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基本介紹

和縣辣(la)椒(jiao)是(shi)安徽馬鞍山(shan)市和縣的(de)(de)特(te)色農產品(pin)(pin)，用和縣辣(la)椒(jiao)做出(chu)來(lai)的(de)(de)辣(la)椒(jiao)醬(jiang)相當好吃，具有優雅細膩、香辣(la)突出(chu)的(de)(de)特(te)點，是(shi)居家(jia)、旅游和饋贈親友(you)之佳(jia)品(pin)(pin)。

地域產地

馬(ma)鞍山(shan)市(shi)和縣所轄歷陽鎮(zhen)(zhen)、烏江鎮(zhen)(zhen)、西埠(bu)鎮(zhen)(zhen)、功橋鎮(zhen)(zhen)、石楊鎮(zhen)(zhen)、香泉鎮(zhen)(zhen)、善(shan)厚鎮(zhen)(zhen)、白橋鎮(zhen)(zhen)、姥橋鎮(zhen)(zhen)共計9個鎮(zhen)(zhen)82個行政村。

品質特點

和縣辣椒為牛角型，果(guo)肩(jian)平(ping)，果(guo)尖鈍，外形敦實，一般單果(guo)長15-18cm、最大橫(heng)徑6-7cm。果(guo)實鮮紅(hong)，果(guo)面光滑，果(guo)肉致密硬度高(gao)，口(kou)感(gan)微辣，鮮美爽口(kou)。

生長環境

地質地貌

產區地(di)處(chu)皖東長江下(xia)游西岸(an)，大(da)別山余脈。最(zui)(zui)高海(hai)拔(ba)315米，最(zui)(zui)低海(hai)拔(ba)5.4米。

地形東南濱江，西(xi)北環山(shan)，西(xi)北高出而東南低傾，素有三山(shan)七(qi)圩之說(shuo)。

土(tu)質為沙質壤土(tu)，耕作層深18-20cm，PH值(zhi)6.5-7.5。

土壤(rang)的有(you)效(xiao)硫(liu)、有(you)效(xiao)鋅(xin)、有(you)效(xiao)鐵、有(you)效(xiao)錳、有(you)效(xiao)銅等含量均達豐(feng)富水平。

其中速(su)效鉀(jia)平均含量在(zai)76～129mg/kg之間，為(wei)形(xing)成和縣辣(la)椒通體鮮紅、透亮，肉感強，肉質厚等品(pin)質奠(dian)定了(le)堅實的基礎。

水文情況

產區境內有牛(niu)屯河(he)(he)、姥(lao)下河(he)(he)、太陽河(he)(he)、得(de)勝河(he)(he)、雙橋(qiao)河(he)(he)、石跋河(he)(he)、駟馬河(he)(he)七(qi)條內河(he)(he)，另有裕溪(xi)河(he)(he)、滁(chu)河(he)(he)兩條界河(he)(he)，均自西向東注(zhu)入(ru)長江，水網密布，為和(he)縣辣椒提供(gong)了豐富且優質的灌溉水源。

氣候情況

產區(qu)屬溫(wen)潤亞(ya)熱帶季風氣候區(qu)，氣候溫(wen)和。全年日(ri)照2126.1小時，其中(zhong)8月(yue)最(zui)高日(ri)照率為60%,≥10%℃期日(ri)照時數(shu)(shu)為1466.3小時，占(zhan)年總(zong)日(ri)照時數(shu)(shu)的69%，光照充(chong)足。

氣候特點是梅雨明(ming)顯，暴(bao)雨多集中在梅期(qi)，伏秋(qiu)易旱，隆冬(dong)常干。

由(you)于和縣辣(la)椒不耐澇，生產中即避(bi)開了梅期且熱量(liang)資源(yuan)和光照條件充足，為和縣辣(la)椒的生產提供了優越的自然生長環境。