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廈門海鮮面

#面食# 0 0

廈門海鮮面線是福建閩南的傳統美食，選用閩南特有的細面線，加入海鮮蔬菜肉等，如干貝、雞蛋、干蝦等原料制作而成。廈門海鮮面線特別易于吸收，適合老人小孩病人等嬌嫩腸胃。因為廈門特色面線是咸的，一般不用放鹽即可食用。熱騰騰的面線糊盛到碗里，一定要再撒上一些胡椒粉，吃上來才足夠過癮。

詳細介紹 PROFILE +

廈門海鮮面線的做法

食材：廈門特產面線、干貝、干蝦、雞蛋(dan)、麻油、蔥(cong)段。

做法：

1、鍋中放入冷水，直接加(jia)入干貝，干蝦，將鮮味(wei)溶入湯里，之后不用加(jia)任(ren)何的調料，味(wei)道依然很(hen)鮮美(mei)；

2、水開后，加入(ru)雞蛋，一同煮(zhu)一會兒；

3、放入(ru)面線同(tong)煮3分(fen)鐘(zhong)，只要一小把(ba)就可(ke)以，不同(tong)與米(mi)粉，面線是精致小麥粉配(pei)制成(cheng)的，營養(yang)成(cheng)分(fen)高，而且口味很好，平時(shi)也可(ke)以作為(wei)夜宵食用(yong)，不用(yong)擔心發胖；

4、將所有食物撈起(qi)，加(jia)入湯，灑上(shang)蔥花和麻油，馬上(shang)食欲大開。

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