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懶疙瘩食用價值

懶疙瘩食(shi)材豐富，豆面益(yi)陰(yin)利水(shui)，養血除風，除煩(fan)解毒，主治陰(yin)虛、血淤、頭(tou)暈神(shen)疲、經水(shui)不調、消渴(ke)，對(dui)防治各種中老(lao)(lao)年疾病，如高血壓、心臟病、糖(tang)尿病、腎臟病、肥胖病、血管硬(ying)化和癌(ai)癥等大有益(yi)處(chu)，能促進人體(ti)新陳代謝，消除疲勞，煥(huan)發(fa)精神(shen)，低(di)糖(tang)低(di)脂(zhi)，味道(dao)鮮美(mei)，易(yi)于(yu)消化，老(lao)(lao)少皆宜(yi)，有助于(yu)人體(ti)平(ping)衡血糖(tang)，降(jiang)低(di)血脂(zhi)和膽固醇。

懶疙瘩制作方法

用料：馇面、白(bai)面、土豆、酸菜、芫荽(sui)、小蔥(cong)

做法：

1、取(qu)大個(ge)土豆一(yi)個(ge)或數個(ge)，將(jiang)皮削(xue)掉，切作大概2-3厘米(mi)見方(fang)的小塊，備用；

2、取馇面(mian)、白面(mian)適量(liang)，拌成粘稠狀，燒一(yi)鍋開水，用(yong)直板鍋鏟盛上面(mian)糊，使用(yong)筷子將面(mian)糊撥至鍋中(zhong)，大(da)小(xiao)(xiao)以(yi)小(xiao)(xiao)手指(zhi)大(da)小(xiao)(xiao)為(wei)宜(yi)，也(ye)可視習(xi)慣撥大(da)或撥小(xiao)(xiao)；

3、將(jiang)土豆(dou)塊，酸菜下(xia)入(ru)鍋中，如喜歡(huan)稠湯飯，則可以加(jia)(jia)入(ru)莜麥(mai)面，如喜歡(huan)清湯，則將(jiang)蔥花(hua)花(hua)椒放入(ru)鍋中熗(qiang)過(guo)，加(jia)(jia)入(ru)漿水燒開，里面擱(ge)些芫荽和小蔥調味作(zuo)湯即可；

4、煮熟即可(ke)，撈入(ru)海碗中(zhong)，視個人愛好加入(ru)配(pei)料。

懶疙瘩由來

據說以前(qian)有一個懶(lan)(lan)媳婦(fu)，有天吃(chi)飯，丈(zhang)夫(fu)催的急，但媳婦(fu)很懶(lan)(lan)，不(bu)想做飯，于(yu)是(shi)就把馇面和白面和了(le)一下，直接撥到鍋中煮(zhu)熟，澆上(shang)漿(jiang)水，就馬上(shang)端出來吃(chi)，丈(zhang)夫(fu)吃(chi)過以后，發現味(wei)道非常(chang)美味(wei)，但是(shi)也對妻子(zi)的懶(lan)(lan)惰苦(ku)笑(xiao)不(bu)得(de)，于(yu)是(shi)就叫起名懶(lan)(lan)疙(ge)瘩。