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基本介紹

虎頭(tou)大米(mi)顆粒飽(bao)滿(man)，整齊均勻，色澤清白，外表光亮(liang)。米(mi)飯(fan)氣味香(xiang)醇，外觀油亮(liang)，粘性(xing)適中，松軟可口，有嚼勁，飯(fan)涼不回(hui)生。

地域產地

虎頭大米地域保護范圍包括雞西市虎林市所(suo)轄的(de)虎頭鎮的(de)大王家村(cun)(cun)(cun)、衛(wei)疆(jiang)村(cun)(cun)(cun)、虎頭村(cun)(cun)(cun)、月牙村(cun)(cun)(cun)、朱德山村(cun)(cun)(cun)，阿北鄉(xiang)的(de)新(xin)政村(cun)(cun)(cun)、新(xin)路村(cun)(cun)(cun)；珍寶島鄉(xiang)的(de)新(xin)安(an)村(cun)(cun)(cun)、永樂(le)村(cun)(cun)(cun)、永和(he)村(cun)(cun)(cun)、新(xin)躍村(cun)(cun)(cun)共(gong)計3個(ge)鄉(xiang)（鎮）11個(ge)行政村(cun)(cun)(cun)以及烏蘇里江農(nong)場和(he)太平(ping)農(nong)場共(gong)計2個(ge)農(nong)場。

地(di)理(li)坐標為東經(jing)133°24′24″?133°39′59″，北緯45°54′52″?46°12′30″，地(di)域保護范(fan)圍面積24667公頃(qing)，水稻種植面積22000公頃(qing)，年產量稻谷170000噸，年產大米(mi)115000噸。

品質特點

外在感官特征：虎頭大米顆粒(li)飽滿(man)，整齊均勻，色澤清白(bai)，外(wai)表光(guang)亮(liang)。米飯氣味香醇，外(wai)觀油亮(liang)，粘性適中，松軟可口(kou)，有嚼勁，飯涼不回生。

內在品質指標：虎頭大米直鏈淀粉(fen)含(han)量13-20%，膠稠度大于(yu)70mm，堿消(xiao)值(zhi)7.0級(ji)。

質量安全要求：虎(hu)頭(tou)大米產品(pin)符(fu)合NY/T419《綠色食品(pin) 稻(dao)米》要求。

生長環境

虎(hu)頭大(da)米保護區為國家生(sheng)態(tai)農業示范區、全(quan)國綠色(se)食品(pin)原料標(biao)準(zhun)化生(sheng)產(chan)基地(di)和(he)重要商品(pin)糧生(sheng)產(chan)基地(di)。產(chan)區地(di)處(chu)(chu)偏(pian)遠、地(di)廣人稀，70%以上土地(di)分布在林帶、自然泡(pao)澤、森林草地(di)中(zhong)，小氣(qi)候(hou)獨特，基本(ben)處(chu)(chu)于(yu)原始自然狀態(tai)。

特定生產方式

產地選擇

選擇土壤(rang)(rang)肥(fei)沃、耕性良好的土壤(rang)(rang)，產地(di)環(huan)境質量符(fu)合 NY/T391《綠色食品 水稻產地(di)環(huan)境標準》。

品種選擇

選擇高產(chan)、優質、抗逆性強的優良品種龍(long)粳31、蓮稻2號等優質品種。

生產過程管理

嚴格控(kong)制化肥和(he)農藥的使用(yong)標準(zhun)(zhun)，禁止(zhi)高毒劇(ju)毒農藥進入農田(tian)。采用(yong)智能化浸種催芽、隔寒增溫超早大棚育(yu)(yu)苗、毯式育(yu)(yu)秧(yang)、機插稀植、測土配方施(shi)肥、稻田(tian)養蟹養鴨(ya)、葉(xie)面噴施(shi)硒(xi)肥等先進實(shi)用(yong)技(ji)術，嚴格按照(zhao)綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)(pin)標準(zhun)(zhun)種植、加工(gong)，實(shi)施(shi)全(quan)程(cheng)質量監(jian)控(kong)，生產過(guo)程(cheng)中農藥和(he)化肥的使用(yong)必須符合(he)《綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)(pin)農藥使用(yong)準(zhun)(zhun)則》（NT/T393）和(he)《綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)(pin)肥料(liao)使用(yong)準(zhun)(zhun)則》（NY/T394）。?

施肥：本田增施農家肥(fei)(fei)，少(shao)施化(hua)肥(fei)(fei)。每(mei)公(gong)(gong)頃(qing)生產(chan)7500千克(ke)(ke)稻谷，需要(yao)施用(yong)(yong)腐熟的農肥(fei)(fei)22500千克(ke)(ke)，雞鴨糞2250千克(ke)(ke)，草木(mu)灰(hui)2250千克(ke)(ke)，用(yong)(yong)做基肥(fei)(fei)。插秧后(hou)到分蘗前(qian)，每(mei)公(gong)(gong)頃(qing)追返青分蘗肥(fei)(fei)75千克(ke)(ke)。并要(yao)在花前(qian)期噴(pen)施有機生物肥(fei)(fei)葉面，每(mei)公(gong)(gong)頃(qing)用(yong)(yong)量2千克(ke)(ke)。

除草：以人(ren)(ren)工(gong)(gong)除草(cao)為主。在(zai)水稻生育(yu)期(qi)，要進(jin)行人(ren)(ren)工(gong)(gong)撓根、人(ren)(ren)工(gong)(gong)薅草(cao)和人(ren)(ren)工(gong)(gong)除草(cao)，活土活水，提高(gao)水溫地溫，消滅(mie)雜(za)草(cao)，促進(jin)水稻生長；荒(huang)草(cao)地塊，可在(zai)水稻返青后，每(mei)公頃用苯(ben)噻(sai)酰草(cao)胺(an)＋芐(xia)嘧磺隆1千克。施藥后，保持水層3-5厘(li)米，保水5-7天。

防蟲滅病：采用(yong)生物防治技術，對(dui)稻瘟(wen)病可(ke)用(yong)生物性農(nong)藥春雷霉或井崗霉素，每(mei)公頃450-750克(ke)1000倍液葉噴，確(que)保綠色食(shi)品(pin)水稻無(wu)污染、安全、優(you)質、營養(yang)、高(gao)產。

產品收獲：當籽粒(li)的90%以上變黃(huang)成熟(shu),穗軸有(you)三分之二(er)黃(huang)熟(shu)，基部有(you)很(hen)少一部分綠色(se)籽粒(li)存在(zai)時(shi)進(jin)行(xing)(xing)收獲(huo)，收獲(huo)時(shi)要在(zai)睛天(tian)上午(wu)9時(shi)以后割地，采用人工或機(ji)械收割，割后應(ying)捆(kun)成小捆(kun)進(jin)行(xing)(xing)自然晾曬，并經常(chang)翻動，當水分下降到15%時(shi)，再進(jin)行(xing)(xing)脫(tuo)(tuo)粒(li)。要求不同品(pin)種(zhong)單(dan)(dan)獨收割、單(dan)(dan)獨脫(tuo)(tuo)粒(li)、單(dan)(dan)獨貯藏，嚴禁(jin)品(pin)種(zhong)間混雜。要在(zai)睛天(tian)打場脫(tuo)(tuo)粒(li)，以利于(yu)降低水份、保證純度、提高商品(pin)質量。實行(xing)(xing)無公害稻(dao)谷(gu)與普通(tong)稻(dao)谷(gu)分收、分曬。禁(jin)止在(zai)公路(lu)、瀝青路(lu)面及粉塵污染(ran)嚴重的地方脫(tuo)(tuo)粒(li)、曬谷(gu)。

生產記錄

虎頭大米基地生(sheng)產的(de)全(quan)(quan)過程建立田間生(sheng)產技術檔(dang)案，做好化肥(fei)、農藥(yao)的(de)使(shi)用(yong)記(ji)載；專人保(bao)管(guan)化肥(fei)、農藥(yao)；定期對(dui)水稻基地進行農藥(yao)殘(can)留抽檢(jian)，對(dui)在(zai)抽檢(jian)過程中，發現使(shi)用(yong)高(gao)毒、高(gao)殘(can)留農藥(yao)以(yi)及農藥(yao)殘(can)留超標的(de)，不得上市銷售(shou)，并(bing)予(yu)以(yi)曝光。搞好整個生(sheng)產過程的(de)全(quan)(quan)面記(ji)載，并(bing)妥善保(bao)存，以(yi)備查閱。

包裝標識等相關規定

產品在運輸(shu)過程(cheng)中運輸(shu)工具應清潔、干(gan)燥、有(you)(you)防雨設(she)(she)施(shi)。嚴禁(jin)與有(you)(you)毒(du)、有(you)(you)害、有(you)(you)腐蝕(shi)性、有(you)(you)異(yi)味的(de)(de)物品混運。在避光(guang)、常溫、干(gan)燥和有(you)(you)防潮(chao)(chao)設(she)(she)施(shi)的(de)(de)地(di)方貯(zhu)藏。貯(zhu)藏設(she)(she)施(shi)應清潔、干(gan)燥、通(tong)風、無蟲害和鼠害。嚴禁(jin)與有(you)(you)毒(du)、有(you)(you)害、有(you)(you)腐蝕(shi)性、易發霉、發潮(chao)(chao)、有(you)(you)異(yi)味的(de)(de)物品混存。包裝(zhuang)(zhuang)應符合市場流通(tong)產品包裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)有(you)(you)關規(gui)定，正確規(gui)范地(di)使用(yong)標志。