基本介紹

白云貢米(mi)米(mi)粒(li)細(xi)長(chang)，透(tou)明度(du)好，有光澤；米(mi)飯蓬松(song)，光潔(jie)油亮，香柔可口清甜，余味足，冷飯不(bu)回生(sheng)。白云貢米(mi)種植區域位于武陵山脈腹(fu)地(di)，均(jun)(jun)為(wei)海拔(ba)300m以(yi)上(shang)的(de)高山臺地(di)、梯田(tian)，森(sen)林(lin)覆蓋(gai)率75%以(yi)上(shang)，晴天早晨多(duo)霧；屬中亞熱帶季風濕潤性氣候，年平(ping)均(jun)(jun)溫度(du)17.3℃，年均(jun)(jun)日照時數1429.6h，年均(jun)(jun)降(jiang)水量(liang)1446mm，晝夜溫差大(da)，無霜(shuang)期(qi)長(chang)；土壤(rang)(rang)為(wei)紫砂巖泥壤(rang)(rang)、紅黃壤(rang)(rang),富含(han)鈣、鐵、鋅等礦物(wu)質元(yuan)素；境內有大(da)小(xiao)溪81條，地(di)表(biao)徑流(liu)多(duo)為(wei)石灰(hui)巖溶洞山泉水。獨特的(de)自然生(sheng)態環境有利(li)于營養積累，形成了白云貢米(mi)的(de)獨特品質。

地域產地

吉首(shou)市境內丹青(qing)鎮、太平鎮、河溪(xi)(xi)鎮、馬頸坳(ao)鎮、矮寨(zhai)鎮、己略(lve)鄉(xiang)(xiang)、雙塘街道、乾州街道、鎮溪(xi)(xi)街道，共9個鄉(xiang)(xiang)鎮、街道，72個行政(zheng)村、社區。地理坐標位(wei)于：東經(jing)109°30′43″～110°04′12″；北緯28°08′09″～ 28°29′22″；總保護面積4100公頃，年總產量1.8萬(wan)噸。

品質特點

外在感官特(te)征：米粒細(xi)長，透(tou)明度好，有光澤(ze)；米飯(fan)(fan)蓬松，光潔油亮，香柔可口清甜，余味足，冷飯(fan)(fan)不回生。

內在品質指標：直鏈淀粉為13～20%，鈣≧200mg/kg。

安全(quan)要求：參照(zhao)GB2762和(he)GB2763規定執行。