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基本介紹

集賢大米(mi)色澤清白、米(mi)粒(li)均勻、腹白少、米(mi)飯油亮、米(mi)香(xiang)濃郁(yu)。

地域產地

雙鴨山市集賢縣所轄福利鎮(zhen)(zhen)、集賢鎮(zhen)(zhen)、升(sheng)昌鎮(zhen)(zhen)、太平鎮(zhen)(zhen)、豐(feng)樂鎮(zhen)(zhen)、永安(an)鄉、興(xing)安(an)鄉、腰(yao)屯鄉共計8個鄉（鎮(zhen)(zhen)） 155個行(xing)政村。地理坐標為東經(jing)130°39′30″～132°14′50″，北緯46°29′05″～47°04′03″。

集賢(xian)大米(mi)地域(yu)保(bao)護面積118280公(gong)頃(qing)，水(shui)稻種植面積22000公(gong)頃(qing)，年產(chan)大米(mi)120000噸。

品質特點

外在感官特征(zheng)：集(ji)賢大米色澤清白(bai)、米粒均勻、腹白(bai)少、米飯油亮、米香濃郁(yu)。

內在品(pin)質指標：集(ji)賢大米直鏈淀粉含量(liang)在13～20%之間、膠稠度大于(yu)70mm，食味品(pin)質大于(yu)80分(fen)。

質(zhi)量(liang)安全(quan)要求(qiu)：集賢大米產地(di)環境符(fu)合(he)NY/T391《綠(lv)(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin) 產地(di)環境質(zhi)量(liang)》，貯(zhu)藏(zang)和運(yun)輸符(fu)合(he)NY/T1056《綠(lv)(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin) 貯(zhu)藏(zang)運(yun)輸準則》中規定。產品(pin)符(fu)合(he)NY/T419《綠(lv)(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin) 稻米》。

品種種類

選擇(ze)高產、優質、抗逆(ni)性(xing)強的優良品種。

大力推廣稻1號、水玉香、綏粳18優質品種。

生長環境

集賢縣地(di)貌(mao)特(te)征為(wei)“三山半水(shui)六分(fen)半田(tian)”，是典(dian)型的(de)三江(jiang)平原地(di)貌(mao)特(te)征，集賢縣氣候屬寒溫(wen)(wen)帶(dai)大陸性季(ji)風氣候，屬于黑龍(long)江(jiang)省第二積(ji)溫(wen)(wen)帶(dai)四季(ji)分(fen)明，年(nian)(nian)均(jun)氣溫(wen)(wen)3.7攝氏度，年(nian)(nian)均(jun)降水(shui)量509.8毫米，全年(nian)(nian)無霜期147天，年(nian)(nian)積(ji)溫(wen)(wen)2718度，年(nian)(nian)≥10℃活動積(ji)溫(wen)(wen)2500℃-2700℃，年(nian)(nian)日照約為(wei)2617小時。

夏(xia)季光(guang)照充足，晝夜溫差大(da)，有(you)利于(yu)提高(gao)(gao)(gao)水(shui)稻(dao)的(de)品質(zhi)；冬(dong)季雪大(da)，冬(dong)季長(chang)寒冷干(gan)燥，使水(shui)稻(dao)病蟲減(jian)少,為(wei)(wei)集(ji)(ji)賢大(da)米(mi)的(de)優(you)質(zhi)高(gao)(gao)(gao)產(chan)奠定了(le)基礎。集(ji)(ji)賢縣(xian)境(jing)內生態環(huan)境(jing)極為(wei)(wei)優(you)良，土(tu)地肥(fei)(fei)沃(wo)、平(ping)坦開(kai)闊，適宜(yi)機械(xie)化耕作，土(tu)壤以草甸(dian)土(tu)為(wei)(wei)主，草甸(dian)土(tu)有(you)機質(zhi)含量高(gao)(gao)(gao)，草根腐爛(lan)后營養豐富，土(tu)層深(shen)厚肥(fei)(fei)沃(wo)。非常適宜(yi)高(gao)(gao)(gao)品質(zhi)大(da)米(mi)的(de)生長(chang)與發育。

制作方法

育苗：實行催(cui)芽(ya)播種(zhong)，出苗快，出苗整(zheng)齊，秧苗健壯，棚內溫度(du)不(bu)得(de)低于(yu)10℃-12℃，適宜(yi)溫度(du)是(shi)25℃-30℃，最高(gao)(gao)溫度(du)不(bu)得(de)超過35℃。如果氣溫正常(chang)，7-9天(tian)一葉就能露尖，此(ci)期控制(zhi)苗床(chuang)水分不(bu)要過高(gao)(gao)，促(cu)種(zhong)子根生長。

插秧:實行插(cha)(cha)秧尺寸(cun)9寸(cun)×4寸(cun)稀植或超稀植的尺寸(cun)為9寸(cun)×5寸(cun)或9寸(cun)×6寸(cun)。稀植、稀插(cha)(cha)有(you)利于(yu)充分(fen)發揮分(fen)蘗(bo)成(cheng)穗的作用，容易獲(huo)得高產(chan)。

施肥：本田增施(shi)農(nong)家肥(fei)(fei)，少施(shi)化肥(fei)(fei)。每(mei)(mei)公頃生(sheng)產7500千(qian)克(ke)稻谷，需要施(shi)用(yong)腐熟(shu)的農(nong)肥(fei)(fei)22500千(qian)克(ke)，草木灰2250千(qian)克(ke)，用(yong)做基肥(fei)(fei)。插(cha)秧后到分蘗(bo)前(qian)，每(mei)(mei)公頃追(zhui)返(fan)青分蘗(bo)肥(fei)(fei)75千(qian)克(ke)。并在花前(qian)期噴施(shi)2-3遍有機生(sheng)物葉面肥(fei)(fei)，每(mei)(mei)公頃用(yong)量2千(qian)克(ke)。

除草：一是(shi)以(yi)(yi)人(ren)工(gong)(gong)除(chu)草(cao)(cao)(cao)。在移栽(zai)前(qian)10-15天，采(cai)用人(ren)工(gong)(gong)拔(ba)除(chu)誘發(fa)的(de)雜(za)草(cao)(cao)(cao)，在水(shui)稻(dao)(dao)生育(yu)期，進行人(ren)工(gong)(gong)撓根、人(ren)工(gong)(gong)薅草(cao)(cao)(cao)和人(ren)工(gong)(gong)除(chu)草(cao)(cao)(cao)，活土(tu)活水(shui)，提高水(shui)溫(wen)地溫(wen)，消滅雜(za)草(cao)(cao)(cao)，促進水(shui)稻(dao)(dao)生長；二是(shi)以(yi)(yi)苗壓草(cao)(cao)(cao)、以(yi)(yi)水(shui)壓草(cao)(cao)(cao)。三(san)是(shi)利用稻(dao)(dao)鴨(ya)共(gong)育(yu)來(lai)控(kong)制田(tian)間(jian)雜(za)草(cao)(cao)(cao)的(de)發(fa)生；四是(shi)荒草(cao)(cao)(cao)地塊， 可在水(shui)稻(dao)(dao)返(fan)青后(hou)，每(mei)公(gong)頃(qing)用苯噻酰草(cao)(cao)(cao)胺＋芐嘧(mi)磺隆1千克噴施(shi)(shi)除(chu)草(cao)(cao)(cao)，施(shi)(shi)藥后(hou)保(bao)持(chi)水(shui)層(ceng)3-5厘(li)米，保(bao)水(shui)5-7天。

防病:水稻病害以農(nong)業防治(zhi)為主，重點通過培育壯秧、合理(li)密植、科學調(diao)控肥水、適時曬田、控制無效分蘗等水稻栽(zai)培措(cuo)施來增強植株的抗(kang)性，改善(shan)田間小氣候，減輕(qing)病害的發生；如(ru)病害嚴重時，選用生物菌(jun)劑(ji)、生物農(nong)藥防治(zhi)。

滅蟲:一是農業防治，通(tong)過對水稻(dao)自身(shen)的栽培,增強其抗蟲(chong)能力。二是物(wu)理防治，使(shi)用頻振式殺蟲(chong)燈（30畝左(zuo)右/只）誘殺趨光性害蟲(chong)，或(huo)使(shi)用飛蛾誘捕器利用性信(xin)息(xi)素誘殺害蟲(chong)。三是生(sheng)物(wu)防治，利用現有(you)自然天(tian)敵(蜘蛛、寄生(sheng)蜂、蛙類等)控制(zhi)害蟲(chong)的種(zhong)群數(shu)量。四是稻(dao)田養鴨，通(tong)過稻(dao)鴨共育來控制(zhi)田間害蟲(chong)的發生(sheng)數(shu)量。