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襄陽麻油的基本介紹

襄陽(yang)麻油(you)就是我(wo)們口中(zhong)(zhong)所(suo)說(shuo)的(de)(de)芝麻香(xiang)油(you)，是極具(ju)當地特色的(de)(de)名產之一。外(wai)地人旅游至此嘗(chang)過之后(hou)無(wu)不稱贊(zan)有加(jia)，還(huan)會買上幾(ji)瓶帶回去(qu)自己吃(chi)或者(zhe)送人。喜歡(huan)吃(chi)餃子的(de)(de)額，可(ke)以在(zai)(zai)料汁中(zhong)(zhong)加(jia)入(ru)少許，更突顯出餡料的(de)(de)香(xiang)，在(zai)(zai)涼(liang)拌菜中(zhong)(zhong)滴(di)上幾(ji)滴(di)，菜品也更加(jia)清爽(shuang)可(ke)口。2013年(nian)，襄陽(yang)麻油(you)獲國家地理標(biao)(biao)志證明(ming)商標(biao)(biao)。

襄陽麻油有什么特點

襄陽麻油使用(yong)當地(di)優質芝麻精致而成，富含不飽和(he)脂肪酸，且穩定(ding)性(xing)強(qiang)，易于保存。將當地(di)芝麻高(gao)溫處理后，會散發出(chu)特(te)殊的(de)香(xiang)(xiang)氣，使用(yong)這(zhe)種麻油炒出(chu)的(de)菜(cai)香(xiang)(xiang)氣襲人(ren)，讓人(ren)受到人(ren)們的(de)喜愛。

襄陽(yang)麻(ma)油(you)(you)和駐馬店香(xiang)油(you)(you)有一(yi)個共同特點是當(dang)地(di)屬于原料產地(di)，適(shi)(shi)宜的(de)自然環(huan)境讓當(dang)地(di)的(de)芝麻(ma)粒(li)粒(li)飽滿，油(you)(you)脂豐富，極適(shi)(shi)合(he)用(yong)來(lai)壓(ya)榨(zha)香(xiang)油(you)(you)。經過炒制的(de)芝麻(ma)采(cai)用(yong)低溫冷壓(ya)的(de)方式，壓(ya)榨(zha)而成的(de)襄陽(yang)麻(ma)油(you)(you)香(xiang)味醇厚(hou)，特別適(shi)(shi)合(he)用(yong)來(lai)吃火鍋做料碟。

襄陽麻油的營養價值

1、麻(ma)油中(zhong)主要成分為不飽和(he)脂肪酸，占(zhan)85%～90%，油酸和(he)亞油酸基(ji)本上各占(zhan)50%，其特點是穩定性強(qiang)，而且易保(bao)存，這是因為麻(ma)油中(zhong)含有一種天然抗(kang)氧化劑——芝麻(ma)酸的緣故。

2、麻油中還含(han)有蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)、芝麻素(su)、維(wei)生素(su)E、卵磷(lin)脂、蔗糖、鈣、磷(lin)、鐵等礦物(wu)質(zhi)，是一種營養極(ji)為豐富的食用油。其中的蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)等營養物(wu)質(zhi)能(neng)幫助人體提升所(suo)需(xu)能(neng)量，其中的維(wei)生素(su)與礦物(wu)質(zhi)可以顯著增強人體免(mian)疫能(neng)力，促進新(xin)陳代謝，延緩衰老。

3、對于經常(chang)便(bian)秘的(de)(de)人們來說，襄陽麻油中含有(you)的(de)(de)滑腸(chang)物質能幫助排(pai)便(bian)，尤其是(shi)在(zai)空腹的(de)(de)時候喝一口麻油，效果最(zui)佳。

4、對于咽喉(hou)病患者(zhe)，襄(xiang)陽麻油(you)能夠幫助清(qing)喉(hou)利咽，緩解煙(yan)酒對人體的長期危害，是難得的保健(jian)調料。

襄陽麻油有哪些食材功效

1、潤(run)腸通便(bian)：習(xi)慣性便(bian)秘(mi)患(huan)者，早(zao)晚空腹喝一口純麻油，能潤(run)腸通便(bian)。

2、保(bao)護血管：純(chun)麻油(you)含有非常豐富的亞(ya)油(you)酸(suan)、棕櫚酸(suan)等不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，容易被人體分解 吸收和(he)利用，以促進膽固醇(chun)的代謝，并(bing)有助于消(xiao)除動脈血管壁上(shang)的沉積物(wu)。

3、減輕煙(yan)酒(jiu)毒害：有(you)抽煙(yan)習慣(guan)和嗜酒(jiu)的(de)(de)(de)人經常喝點(dian)純麻油，可以(yi)減輕煙(yan)對(dui)(dui)牙齒、牙齦(yin)、口(kou)腔(qiang)黏膜的(de)(de)(de)直接刺(ci)激和損傷，以(yi)及(ji)肺部煙(yan)斑的(de)(de)(de)形成，同時對(dui)(dui)尼古丁的(de)(de)(de)吸收(shou)也有(you)相(xiang)對(dui)(dui)的(de)(de)(de)抑制作(zuo)用(yong)。而(er)且飲酒(jiu)之前喝點(dian)純麻油，則(ze)對(dui)(dui)口(kou)腔(qiang)、食道(dao)、胃賁門和胃黏膜起到一定的(de)(de)(de)保護(hu)作(zuo)用(yong)。

4、保護(hu)嗓子(zi)：常喝純麻油能增強聲(sheng)(sheng)帶彈性，使聲(sheng)(sheng)門張合靈(ling)活有力(li)，對聲(sheng)(sheng)音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢(hui)復作用。

5、延緩(huan)衰(shuai)老：純麻油含豐富的(de)維生素E，具有促進細胞分(fen)裂和延緩(huan)衰(shuai)老的(de)功能。

6、治(zhi)療(liao)鼻炎：慢(man)性(xing)鼻炎患者(zhe)，用消(xiao)毒棉球蘸取香油(you)涂于(yu)鼻腔患處，有很(hen)好(hao)的(de)效果。

襄陽麻油有哪些食用方法

1、直接吃

芝(zhi)麻油(you)味道(dao)特(te)別香，是一種(zhong)可以直接(jie)吃(chi)的食用油(you)，特(te)別是人們出現腸道(dao)便(bian)(bian)(bian)秘(mi)時，可以取適量的芝(zhi)麻油(you)，在空腹(fu)狀(zhuang)態(tai)下直接(jie)吃(chi)下去(qu)，就能潤滑腸道(dao)，促進大(da)(da)便(bian)(bian)(bian)排出，能讓人類(lei)大(da)(da)便(bian)(bian)(bian)恢(hui)復通暢正常狀(zhuang)態(tai)。

2、加熱以后再吃

芝麻油是一種能滋陰潤燥的(de)健康食用油，它(ta)可(ke)以(yi)加(jia)熱(re)以(yi)后(hou)再吃，特別是人們(men)出現肺(fei)(fei)熱(re)肺(fei)(fei)燥以(yi)及咳(ke)嗽痰多等不良癥狀時(shi)，可(ke)以(yi)把芝麻油加(jia)熱(re)后(hou)趁熱(re)食用，而身體出現了(le)不適癥狀減(jian)輕，另外(wai)人們(men)出現咽(yan)喉腫(zhong)痛和口舌(she)生瘡(chuang)時(shi)，食用加(jia)熱(re)以(yi)后(hou)的(de)芝麻油也能讓癥狀明顯減(jian)輕。

3、做湯

芝麻油(you)還(huan)能用來做(zuo)湯吃，特(te)(te)別是做(zuo)一(yi)些清湯時，可以在湯要出鍋(guo)的(de)(de)時候放入適量麻油(you)，就能起到提味增香的(de)(de)重要作(zuo)用，另外人們(men)在吃面(mian)條的(de)(de)時候，也可以放入適量芝麻油(you)，會讓煮好的(de)(de)面(mian)條滋味誘人特(te)(te)別好吃。

4、搭配蔬菜

芝麻油還(huan)可(ke)以(yi)(yi)和綠色(se)蔬(shu)菜(cai)(cai)搭配在一(yi)起吃，像生活(huo)中常見的黃瓜(gua)，白(bai)菜(cai)(cai)，生菜(cai)(cai)，菠菜(cai)(cai)等都可(ke)以(yi)(yi)和芝麻油搭配在一(yi)起吃，可(ke)以(yi)(yi)把準(zhun)備(bei)好的生菜(cai)(cai)菠菜(cai)(cai)等用開水焯燙一(yi)下，加入自己(ji)喜歡的調味(wei)料(liao)(liao)，再放(fang)入適量芝麻油，調勻后直接吃，也(ye)可(ke)以(yi)(yi)把黃瓜(gua)拍碎(sui)以(yi)(yi)后加調味(wei)料(liao)(liao)和麻油調勻后食用。