靈石核桃介紹

靈(ling)石核(he)桃(tao)(tao)的(de)外表(biao)為橢(tuo)圓形，淺黃色(se)，其表(biao)面有表(biao)面有深淺不均的(de)坑突。靈(ling)石核(he)桃(tao)(tao)的(de)果(guo)仁形似腦狀(zhuang)，種仁被(bei)淺黃色(se)或黃褐色(se)種皮包裹，去皮后呈白色(se)，口感(gan)細膩微甜，干仁口感(gan)脆(cui)香，微澀，具有獨特的(de)核(he)桃(tao)(tao)香味。

靈石核桃品質特點

外觀特征：靈(ling)石核桃其(qi)外表為淺(qian)黃(huang)色，橢(tuo)圓形，表面有深淺(qian)不均的坑突，個大(da)，皮薄，果仁(ren)(ren)飽滿(man),形似腦(nao)狀，種仁(ren)(ren)被淺(qian)黃(huang)色或(huo)黃(huang)褐色種皮包裹，去(qu)皮后(hou)呈白色，口感(gan)細膩(ni)微甜，干仁(ren)(ren)口感(gan)脆香(xiang)，微澀，具有獨(du)特的核桃香(xiang)味(wei)。

內在品質：靈(ling)石核桃(tao)每(mei)(mei)(mei)100g中(zhong)蛋白質含(han)量≥15g，每(mei)(mei)(mei)100g中(zhong)脂肪含(han)量≥65g,每(mei)(mei)(mei)1Kg中(zhong)鈣含(han)量≥650mg。

安全要求：靈石核桃生產應符合中華人(ren)民共和(he)國國家(jia)GB2762 《食(shi)(shi)品安(an)全國家(jia)標(biao)(biao)準 食(shi)(shi)品中污染物限量》和(he)GB2763《食(shi)(shi)品安(an)全國家(jia)標(biao)(biao)準 食(shi)(shi)品中農藥最大殘留限量》標(biao)(biao)準。

靈石核桃營養價值

靈(ling)石核的(de)營養豐(feng)富，含有豐(feng)富的(de)蛋白質、脂肪(fang)、碳水化合物(wu)，以及鈣、磷、鐵(tie)等礦物(wu)質和(he)B、E族維生素。靈(ling)石核桃仁味甘、性溫，入腎、肺(fei)、大腸經。有著補(bu)腎、固精強腰、溫肺(fei)定喘、潤腸通便的(de)功效。

靈石核桃地域范圍

保護范圍：山西省晉(jin)中市(shi)靈(ling)石(shi)縣境內的翠(cui)峰鎮(zhen)(zhen)、靜升鎮(zhen)(zhen)、兩渡鎮(zhen)(zhen)、夏門鎮(zhen)(zhen)、段純鎮(zhen)(zhen)、南關鎮(zhen)(zhen)、馬和鄉(xiang)、交口鄉(xiang)、英武(wu)鄉(xiang)、王禹鄉(xiang)、壇(tan)鎮(zhen)(zhen)鄉(xiang)、梁家(jia)焉鄉(xiang)12個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)278個行政村。

地理坐標：東經111°24′43″-112°00′06″，北(bei)緯36°38′56″-36°39′54″。

靈石核桃生長環境

土壤地貌

靈(ling)石的地(di)貌非(fei)常獨特，屬山(shan)(shan)西谷地(di)汾河地(di)殼，境(jing)內山(shan)(shan)巒(luan)起伏(fu)，溝壑縱(zong)橫，形似草帽(mao)，山(shan)(shan)頂多(duo)為耕(geng)地(di)，耕(geng)地(di)下(xia)為巖層，適合靈(ling)石核桃生長的土(tu)(tu)壤(rang)類(lei)型有(you)山(shan)(shan)區草甸土(tu)(tu)、棕壤(rang)土(tu)(tu)，pH值為6.1～8.4為核桃的生長提(ti)供了良好的土(tu)(tu)壤(rang)環境(jing)。

水文情況

靈(ling)石縣全(quan)(quan)境屬黃河流域、汾河水(shui)系(xi)；全(quan)(quan)縣水(shui)資源(yuan)總(zong)量為(wei)(wei)0.8407億立(li)方米，其中河川徑流量為(wei)(wei)0.4470億立(li)方米，地下水(shui)資源(yuan)量為(wei)(wei)0.3937億立(li)方米；畝(mu)均水(shui)資源(yuan)占有量211立(li)方米；為(wei)(wei)核桃生長(chang)提供了豐富的水(shui)資源(yuan)。

氣候情況

靈石屬(shu)暖(nuan)溫帶大(da)陸性季(ji)節氣(qi)候(hou)，春季(ji)干旱(han)多(duo)風(feng)，夏季(ji)炎熱多(duo)雨，秋(qiu)季(ji)秋(qiu)高(gao)氣(qi)爽，冬季(ji)少雪干冷。緯度(du)較高(gao)、日照充(chong)足、晝夜(ye)溫差(cha)大(da)，縣(xian)境內年降水量(liang)一般在500毫米以上，最(zui)多(duo)可達650毫米，年均氣(qi)溫10℃度(du)左(zuo)右，相對濕度(du)60%左(zuo)右，年無霜期(qi)140天(tian)，是靈石核(he)桃的獨特生長(chang)氣(qi)候(hou)條件。

靈石核桃栽培管理

整地栽植

根據實地(di)情況，坡度大小確定采用穴狀或帶狀的整地(di)方(fang)式，幼(you)樹栽(zai)植(zhi)(zhi)可在每(mei)年12月(yue)份到來年3月(yue)份進(jin)行，先挖(wa)穴，底部施農家肥為基肥，定植(zhi)(zhi)好后，整理樹盤，進(jin)行地(di)膜覆(fu)蓋。同時，可在行間種植(zhi)(zhi)豆類(lei)、黍類(lei)等(deng)低桿作(zuo)物培肥土(tu)壤。定植(zhi)(zhi)2年左右(you)的幼(you)樹涂(tu)抹(mo)聚(ju)乙烯(xi)熬制劑或套袋裝土(tu)等(deng)辦(ban)法(fa)進(jin)行防凍。

灌溉施肥

核桃樹(shu)(shu)灌(guan)(guan)溉應在早晚進行(xing)(xing)，每(mei)次灌(guan)(guan)溉應澆(jiao)足澆(jiao)透，萌(meng)芽(ya)水(shui)(shui)(shui)(shui)，膨果(guo)水(shui)(shui)(shui)(shui)，封凍水(shui)(shui)(shui)(shui)對核桃高產起(qi)著決定(ding)性(xing)作(zuo)用(yong)，對于缺水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)山坡(po)地(di)，應覆蓋地(di)膜(mo)減少水(shui)(shui)(shui)(shui)土流(liu)失(shi)，使(shi)用(yong)保水(shui)(shui)(shui)(shui)劑(ji)增加土壤(rang)含(han)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)，提高雨(yu)水(shui)(shui)(shui)(shui)涵養能(neng)力，實施旱地(di)集雨(yu)、節能(neng)灌(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)(shui)技術，發揮自(zi)然降水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)有效作(zuo)用(yong)增強深層(ceng)土壤(rang)的(de)(de)墑情。 施肥(fei)(fei)(fei)(fei)按照NY/T496《肥(fei)(fei)(fei)(fei)料合理使(shi)用(yong)準則、通則》的(de)(de)規定(ding)執行(xing)(xing)，所使(shi)用(yong)的(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料應為農業(ye)行(xing)(xing)政主管部(bu)門登記(ji)的(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料或免于登記(ji)的(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料，禁止使(shi)用(yong)未經無(wu)害化處理的(de)(de)城市垃圾、硝態(tai)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)和(he)未腐熟的(de)(de)人糞尿。核桃樹(shu)(shu)是喜肥(fei)(fei)(fei)(fei)樹(shu)(shu)種，每(mei)年深翻樹(shu)(shu)盤，滅除雜(za)草(cao)，提高土壤(rang)有機(ji)質，根據結果(guo)量(liang)(liang)、樹(shu)(shu)勢強弱程度(du)，調節萌(meng)芽(ya)肥(fei)(fei)(fei)(fei)、膨果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，秋基肥(fei)(fei)(fei)(fei)施肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)(liang)，及時補充養分。

整形修剪

栽植當年(nian)的(de)(de)幼(you)樹，為了(le)確保安全過冬，秋(qiu)季要對30CM以上(shang)的(de)(de)新梢(shao)統一截桿，促(cu)進枝條木質化(hua)，定(ding)植3或5年(nian)后是搭(da)豐產(chan)架子的(de)(de)關鍵時(shi)期(qi)，采取“多(duo)動(dong)手(shou)，少(shao)動(dong)剪”的(de)(de)技術方法，留(liu)枝不(bu)可(ke)過多(duo)。在幼(you)樹基(ji)層主枝的(de)(de)培養過程中盡(jin)量做到“一個高度，一個主枝”，使(shi)其方位錯落，螺(luo)旋上(shang)升形(xing)成(cheng)紡錘形(xing)。注重枝條的(de)(de)軟化(hua)程度和拉枝角度，有效消除 “頂端優勢”，防止出(chu)(chu)現上(shang)強，使(shi)全樹各部位互不(bu)競爭。注意控制(zhi)、疏除背下(xia)枝，以防出(chu)(chu)現倒(dao)拉影響主枝延伸，促(cu)其早(zao)成(cheng)花(hua)，早(zao)結果。保持樹冠內枝條均(jun)勻(yun)，保證(zheng)通風透光。

花期管理

開(kai)花期(qi)疏除(chu)過多的雄花，待大部分雌花柱(zhu)頭(tou)膨(peng)大，粘濕或(huo)呈“倒八(ba)字”形張(zhang)開(kai)時，及時進(jin)行輔(fu)助(zhu)授粉。

病蟲害防治

堅持預(yu)防為(wei)主，綜合防治(zhi)的(de)(de)原(yuan)則(ze)，定期檢查，加強(qiang)病蟲(chong)(chong)(chong)害監測，及時(shi)清除林中受(shou)害的(de)(de)枝、葉、干(gan)和(he)老(lao)弱殘樹截斷傳(chuan)播(bo)源。保護和(he)利用蟲(chong)(chong)(chong)害的(de)(de)天敵，采取以蟲(chong)(chong)(chong)治(zhi)蟲(chong)(chong)(chong)，以菌治(zhi)蟲(chong)(chong)(chong)。根據病蟲(chong)(chong)(chong)害的(de)(de)類型，適量使用高效、低毒、低殘留(liu)的(de)(de)化學藥劑進行防治(zhi)。農藥使用按GB/T8321的(de)(de)要求進行。

采收處理

核桃必須達到完全成熟才能采(cai)收。一般(ban)當(dang)全樹(shu)有25﹪以上的(de)果(guo)實外(wai)果(guo)皮開(kai)裂或顏色變(bian)黃(huang)時(shi)，使用(yong)長竹竿將果(guo)實擊落或進行機械采(cai)收。果(guo)實采(cai)收后，揀出脫(tuo)皮果(guo)，對未脫(tuo)青皮的(de)堆漚3-5天后，及時(shi)脫(tuo)皮。將脫(tuo)皮果(guo)用(yong)水洗凈(jing)后立即(ji)晾干或烘干。

靈石核桃包裝標識規定

靈(ling)石(shi)(shi)縣(xian)境域范圍內所有(you)的“靈(ling)石(shi)(shi)核(he)桃”生產(chan)經(jing)營者，在產(chan)品(pin)或(huo)包裝上使(shi)用(yong)已獲(huo)登(deng)記(ji)保護的“靈(ling)石(shi)(shi)核(he)桃”農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)及其圖案(an)，須向登(deng)記(ji)證書持(chi)有(you)人靈(ling)石(shi)(shi)縣(xian)干果產(chan)業(ye)協(xie)會提(ti)出申請，并按(an)照(zhao)相關要求規范生產(chan)和(he)使(shi)用(yong)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，統一采用(yong)產(chan)品(pin)名稱和(he)農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)(biao)識相結(jie)合的標(biao)(biao)識標(biao)(biao)注方法（“靈(ling)石(shi)(shi)核(he)桃”名稱和(he)公共標(biao)(biao)識圖案(an)組(zu)合標(biao)(biao)注形式）。