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酸菜五花肉卷是哪里的菜

酸(suan)菜(cai)五花肉(rou)卷是一道東北(bei)特(te)色菜(cai)，采用東北(bei)地區的特(te)色腌酸(suan)菜(cai)與五花肉(rou)巧妙結合，酸(suan)爽可口、香而(er)不膩(ni)，很受(shou)歡(huan)迎。

五花肉酸菜卷的做法

原料：五花肉、自腌(a)酸(suan)菜、玉米油、生抽(chou)、花椒粉、胡椒粉、蒜(suan)蓉(rong)、生抽(chou)、辣椒油。

步驟：

1、買來的五花肉(rou)清洗干(gan)凈(jing)后切塊，放入冰箱冷凍(dong)2小時取出(chu)。

2、切(qie)成薄薄的肉片。

3、準備適量(liang)的自家腌(a)制的酸菜。

4、加入1勺生(sheng)抽、1匙(chi)胡椒(jiao)面、1匙(chi)花(hua)椒(jiao)粉(fen)、1勺玉米油(you)，攪拌均(jun)勻。

5、取一片五(wu)花肉(rou)包上(shang)拌好的酸菜卷起來。

6、整齊地碼(ma)入盤中，上(shang)鍋蒸(zheng)20分鐘(zhong)。

7、準備(bei)蒜蓉，加入1勺生抽、1勺辣椒油(you)，攪拌均勻。

8、蒸好的(de)酸菜五花(hua)肉卷(juan)蘸(zhan)食即可。

五花肉卷酸菜的營養功效

1、補充蛋(dan)白(bai)質：豬肉為(wei)人(ren)類提(ti)供優(you)質蛋(dan)白(bai)質和(he)必需的脂肪酸。豬肉可提(ti)供血(xue)紅(hong)素(su)(有(you)機鐵(tie))和(he)促(cu)進鐵(tie)吸收的半胱氨酸，能改善缺(que)鐵(tie)性(xing)貧血(xue)。

2、補腎(shen)養(yang)血：豬肉味(wei)甘咸、性平，入脾、胃、腎(shen)經;補腎(shen)養(yang)血，滋陰(yin)潤燥(zao);主治熱病傷津、消(xiao)渴(ke)羸(lei)瘦(shou)、腎(shen)虛體弱、產后血虛、燥(zao)咳、便(bian)秘(mi)、補虛、滋陰(yin)、潤燥(zao)、滋肝陰(yin)，潤肌膚，利二便(bian)和止消(xiao)渴(ke)。

3、潤(run)燥：豬肉煮湯飲下可急補(bu)由于津液不足引起(qi)的煩(fan)燥、干咳(ke)、便秘和(he)難產。