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闊爾達克菜品特色

闊爾達克做(zuo)(zuo)起(qi)來(lai)(lai)很(hen)(hen)(hen)簡單，也很(hen)(hen)(hen)美味(wei)，不需要太多(duo)的(de)(de)技術(shu)，任何人(ren)都可以很(hen)(hen)(hen)容易的(de)(de)做(zuo)(zuo)出來(lai)(lai)，而且真的(de)(de)很(hen)(hen)(hen)好(hao)吃，胡椒很(hen)(hen)(hen)關鍵，要稍(shao)微(wei)多(duo)放一點，湯(tang)汁一定(ding)也要多(duo)，這樣吃起(qi)來(lai)(lai)特別棒，尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)冬天(tian)的(de)(de)時候，來(lai)(lai)一碗胡爾達克，全身都熱(re)了。

闊爾達克制作方法

用料：羊(yang)肉、黃紅(hong)胡(hu)蘿卜、洋蔥、土(tu)豆(dou)、油、鹽(yan)、花(hua)椒(jiao)粒、干紅(hong)辣椒(jiao)、姜、雞精

做法：

1、把羊肉(rou)洗(xi)凈切(qie)成小塊，黃紅胡蘿卜洗(xi)凈切(qie)塊，姜切(qie)片(pian)，土豆去皮洗(xi)凈切(qie)塊，洋蔥切(qie)塊。

2、鍋里加油燒成7成熱(re)，加洋蔥花椒姜爆香(xiang)，加羊肉、干紅辣椒翻炒一會。

3、加(jia)水，大火燒開，加(jia)蓋轉小火燜(men)到(dao)羊肉7成熟時(shi)，放入黃蘿卜(bu)塊、土豆(dou)塊，燜到羊肉松軟(ruan)，加鹽翻炒均(jun)勻，調味出鍋。