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三巴湯食用價值

三巴湯是牛肉系(xi)列(lie)食品里廣受歡迎的一(yi)種，具有美容養顏、滋養肝臟、活(huo)血、開胃、強(qiang)身健(jian)體(ti)的功(gong)效，是一(yi)道滋補(bu)身體(ti)的名菜，有“川菜園中一朵奇葩”的稱號(hao)，用它(ta)下酒不易(yi)喝醉，注意不能(neng)一次食用過多，否則(ze)容易(yi)加重體內的火氣。

三巴湯制作方法

食材：牛鞭1條、嘴巴肉(rou)1千克、尾巴(ba)1條、黨參(can)、沙參(can)、玉竹、蓮米(mi)、白(bai)豆、威靈仙、泡參(can)等40余味(wei)中草(cao)藥(yao)。

做法：

1．將黃牛鞭剖開洗(xi)凈(jing)(jing)，尾巴、嘴巴用火(huo)燒(shao)至皮煳(hu)，刮黃洗(xi)凈(jing)(jing)。

2、鍋內加水放原料煮開，去血(xue)水，撈出砍成3～4厘米的節、塊待用，鍋(guo)內水倒掉(diao)。

3、在鍋(guo)內加足清水(shui)，放原料(liao)與中藥，旺火(huo)燒開，微火(huo)燉即(ji)成。

提示：三巴(ba)湯可根據個人喜好、身(shen)體狀況(kuang)，對(dui)中藥進(jin)行取舍，也可不用中藥。