武功山石(shi)斑(ban)魚性(xing)成熟(shu)個體(ti)（體(ti)長12-16厘米，體(ti)重40-70克）體(ti)型呈紡(fang)錘形，背(bei)部(bu)呈青(qing)黑色(se)，腹部(bu)白色(se)，鰓蓋下(xia)(xia)部(bu)呈黃(huang)色(se)。背(bei)鰭微黑、末端黃(huang)色(se)，其余各鰭呈黃(huang)色(se)。鼻孔前稍(shao)凹陷(xian)，體(ti)沿(yan)側線有1條黑色(se)的縱紋。口下(xia)(xia)位，下(xia)(xia)唇(chun)分(fen)兩側瓣(ban)，下(xia)(xia)頜前緣有角(jiao)質，外露(lu)于下(xia)(xia)唇(chun)之前。肉質細(xi)嫩。
武功(gong)山石斑(ban)魚蛋(dan)白質(zhi)≥18.12%；粗脂(zhi)肪≤4.77%；油(you)酸(suan)(suan)≥28.26%；亞油(you)酸(suan)(suan)≥16.12%；亞麻酸(suan)(suan)≥1.79%；硒≥0.15毫(hao)克/千克。
武功(gong)山石斑(ban)(ban)魚保護區域地處羅霄(xiao)山脈北(bei)段，氣候溫(wen)(wen)暖濕潤，年平均氣溫(wen)(wen)16℃，平均降水(shui)量1899.8毫米，雨水(shui)充(chong)沛(pei)，山溪(xi)縱橫(heng)交錯(cuo)，溪(xi)水(shui)長年不斷，水(shui)質清新(xin)，水(shui)溫(wen)(wen)常年在5℃-28℃之間，良好的自(zi)然水(shui)資源和獨特的氣候條件為武功(gong)山石斑(ban)(ban)魚提供了優(you)良的自(zi)然生長環境。
武(wu)功(gong)山(shan)石斑魚(yu)，學(xue)名克氏光唇魚(yu)，是原產于武(wu)功(gong)山(shan)地區(qu)自(zi)然水域的小型鯉科魚(yu)類。
明萬歷九年(nian)(nian)（1581年(nian)(nian)）進(jin)士張程編撰的《武功山志(zhi)》記載：“石斑魚，出幽(you)壑(he)石溪中，長寸許，鱗有(you)數(shu)色”，已有(you)400多年(nian)(nian)歷史。
2019年(nian)4月，武(wu)功山風(feng)景名勝區黨委(wei)辦公室、管委(wei)會(hui)辦公室印發《萍鄉武(wu)功山風(feng)景名勝區2019年(nian)工作要點》，要求啟動(dong)石(shi)斑魚(yu)標(biao)準化種苗場建(jian)(jian)設，并在年(nian)內完成示(shi)范養殖場建(jian)(jian)設。
2018年，武功山石斑魚(yu)年產量達1000噸。
2019年1月17日，中華人民共和國(guo)農(nong)業農(nong)村部(bu)正式批(pi)準對“武功山石斑魚”實施農(nong)產品地理標志登(deng)記保(bao)護。
武(wu)功山石斑魚(yu)地域(yu)保(bao)護范(fan)圍包括萍鄉(xiang)(xiang)武(wu)功山風(feng)景(jing)名勝區的麻(ma)田(tian)辦事處、萬(wan)龍(long)山鄉(xiang)(xiang)2個(ge)鄉(xiang)(xiang)；保(bao)護范(fan)圍位于東經(jing)114°04′40″-114°15′39″，北緯(wei)27°26′11″-27°38′45″之間，保(bao)護規模450公(gong)頃。
特定生產方式
1、產(chan)地(di)選擇：選擇生(sheng)(sheng)態環境好、水源穩定、水質清(qing)新，溶氧量不(bu)低(di)于5毫克/升，透明度不(bu)低(di)于30厘米、周邊無污染(ran)的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)養殖基地(di)。
2、品種(zhong)選(xuan)擇：當地武功山石斑(ban)魚，學名克(ke)氏(shi)光(guang)唇魚。
3、魚種(zhong)選擇：挑選體(ti)質健壯(zhuang)、色澤光亮、規格整齊、攝(she)食正常(chang)的魚種(zhong)養殖。放養前用(yong)3%-4%的食鹽水(shui)溶液浸浴3-5分鐘(zhong)或(huo)5-10毫克/升高錳酸(suan)鉀浸浴5-10分鐘(zhong)。
4、日常生產管理：一是做(zuo)好魚(yu)(yu)種(zhong)放(fang)養(yang)。通(tong)常在4-5月份(fen)放(fang)養(yang)魚(yu)(yu)種(zhong)，放(fang)養(yang)前選擇(ze)晴天(tian)進(jin)行(xing)，魚(yu)(yu)種(zhong)放(fang)養(yang)規格為5-10克/尾(wei)，密度(du)為每667平方米(mi)放(fang)養(yang)1500-3000尾(wei)；二(er)是科學投(tou)(tou)飼(si)。投(tou)(tou)喂(wei)要做(zuo)到定時(shi)(shi)、定點、定質(zhi)(zhi)、定量，主要投(tou)(tou)喂(wei)豆粕、玉(yu)米(mi)、麩皮、黃(huang)粉蟲等或配(pei)合飼(si)料。一般日投(tou)(tou)喂(wei)2次，分(fen)別在上午的(de)(de)8-10時(shi)(shi)和下午的(de)(de)17-19時(shi)(shi)，日投(tou)(tou)喂(wei)量約為魚(yu)(yu)體重量的(de)(de)3%-5%；三是管好水(shui)質(zhi)(zhi)。要堅持(chi)早晚巡塘，觀(guan)察水(shui)色和魚(yu)(yu)的(de)(de)動態(tai)、檢查養(yang)殖(zhi)設備。勤換(huan)水(shui)、勤增氧，確保整個養(yang)殖(zhi)期間保持(chi)良(liang)好的(de)(de)水(shui)質(zhi)(zhi)。
5、病害(hai)防(fang)治(zhi)：堅持預(yu)防(fang)為主、防(fang)治(zhi)結合的原則，做好魚病防(fang)治(zhi)工(gong)作。
6、捕撈(lao)運輸(shu)：采用拉網(wang)或(huo)定制張網(wang)捕撈(lao)；用封閉箱式(shi)、活魚(yu)運輸(shu)車運輸(shu)。
7、生(sheng)產記錄：武功山石斑魚應建立完善(shan)的全(quan)程生(sheng)產記錄檔案，并保存(cun)3年以上，以備(bei)查驗。
武功(gong)山石斑魚產品質量符合NY/T 842《綠(lv)色食(shi)品魚》的要求；在繁殖(zhi)季節(jie)，卵(luan)巢具(ju)有(you)毒性，不能食(shi)用。
1、符(fu)合下列條件(jian)的單(dan)位和個人(ren)，可以向登(deng)記證書持有人(ren)申(shen)請使用農產品(pin)地理(li)標志(zhi)：
①生產經營的(de)武功山石斑魚產自(zi)登(deng)記確定的(de)地域范(fan)圍(wei)；
②已(yi)取得(de)登記(ji)武功(gong)山(shan)石(shi)斑魚相(xiang)關的生產經營資質；
③能夠嚴(yan)格按照規定的質(zhi)量技術規范組織(zhi)開展生產經營活動；
④具有武功山石斑(ban)魚地理(li)標志(zhi)農產(chan)品市(shi)場開發(fa)經營能(neng)力(li)。
使(shi)用武功(gong)山石斑魚(yu)農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)，應當按(an)照(zhao)生產(chan)經營年度與登記證書持(chi)有人簽訂(ding)農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)使(shi)用協議，在協議中載明(ming)使(shi)用數(shu)量、范(fan)圍(wei)及相關(guan)的責任義務。
2、武功山石斑魚(yu)農產品(pin)地(di)理標(biao)志使用人享有以下(xia)權利(li)：
①可以在產品及其包裝(zhuang)上統一(yi)使用武(wu)功山(shan)石(shi)斑魚地理標志（武(wu)功山(shan)石(shi)斑魚名稱和公共標識(shi)圖(tu)案組合標注型等）；
②可以(yi)使用登記的武功山石斑(ban)魚地理標志，進行產品宣傳和參加展(zhan)(zhan)覽(lan)、展(zhan)(zhan)示(shi)及展(zhan)(zhan)銷。
3、武功山石斑魚地理標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)人應當履(lv)行以下義務：
①自覺接(jie)受(shou)登記證(zheng)書持有人(ren)的監督檢查；
②保(bao)證(zheng)武功山石斑魚地理標志產品(pin)的品(pin)質(zhi)和(he)信譽；
③正確規(gui)范地使用武功(gong)山石(shi)斑魚(yu)地理標志(zhi)。
4、武功山(shan)石斑(ban)魚(yu)的生產經營(ying)者應(ying)當建(jian)立質量控制(zhi)追溯體系，農產品地理標志持有人和(he)標志使用(yong)人，對(dui)武功山(shan)石斑(ban)魚(yu)產品的質量和(he)信譽負責。
5、任何(he)單位和個(ge)人不得偽造(zao)、冒(mao)用武功山石斑魚地(di)理標志(zhi)和登記證書。
6、鼓(gu)勵單位和個(ge)人對武功山石斑魚(yu)地(di)理標志進行社會監督。
歲(sui)月(yue)靜好
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