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中華美食文化博大精深，大部分美食都是燒熟才能食用，那你知道有哪些美食可以生吃嗎？國內十大好吃的生食美味究竟都有哪些呢？MAIG OO網編整理了一份中國最受歡迎的10大生吃美食排行，其中包括了醉蝦、海膽、三文魚、生蠔、北極貝、大理生皮、血拌肉、仙人掌、東北蘸醬菜、生羊肝。以上生吃的食物你敢嘗試哪些呢？下面一起來看更多詳細的中國生吃的美食及其相關情況吧！

01

海膽 鮮美暢爽/新鮮多汁

綜合指數(shu)：97.9

02

生蠔 味道奇怪/酸咸適口

綜合指數：97.3

03

三文魚 軟滑細膩/肥而不膩/肉質緊實

綜合指數(shu)：96.6

04

北極貝 回味無窮/肉質肥美

綜合指(zhi)數(shu)：95.7

05

仙人掌 清香甜美/鮮嫩多汁

綜合指數(shu)：95.1

06

醉蝦 盛行于江浙滬一帶肉質鮮美/回味悠長/軟嫩滑爽

綜合指數：94.6

07

大理生皮 云南大理豬皮金黃/肉質細嫩/鮮嫩可口

綜合(he)指數：93.9

08

血拌肉 云南質地鮮嫩/嫩滑爽口

綜合指(zhi)數：93.6

09

東北蘸醬菜 黑龍江/吉林/遼寧清清爽爽/原汁原味

綜(zong)合指(zhi)數：92.9

10

生羊肝 新疆血跡斑斑/熱氣騰騰

綜(zong)合指數：92.2

國內十大好(hao)吃的(de)生(sheng)食美味，是MAI goo小(xiao)編(bian)主要依據各平臺的(de)網友投票(piao)情況，美團、大眾點評等生(sheng)食美食銷(xiao)量、評價(jia)情況，再結合其他(ta)互(hu)聯網相關排行榜/榜單(dan)進行綜合排行推薦，名單(dan)僅(jin)供參(can)考，如(ru)有疑問(wen)，歡迎在末尾評論/批評指正(zheng)。

本榜單僅供參考使用，如果對于該榜單您有更好的建議，請

中國十大生食美味

1、海膽

鮮美暢爽/新鮮多汁

說到中國生吃的食物，你會想到什么？相信居住在海邊的人對海膽這種美味一定不陌生，它像一個渾身長滿刺的黑色煤球，外形雖不好看，但美味異常。食用海膽的最好方式就是撈出海膽之后就立刻劈開外殼，吸吮汁水，拿筷子挑出一口海膽黃放入嘴中慢慢品嘗，不是一般的鮮美暢爽可以形容。經過烹飪之后的海膽，它的海膽黃會變老，比起生食，味道和口感也會大打折扣。所以，海膽一般是生吃，有時還用它來制作壽司，味道也是一絕。【詳細>>】

2、生蠔

味道奇怪/酸咸適口

生蠔也就是大家俗稱的海蠣子，學名又叫牡蠣，是一種可以生吃的美食。生蠔肉質肥美，汁水鮮爽，用專業的撬刀打開一個生蠔，把生蠔汁倒入嘴中，可以感受到海洋的味道，咸中帶鮮，讓人吃過之后就難以忘懷。在生吃生蠔之前，可以在上面滴一些檸檬汁，既酸甜去腥又保留了生蠔的原汁原味，可謂是一舉兩得。生蠔不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品，非常受人歡迎。【詳細>>】

3、三文魚

軟滑細膩/肥而不膩/肉質緊實

中國最受歡迎的10大生吃美食，m aigoo小編推薦三文魚。三文魚是制作刺身的優質食材，其口感軟滑細膩，有入口即化的感覺，算是國內最常見的生食美食。三文魚通常都是切成三文魚薄片沾著調料吃，蘸上配好的海鮮醬油的青芥末汁，讓人終身難忘，它沒有魚刺，肥而不膩，肉質緊實，吃起來像果凍一樣，軟嫩鮮滑。除了蘸醬生吃，還可以把生三文魚放在壽司上食用，新鮮的三文魚配上香軟的米飯，簡直是食物界的天作之合。【詳細>>】

4、北極貝

回味無窮/肉質肥美

北極貝天生就是好的刺身原料，是中國最受歡迎的10大生吃美食之一。北極貝在幾十米深的海底生長，很難受到污染，肉質肥美，含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，脂肪含量低。據MAIgoo編輯了解，北極貝對人體有著良好的保健功效，有滋陰平陽、養胃健脾等作用，是上等的很好的食品和藥材。它吃起來并不像平常的海鮮一樣是咸鮮口，而是帶著一絲清甜，可以搭配醬油、芥末甚至蜂蜜多種蘸料，回味無窮，也因此俘獲了很多人的芳心。【詳細>>】

5、仙人掌

清香甜美/鮮嫩多汁

仙人掌是一種植物，但它也可以生吃。仙人掌漿果酸甜可食，其果實清香甜美、鮮嫩多汁，一般以鮮食為主。在以仙人掌為國花的墨西哥，也用仙人掌的鮮果加工成罐頭或酒精飲料，也可加蜂蜜、鮮奶冰塊打成果汁，用來做冰淇淋風味更佳。仙人掌味淡，性寒具有行氣活血、清熱解毒、消腫止痛、健脾止瀉、安神利尿的功效，內服外用可治療多種疾病，主要治療疔瘡腫毒，外還可以治療胃痛、痞塊腹痛、急性痢疾、腸痔瀉血、哮喘等癥。但買購網小編提醒，有些仙人掌是有毒的不可食用哦。【詳細>>】

6、醉蝦

盛行于江浙滬一帶肉質鮮美/回味悠長/軟嫩滑爽

醉蝦是江浙滬一帶的特色名菜，國內十大好吃的生食美味之一，主要制作材料為活河蝦，其肉質鮮美、口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。醉蝦，顧名思義，就是把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉了，把冰塊放入玻璃器皿中，然后放入活蝦，最后將黃酒倒入完全浸泡住蝦并蓋上蓋子。食用者既可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香。醉蝦固然美味，但其在做法上接近于生吃，因此很容易因海鮮品本身的寄生蟲而使人感染疾病，最好是少吃。【詳細>>】

7、大理生皮

云南大理豬皮金黃/肉質細嫩/鮮嫩可口

大理生皮是一道大理白族獨特風味小吃，是白族人在過節和招待客人時的招牌菜。最地道的豬皮是生的，沒有經過任何熟化加工。吃生皮的地區多溫泉，豬殺后，一般用松毛燒掉毛，然后用熱水洗盡，這樣的豬皮金黃，肉質細嫩。蘸過汁水的生皮吃到口里，絕對感覺不出平時生皮具有的腥味，感到的只是從未感受過的鮮嫩可口和滿口溢香。大理生皮有兩種吃法，一種是生皮和佐料不放一起，吃時就著佐料一起吃；另一種是將佐料與生皮生肉拌勻，直接做成一道涼拌菜，兩種吃法各有各的特色和口感。【詳細>>】

8、血拌肉

云南質地鮮嫩/嫩滑爽口

血拌肉是云南拉祜族的美食，是一種生吃的食物，它的主料是生豬血和里脊肉。說是血拌肉，其實肉是事先煮熟的，但是血是生的。血拌肉是拉祜年必備的佳肴，質地鮮嫩，極具特色。當一碗血淋淋的血拌肉擺到客人面前，相信客人一定會膽戰心驚，但其實，血拌肉味道極佳。因為豬血是生的，吃起來比煮熟的豬血更加嫩滑爽口，感覺不需要咀嚼，生豬血就能從口腔一直滑到你的胃里。如果去到云南，有機會的話也可以嘗一嘗這道拉祜族的特色，感受當地的民族風情。【詳細>>】

9、東北蘸醬菜

黑龍江/吉林/遼寧清清爽爽/原汁原味

東北蘸醬菜是國內十大好吃的生食美味之一，指用黃瓜、生菜、水蘿卜作食材，配以尖椒、蒜、小蔥等配料制作而成的一道菜。東北蘸醬菜其實并不全是生食，像土豆、菠菜、茄子等食物，需要過水焯熟或蒸熟，生熟搭配，吃時蘸上醬料，既保留了蔬菜的原汁原味，又不會過于清淡，毫無味道。把尖椒、蒜、香菜一起切碎，加入雞蛋醬，用來拌茄子、土豆或黃瓜都可以，尖椒的清香、加上蒜香，還有香菜，真是清清爽爽的開胃菜。【詳細>>】

10、生羊肝

新疆血跡斑斑/熱氣騰騰

生羊肝是哈薩克族的一種生食美食，也是哈薩克族人待客的最高禮節。吃生羊肝講究的就是“新鮮”二字，哈薩克族人會當場宰羊，取出血跡斑斑、熱氣騰騰的羊肝，裝在盤子中直接送給客人食用。生羊肝的吃法也是非常簡樸，蘸鹽即可食用，這是最原始的吃法，是哈薩克族人祖祖輩輩沿傳下來的，他們認為這樣吃不會破壞羊肝的原汁原味，而且比起熟食，生食的營養也會更加豐富。據Ma igoo編輯了解，生羊肝對人的眼睛也有一定的好處。【詳細>>】

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世界十大生食美味

01
生魚片
02
生章魚
03
生牛肉
04
拉普
05
剁生
06
海膽
07
血蛤
08
醉蝦
09
醉蟹
10
生雞蛋

寄生蟲含量多的10種食物

01
小龍蝦
02
魚生
03
醉河蝦
04
黃鱔
05
田螺
06
牛排
07
鴨腸
08
牛蛙
09
菱角
10
生雞蛋

寄生蟲含量多的10種水果

寄生蟲含量多的10種蔬菜

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