芒果视频

基本介紹

魯西南黃牛(niu)是(shi)我(wo)國(guo)名貴牛(niu)種之一(yi)，其體軀(qu)高大，結構勻稱，健(jian)壯威(wei)武，肉用價(jia)值高，聞名海內外。體型特征：被毛(mao)從淺(qian)黃到(dao)棕紅，以黃色居多，鼻與皮膚均為肉紅色，部分有黑色斑點。

多數牛(niu)具有(you)完(wan)全不完(wan)全的三粉特征，即眼圈、口輪、腹下為粉白色(se)；公牛(niu)角(jiao)(jiao)型多為“倒八字(zi)角(jiao)(jiao)”或“扁擔角(jiao)(jiao)”，母牛(niu)角(jiao)(jiao)型以“龍門角(jiao)(jiao)”較多。公牛(niu)頭短(duan)而寬(kuan)，前軀發(fa)達，頸(jing)部短(duan)粗壯，肉垂明顯，肩(jian)峰高大(da)，胸深而寬(kuan)，四(si)肢粗壯；母牛(niu)頸(jing)部較長(chang)，背(bei)腰平直，四(si)肢強僵，蹄多為琥(hu)珀色(se)，尾細長(chang)呈紡錘(chui)形。

公牛較母牛毛色(se)深，角(jiao)形為(wei)龍門角(jiao)、倒八(ba)字角(jiao)、擔(dan)子角(jiao)。公牛頸短而寬,背峰的肉垂(chui)發達(da)，角(jiao)質細致(zhi)，以粗線角(jiao)為(wei)佳(jia)。

母牛頭(tou)秀長(chang)，角不正形，背腰平直，四肢(zhi)開闊，蹄色紫紅堅實，骨(gu)細(xi)結實，板薄富彈(dan)性，毛細(xi)光亮，尾細(xi)長(chang)過飛節。

公牛全高多在141.3厘米以上，體重(zhong)最高(gao)為(wei)509公斤。母(mu)牛(niu)(niu)(niu)體高(gao)在125厘(li)米左右，體重(zhong)最高(gao)為(wei)385公斤以(yi)(yi)上(shang)。由于自(zi)然條(tiao)件和使役條(tiao)件的影響(xiang)，巨(ju)野縣的黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)逐漸形成(cheng)轅牛(niu)(niu)(niu)、抓地虎(hu)和中(zhong)間(jian)型(xing)三(san)種類型(xing)轅牛(niu)(niu)(niu)個高(gao)、體軀(qu)較短(duan)(duan)、肢長(chang)、步幅大(da)(da)、速度快，適宜駕車，這(zhe)種牛(niu)(niu)(niu)占(zhan)黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)總(zong)數(shu)的10%。抓地虎(hu)個較低(di)，體長(chang)軀(qu)短(duan)(duan)，胸(xiong)圍大(da)(da)，體質(zhi)較粗糙(cao)，運動慢，重(zhong)心穩，耐力強，適宜于農田耕作，這(zhe)種牛(niu)(niu)(niu)占(zhan)黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)總(zong)數(shu)的15%。中(zhong)間(jian)型(xing)黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)體型(xing)、體尺都界于高(gao)轅和抓地虎(hu)型(xing)之間(jian)，這(zhe)種牛(niu)(niu)(niu)占(zhan)黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)(niu)總(zong)數(shu)的70%以(yi)(yi)上(shang)。

品種特征

在體(ti)型外貌上，魯(lu)西(xi)南黃(huang)牛(niu)體(ti)軀結構勻稱(cheng)，細致緊(jin)湊，為(wei)役肉兼用。 公(gong)牛(niu)多為(wei)平(ping)角龍門角，母牛(niu)以龍門角為(wei)主(zhu)。垂皮發(fa)達。公(gong)牛(niu)肩(jian)峰(feng)高而(er)(er)寬(kuan)厚(hou)。胸深而(er)(er)寬(kuan)，體(ti)軀明顯地呈(cheng)前高后低(di)的前勝體(ti)型。母牛(niu)鬐甲低(di)平(ping)，后軀發(fa)育較(jiao)好，背腰(yao)短而(er)(er)平(ping)直，尻部稍(shao)傾斜。關節干燥，筋腱明顯。

尾細(xi)而長，尾毛(mao)(mao)常扭成紡(fang)釬狀。被(bei)毛(mao)(mao)從淺黃(huang)到棕紅色(se)(se)(se)，以黃(huang)色(se)(se)(se)為最多(duo)(duo)，一般(ban)前軀毛(mao)(mao)色(se)(se)(se)較后軀深，公牛(niu)毛(mao)(mao)色(se)(se)(se)較母牛(niu)的深。多(duo)(duo)數牛(niu)的眼(yan)圈(quan)、口輪(lun)、腹下和四肢內側毛(mao)(mao)色(se)(se)(se)淺淡(dan)。俗稱“三(san)粉(fen)特征”。 鼻鏡(jing)多(duo)(duo)為淡(dan)肉色(se)(se)(se)，部分(fen)牛(niu)鼻鏡(jing)有黑斑或黑點。角色(se)(se)(se)蠟(la)黃(huang)或琥珀色(se)(se)(se)。體型結構分(fen)為三(san)類：高轅牛(niu)、抓地(di)虎與中間(jian)型。

在(zai)生(sheng)產性(xing)能上，據屠(tu)宰(zai)(zai)測(ce)定的結果，18月齡的閹(yan)牛平(ping)均屠(tu)宰(zai)(zai)率(lv)(lv)57.2%凈肉(rou)率(lv)(lv)49.0%，骨肉(rou)比1：6.0脂(zhi)肉(rou)比1：4.23，眼肌(ji)面(mian)積89.1平(ping)方厘米。成年(nian)牛平(ping)均屠(tu)宰(zai)(zai)率(lv)(lv)58.1%，凈肉(rou)率(lv)(lv)為50.7%，骨肉(rou)比1：6.9，脂(zhi)肉(rou)比1：37，眼肌(ji)面(mian)積94.2平(ping)方厘米。 肌(ji)纖維細(xi)，肉(rou)質良好，脂(zhi)肪(fang)分布均勻，大理石狀花紋明顯。生(sheng)長(chang)發育快、周歲體尺可(ke)長(chang)到(dao)成年(nian)的79%，體重相當出生(sheng)重的10.1倍。個體高(gao)大、公牛體高(gao)146.3cm，體長(chang)160.9cm，胸圍206.36cm，體重685.18kg，最大體重1040kg。

皮質好，加工后不出萌眼。性情(qing)溫順，體壯(zhuang)抗病，便于飼養管理。 在(zai)繁殖性能上，母牛性成熟(shu)早，有的(de)8月齡即(ji)能受(shou)胎。一(yi)般10-12月齡開始發情(qing)，發情(qing)周期(qi)平均(jun)(jun)22天(tian)，范(fan)圍16-35天(tian)；發情(qing)持續(xu)期(qi)2-3天(tian)。妊娠期(qi)平均(jun)(jun)285天(tian)，范(fan)圍270-310天(tian)。產后第一(yi)次發情(qing)平均(jun)(jun)為35天(tian)，范(fan)圍22-79天(tian)。

繁殖性能

魯西南(nan)黃牛(niu)繁殖力較強，母(mu)(mu)牛(niu)一(yi)般(ban)8-10月齡即可配(pei)種懷胎，母(mu)(mu)牛(niu)如初(chu)配(pei)年(nian)齡1.5-2歲(sui)，終(zhong)生可產(chan)犢7-10頭(tou)，產(chan)仔率較高，公牛(niu)性(xing)成成熟略晚，一(yi)般(ban)兩歲(sui)開(kai)始配(pei)種，可利用(yong)5-7年(nian)。