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瑞溪臘腸哪里才有

瑞(rui)溪(xi)(xi)(xi)臘腸產(chan)自海(hai)南省澄(cheng)邁縣(xian)瑞(rui)溪(xi)(xi)(xi)鎮，是當地有名的(de)(de)特產(chan)。瑞(rui)溪(xi)(xi)(xi)臘腸有著悠(you)久(jiu)的(de)(de)歷史，是逢年過節瑞(rui)溪(xi)(xi)(xi)人(ren)家(jia)必(bi)備的(de)(de)食(shi)品和(he)(he)送禮(li)佳品。也是澄(cheng)邁人(ren)餐桌上必(bi)不可少的(de)(de)一(yi)道(dao)美味，和(he)(he)當地的(de)(de)牛肉干和(he)(he)粽(zong)子一(yi)起并稱為(wei)"瑞(rui)溪(xi)(xi)(xi)三寶"，是當地流(liu)傳了上百年的(de)(de)美食(shi)。

瑞溪臘腸配方與制作

瑞溪臘(la)腸從擇(ze)精肉、切(qie)肉、拌料、調味(wei)、配色、曬(shai)烤成產品，各項(xiang)工(gong)(gong)序(xu)都十(shi)分講究，所以制成的臘(la)腸味(wei)美、色鮮、可口，而且(qie)瑞溪手(shou)工(gong)(gong)臘(la)腸不(bu)加淀粉，可貯存很(hen)久，熟(shu)制后食用，風味(wei)鮮美，醇厚濃郁(yu)，回味(wei)綿長(chang)，越(yue)嚼越(yue)香。

瑞溪臘腸的特點

據了解，瑞溪臘(la)腸的(de)(de)特點是(shi)色(se)味(wei)(wei)俱佳，肉脆(cui)味(wei)(wei)美(mei)，香(xiang)甜(tian)適口(kou)，久不變(bian)味(wei)(wei)。細啃(ken)慢嚼，津(jin)津(jin)有味(wei)(wei)，為下酒佐餐的(de)(de)上乘食料。