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定安黑豬介紹

定安(an)(an)黑(hei)豬(zhu)是海南省老牌地(di)方優(you)良(liang)品種，是引進美國杜洛(luo)克(ke)公豬(zhu)與定安(an)(an)本地(di)母(mu)豬(zhu)雜(za)交培育出來(lai)的，具有繁殖力強(qiang)、適應(ying)性強(qiang)、抗(kang)病力強(qiang)、早熟(shu)、耐粗(cu)飼(si)、肉質好等優(you)點(dian)。主要產于海南省定安(an)(an)縣雷(lei)鳴(ming)、龍(long)門(men)、龍(long)河等鎮，分布(bu)全縣各地(di)。

定安黑豬的外貌特點

外貌

頭大小適中，全身被毛黑色，兩耳向前上方直立或(huo)平伸，面微凹，額(e)較寬，背(bei)肩(jian)結合良好(hao)。背(bei)腰寬平直或(huo)微拱，以雙脊為主，偶見(jian)單脊，腹小。四肢健壯(zhuang)，腿(tui)臀較豐滿，體質結實，結構勻稱。

特點

具有(you)耐粗飼(si)(si)，抗逆性強、生長快、肉質鮮美的特(te)點，且由于全身皮毛呈黑(hei)色而被(bei)人們稱之“定安(an)黑(hei)豬”，自問世以來，深(shen)受(shou)飼(si)(si)養(yang)者和消費者的青睞。

定安黑豬發展現狀

外銷省內第一

據定安(an)縣(xian)畜牧獸醫局介紹，近年來，定安(an)縣(xian)將(jiang)做強做大定安(an)黑豬(zhu)(zhu)(zhu)產(chan)業(ye)(ye)做為農業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)結(jie)構調整，發展(zhan)地方特(te)色產(chan)業(ye)(ye)，增加農民(min)收入的重要工(gong)作內容(rong)，并制定了一系(xi)列措施扶持定安(an)黑豬(zhu)(zhu)(zhu)飼養(yang)業(ye)(ye)的發展(zhan)，使定安(an)黑豬(zhu)(zhu)(zhu)飼養(yang)業(ye)(ye)不斷壯大，年均以二位(wei)數增長，全縣(xian)覆(fu)蓋率達100%。全縣(xian)存欄母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)42452頭(tou)，年出欄仔豬(zhu)(zhu)(zhu)75萬頭(tou)以上(shang)，其中本縣(xian)飼養(yang)出欄肉(rou)豬(zhu)(zhu)(zhu)30多萬頭(tou)，外銷仔豬(zhu)(zhu)(zhu)40萬多頭(tou)，外銷肉(rou)豬(zhu)(zhu)(zhu)18萬頭(tou)以上(shang)，成為了定安(an)縣(xian)是海南(nan)省(sheng)唯一的國(guo)家級綠色農產(chan)品示(shi)(shi)范(fan)基(ji)地縣(xian)，同時又是海南(nan)省(sheng)無(wu)規定動物(wu)疫病(bing)示(shi)(shi)范(fan)區先進縣(xian)，2006年7月，海南(nan)省(sheng)農副(fu)產(chan)品加工(gong)業(ye)(ye)園區也在該縣(xian)塔嶺工(gong)業(ye)(ye)開發區揭牌成立，2007年再次批(pi)準為全國(guo)農業(ye)(ye)標準化生豬(zhu)(zhu)(zhu)飼養(yang)示(shi)(shi)范(fan)區。

2004年(nian)(nian)海(hai)南(nan)省農(nong)(nong)業(ye)廳將定(ding)(ding)(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)列入(ru)無(wu)公害(hai)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)示(shi)范建設項(xiang)目，2005年(nian)(nian)國家標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)委員會(hui)將定(ding)(ding)(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)列入(ru)農(nong)(nong)業(ye)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)示(shi)范項(xiang)目。2005年(nian)(nian)，定(ding)(ding)(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)通過海(hai)南(nan)省農(nong)(nong)業(ye)廳無(wu)公害(hai)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)產(chan)地認(ren)定(ding)(ding)(ding)(ding)，2006年(nian)(nian)，定(ding)(ding)(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)通過國家農(nong)(nong)業(ye)部農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)質量安(an)(an)全中(zhong)心無(wu)公害(hai)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)認(ren)證，并正式(shi)確定(ding)(ding)(ding)(ding)“定(ding)(ding)(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)”這一商品(pin)(pin)名稱(cheng)。2006年(nian)(nian)，為了規范定(ding)(ding)(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)，提高與保證定(ding)(ding)(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)品(pin)(pin)質，加快定(ding)(ding)(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)方式(shi)向養(yang)(yang)殖小區(qu)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)和專業(ye)化(hua)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)轉變(bian)，根據《中(zhong)華人民共和國標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)法(fa)》、《地方標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)管(guan)理辦法(fa)》的規定(ding)(ding)(ding)(ding)，定(ding)(ding)(ding)(ding)安(an)(an)縣(xian)人民政府組織編制(zhi)并由海(hai)南(nan)省質量技術(shu)監督局主持審定(ding)(ding)(ding)(ding)通過《定(ding)(ding)(ding)(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)(si)(si)養(yang)(yang)管(guan)理技術(shu)規程》海(hai)南(nan)省地方標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)并于(yu)2007年(nian)(nian)公布實施。

數(shu)據顯示，2008年(nian)(nian)，定(ding)安縣共有(you)年(nian)(nian)出(chu)欄(lan)一萬頭的(de)豬(zhu)(zhu)場(chang)1家，年(nian)(nian)出(chu)欄(lan)4000頭的(de)1家，年(nian)(nian)出(chu)欄(lan)500—1000頭的(de)有(you)23家，年(nian)(nian)出(chu)欄(lan)50頭以(yi)上的(de)專業戶(hu)有(you)76戶(hu)，各種飼(si)養方式(shi)大多采(cai)用(yong)自繁自養，有(you)利(li)于(yu)疫病防治，依照(zhao)《定(ding)安黑豬(zhu)(zhu)飼(si)養管理技術規程》嚴格飼(si)養管理。飼(si)料以(yi)玉米、稻谷、番(fan)薯(shu)、木薯(shu)、豆(dou)粕、番(fan)薯(shu)葉等為(wei)主(zhu)，堅決(jue)杜(du)絕使用(yong)禁用(yong)獸藥和添加(jia)劑，并限制(zhi)使用(yong)限用(yong)獸藥

定安黑豬養殖

“每(mei)頭黑(hei)豬(zhu)都必須經過嚴格(ge)(ge)檢疫，合格(ge)(ge)者才能出欄銷售。”定(ding)安縣畜牧獸醫局有個負(fu)責人告訴記者，該局每(mei)年春(chun)秋兩季依(yi)法(fa)開展免(mian)(mian)疫預防注射(she)，結合基(ji)礎免(mian)(mian)疫和市(shi)場免(mian)(mian)疫，確保無重大豬(zhu)疫病發生；同時(shi)定(ding)期抽樣進行(xing)獸藥添加和殘留檢驗(yan)，嚴格(ge)(ge)控制(zhi)獸藥規范(fan)使用(yong)。

此外(wai)，定(ding)安(an)(an)縣政府高(gao)度注(zhu)重(zhong)視科學養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，切(qie)實(shi)(shi)加(jia)大(da)科技投入(ru)，一是切(qie)實(shi)(shi)抓(zhua)好定(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)母(mu)本選育，大(da)力扶持建立了跨越三個鄉鎮的(de)定(ding)安(an)(an)本地豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)原種保(bao)護(hu)和(he)繁殖(zhi)基地，有(you)效保(bao)護(hu)了定(ding)安(an)(an)本地豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)優(you)良性能和(he)品質(zhi)，為(wei)定(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)生產(chan)提供了優(you)良的(de)母(mu)本。二是嚴(yan)格(ge)選擇(ze)優(you)質(zhi)杜洛克公豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，切(qie)實(shi)(shi)保(bao)證雜交定(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)品質(zhi)。三是每(mei)年定(ding)時(shi)在各鄉鎮舉辦培訓班，由有(you)關專家傳授豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)人工授精技術、定(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)養(yang)(yang)管(guan)理(li)技術、疫病防(fang)治技術，以提高(gao)飼(si)養(yang)(yang)戶的(de)飼(si)養(yang)(yang)管(guan)理(li)水平。四是每(mei)年定(ding)時(shi)開展(zhan)動物疫病監測，對重(zhong)大(da)動物疫病豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)瘟、口蹄疫等進行監測。同時(shi)大(da)力引導(dao)和(he)協調農戶開展(zhan)定(ding)安(an)(an)黑(hei)(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)標準化飼(si)養(yang)(yang)，建立產(chan)、供、銷(xiao)一條龍服(fu)務體系。

而市(shi)場(chang)對于(yu)(yu)品質(zhi)上乘的定安黑豬也給予了(le)很好(hao)的回報，自進(jin)入海(hai)口家(jia)樂福超市(shi)銷售以(yi)來(lai)，定安黑豬一直處于(yu)(yu)供不應求狀(zhuang)態。幾(ji)乎每天都有(you)(you)來(lai)自海(hai)口、三亞(ya)、瓊海(hai)、文昌等地豬販子到該縣收購(gou)(gou)，有(you)(you)時還出(chu)現了(le)搶(qiang)購(gou)(gou)現象(xiang)。端(duan)午節期間，定安共(gong)接到黑豬肉粽子訂(ding)單(dan)10萬多個。

定(ding)(ding)安(an)縣有關部門正在(zai)和北京、廣(guang)州、香港(gang)等地的(de)客商談定(ding)(ding)安(an)黑(hei)豬(zhu)的(de)進一步開發和外銷業務(wu)，力爭把定(ding)(ding)安(an)黑(hei)豬(zhu)這一具有鮮明海(hai)南(nan)生態特(te)色的(de)、優質安(an)全的(de)產品推向國內國際更(geng)廣(guang)闊(kuo)的(de)市場(chang)。