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基本介紹

壩角香(xiang)稻是湖(hu)北(bei)鄂州市鄂城(cheng)區(qu)的特產。

水稻加工而成的壩角香稻含碳水化合物75%左(zuo)右(you)，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有豐富的(de)B族維生(sheng)素等。

壩角香稻中(zhong)的碳(tan)水化(hua)(hua)合物(wu)主要(yao)是(shi)淀粉(fen)，所含的蛋(dan)白(bai)質(zhi)主要(yao)是(shi)米(mi)(mi)谷(gu)蛋(dan)白(bai)，其(qi)次是(shi)米(mi)(mi)膠蛋(dan)白(bai)和球蛋(dan)白(bai)，其(qi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)的生物(wu)價和氨基酸(suan)的構(gou)成比(bi)例都比(bi)小(xiao)(xiao)麥(mai)、大(da)麥(mai)、小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)、玉米(mi)(mi)等禾(he)谷(gu)類作物(wu)高，消化(hua)(hua)率66.8%-83.1%，也(ye)是(shi)谷(gu)類蛋(dan)白(bai)質(zhi)中(zhong)較高的一種。

地域產地

壩角香稻的水(shui)稻產地包(bao)括鄂城區(qu)燕磯(ji)鎮壩角、燕磯(ji)、龍山、青山、楊嶺、磨(mo)山、杜灣、鴨畈、池湖、馬(ma)山、茨塘、映山、沙塘、車湖、百洪、路牌(pai)、松山、馬(ma)元等18個村在此地域范圍(wei)。

生長環境

特(te)殊(shu)的地(di)理(li)環境和氣(qi)候特(te)征決定了(le)壩角香稻(dao)區別(bie)于其他稻(dao)谷品種的特(te)殊(shu)品質。

壩角香稻的(de)原料水稻產地境內燕磯鎮位于鄂黃(huang)二(er)級(ji)公(gong)路中段(duan)，其產地土(tu)壤肥沃、有機(ji)質(zhi)含量在3％以上。

土層深厚、活土層在(zai)60cm以(yi)上，地下水位在(zai)1m以(yi)下，土壤(rang)pH值在(zai)5.5-7.5之間，極有吳都瑩秈(xian)原料秈(xian)稻(dao)生長。

壩角香(xiang)稻(dao)的水(shui)稻(dao)產地年(nian)平(ping)均溫度為14℃-21℃，年(nian)降雨量為800-2000mm。

無霜期為200-360天，海(hai)拔300m以下，極端低溫(wen)達-17℃，≥10℃，積(ji)溫(wen)為4250-7000℃。