。

成熟的(de)霹靂果(guo)樹年產量是(shi)100?150千克（帶果(guo)殼），堅果(guo)收獲(huo)的(de)時期從五(wu)月到(dao)十月，在六月至八月間(jian)達到(dao)高峰。

價值及其他

含(han)有(you)包括人體(ti)必(bi)需的8種(zhong)氨基(ji)酸在內的17種(zhong)氨基(ji)酸，富(fu)含(han)高(gao)錳、鈣、磷、鉀等(deng)礦物質(zhi)，維生素，胡蘿卜素蛋白質(zhi)等(deng)多種(zhong)成分。不飽和脂肪主要為油酸甘(gan)油酯（44.4~59.6%）和棕櫚(lv)酸（32.6~38.2 %），容易被人體(ti)吸收(shou)消化，有(you)益健康。霹靂果(guo)主要功(gong)效為改善記憶力、調節血(xue)脂、延緩肌(ji)體(ti)衰老并(bing)美容養顏。

霹靂果中富含單不飽和脂肪酸，對膽固(gu)醇有明顯降(jiang)低(di)的(de)作用，經常(chang)食用可降(jiang)低(di)患冠心病的(de)風險，有效(xiao)地(di)保護心腦(nao)血管(guan)系統，防止動脈(mo)粥樣硬(ying)化。

霹靂果中的單不飽和脂(zhi)肪(fang)酸能(neng)降低(di)血(xue)壓、調節并控(kong)制血(xue)糖(tang)水(shui)平(ping)、改善糖(tang)尿病(bing)患者(zhe)(zhe)的脂(zhi)質代謝功能(neng)，尤(you)其對餐(can)后血(xue)糖(tang)水(shui)平(ping)的降低(di)更加明(ming)顯，在臨床上比標(biao)準(zhun)配(pei)方的營養(yang)制劑更能(neng)適合于糖(tang)尿病(bing)患者(zhe)(zhe)的營養(yang)需求。是糖(tang)尿病(bing)患者(zhe)(zhe)最(zui)佳的脂(zhi)肪(fang)補充來源。

同時，單不(bu)飽和(he)脂肪酸(suan)可以有(you)效(xiao)降低(di)血清總膽(dan)(dan)紅素(su)（TB）、直接膽(dan)(dan)紅素(su)（DB）、谷(gu)丙轉氨酶(mei)(mei)（GPT）和(he)谷(gu)草(cao)轉氨酶(mei)(mei)（GOT）的水平(ping)；增強心肌(ji)細胞線(xian)(xian)粒(li)體(ti)內琥珀酸(suan)脫氫酶(mei)(mei)（SDH）的活性；在一定程(cheng)度上保(bao)持(chi)心肌(ji)細胞線(xian)(xian)粒(li)體(ti)膜、核(he)膜和(he)肌(ji)絲(si)結構(gou)的完整性。霹靂果中含有(you)大量的鎂元素(su)，也(ye)對心臟具(ju)有(you)良好的保(bao)健作用。

因為霹靂(li)果(guo)中(zhong)(zhong)的(de)脂肪為一種植物良性(xing)脂肪酸(suan)，可促進(jin)腸(chang)道蠕(ru)動(dong)，潤腸(chang)通便，消除(chu)慢性(xing)便秘。霹靂(li)果(guo)中(zhong)(zhong)所含的(de)豐(feng)富油(you)酸(suan)能促進(jin)人體對鈣、磷、鋅和其(qi)他(ta)礦物質(zhi)的(de)吸收(shou)，防止鈣元(yuan)素流失，提高骨(gu)質(zhi)密度。