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基本介紹

新(xin)縣將軍(jun)菜，河(he)南省信陽市(shi)新(xin)縣特(te)產，全(quan)國農產品地理標(biao)志(zhi)。

新縣將(jiang)軍菜，原名(ming)花兒菜、珍珠花菜，是大(da)別山區的一種野菜，其(qi)鮮菜芽青(qing)蕾白，嫩芽、花苞大(da)小(xiao)均勻，味清(qing)香；干菜有彈(dan)性，類茶(cha)香味，高(gao)蛋白、低脂(zhi)肪(fang)、含糖適中；熟(shu)食清(qing)香可口，味微甘，口感佳(jia)。

2018年2月(yue)12日，原(yuan)中華(hua)人(ren)民(min)共(gong)和國農(nong)(nong)業部(bu)正式批準(zhun)對“新縣將軍菜”實施農(nong)(nong)產品地理標志登記保護。

地域產地

信(xin)陽市新縣所轄箭廠(chang)河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新集鎮(zhen)(zhen)、沙窩鎮(zhen)(zhen)、吳陳河(he)鎮(zhen)(zhen)、八里畈(fan)鎮(zhen)(zhen)、陡山河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、滸(hu)灣(wan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、千斤(jin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、卡房(fang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、郭家(jia)河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、陳店鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、泗店鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、田(tian)鋪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、香山湖管(guan)理(li)區共計13個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)（鎮(zhen)(zhen)）1個(ge)管(guan)理(li)區130個(ge)行政(zheng)村(cun)。地理(li)坐標為東(dong)經114°33′～115°12′，北緯(wei)31°28′～31°46′。

品質特點

(1)外在(zai)感官(guan)特征：鮮菜(cai)芽青蕾白(bai)，嫩芽、花苞大小均勻，味(wei)清(qing)香;干(gan)菜(cai)有彈性，類茶香味(wei)；熟食，清(qing)香可口，味(wei)微(wei)甘，口感佳。

(2)內在品(pin)質指標：干菜高(gao)蛋白、低(di)脂肪、含(han)糖適中。蛋白質含(han)量27%—30%，可溶(rong)性糖7.5—10.5%，脂肪含(han)量小于3%。

(3)安(an)全(quan)要(yao)求：禁(jin)止(zhi)使用未(wei)依法(fa)登記(ji)和國(guo)家明令(ling)禁(jin)止(zhi)使用的農藥、化肥等農業投入品，推(tui)行無公(gong)害(hai)標準(zhun)化生產，切實保(bao)障(zhang)將軍(jun)菜質量(liang)安(an)全(quan)。

生產情況

2017年，新縣將軍菜(cai)生產(chan)面積約(yue)12126公頃，年產(chan)量干菜(cai)2700噸左右(you)。

2019年，新縣箭廠河鄉共引導群眾發展將軍(jun)菜（珍珠花菜）1000余畝。

榮譽認證

2018年2月(yue)12日，原(yuan)中華人民共和國(guo)農業部正式批(pi)準對“新縣將軍菜”實(shi)施農產(chan)品地理標志登記(ji)保護(hu)。

歷史起源

新縣將軍(jun)菜(cai)是戰爭年代(dai)紅軍(jun)的“保(bao)命(ming)菜(cai)”、解放后(hou)老(lao)將軍(jun)們的“思(si)鄉菜(cai)”、現代(dai)老(lao)區(qu)人民脫貧奔小康的“致富菜(cai)”。

1994年(nian)初春，新(xin)縣文聯干(gan)部徐利華(hua)在鄉村調研中偶然發(fa)現一(yi)株(zhu)百(bai)年(nian)的野生“甜(tian)花(hua)兒菜(cai)”，經研究認(ren)為(wei)該品(pin)種具有較(jiao)高商業價值，并最終選(xuan)定聯合村里隊(dui)長吳維太一(yi)起培育(yu)野生“甜(tian)花(hua)菜(cai)”苗(miao)子。由于技術落后、資金缺(que)乏，四年(nian)育(yu)苗(miao)屢敗屢戰(zhan)，均(jun)告失敗。

1998年(nian)，大別山(shan)區野生甜花兒菜(cai)人工育苗終于在徐利華的堅持培育下獲得(de)成功。

2015年(nian)，經過多年(nian)培育、試種(zhong)、改良(liang)的(de)40萬株“甜花兒菜”苗種(zhong)在箭廠(chang)河鄉政府的(de)倡(chang)導下免費發(fa)放(fang)給群眾栽(zai)種(zhong)，由于當地氣候溫(wen)暖(nuan)濕潤、四(si)季分明(ming)、雨量充沛、土(tu)壤(rang)適宜，珍珠花菜長勢甚好。

2018年，箭廠河鄉聯合天華(hua)科技種植養殖農(nong)民(min)專業(ye)合作社投(tou)資22.6萬(wan)元，在(zai)楊沖村(cun)和臨近的方灣村(cun)實施特色甜花(hua)兒菜產業(ye)扶貧項目，先后帶動136戶貧困戶開展種植。