綏(sui)中的白梨原產于燕山(shan)山(shan)系。
早(zao)在(zai)(zai)明代萬歷(li)年間山(shan)東(dong)、河北(bei)居(ju)民遷入，在(zai)(zai)西北(bei)山(shan)區落(luo)戶(hu)。后(hou)來山(shan)區人(ren)口增多，栽(zai)培的梨(li)樹也多起(qi)來，又零星栽(zai)培發展成大(da)面積的果園(yuan)，現在(zai)(zai)綏中西北(bei)秋子溝(gou)一帶仍有300年以上的老齡(ling)梨(li)樹。
綏(sui)中白梨的(de)果(guo)(guo)實多(duo)(duo)為長圓形或接近圓形，萼洼(wa)小(xiao)，果(guo)(guo)梗細(xi)長，果(guo)(guo)色(se)金(jin)黃，有蠟(la)質(zhi)光(guang)澤(ze)，果(guo)(guo)皮薄，果(guo)(guo)肉厚，果(guo)(guo)核小(xiao)，肉質(zhi)細(xi)，酥脆多(duo)(duo)汁，甘甜爽口(kou)。
綏(sui)中(zhong)白梨果肉含(han)多種營養成分，除生(sheng)食(shi)外還可制成果干、罐(guan)頭、釀造果酒、果醋(cu)等(deng)，吃法(fa)很(hen)多。
綏中(zhong)白梨在10月(yue)上旬成(cheng)(cheng)熟(shu)，極耐貯(zhu)藏(zang)，一般窖貯(zhu)至翌年5月(yue)，恒溫庫(ku)(0℃)可貯(zhu)至新果成(cheng)(cheng)熟(shu)。
白梨(li)具有生津止(zhi)渴的功效(xiao)和(he)作用，有豐富的營養價值，多吃白梨(li)對人的健康非常有益。
食(shi)用綏中白(bai)梨可以補(bu)充人體水分(fen)，促進(jin)唾(tuo)液分(fen)泌，很好地緩(huan)解口舌干燥、咽后腫痛(tong)等癥狀。
白梨也有解毒(du)的作用，對肝(gan)臟有很(hen)好的保護(hu)作用。
白梨可以(yi)解酒，減少酒精(jing)對胃的損(sun)害，具有清熱(re)瀉火的作(zuo)用，能祛除燥(zao)熱(re)，促進胃腸蠕動。
吃(chi)吃(chi)
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