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鎮(zhen)隆(long)鎮(zhen)位于廣東(dong)省惠(hui)州(zhou)市惠(hui)陽(yang)區西南部，全鎮(zhen)總(zong)面(mian)積149.5平(ping)方公里，下轄13個村(cun)委(wei)會、1個社區居民(min)委(wei)員會，總(zong)人(ren)口60893人(ren)，戶籍人(ren)口28574人(ren)。鎮(zhen)隆(long)歷來盛產(chan)優質(zhi)荔枝“糯米糍(ci)”、“桂味(wei)”等，素有“荔枝之鄉”的美稱(cheng)。惠(hui)鹽、惠(hui)河、惠(hui)莞(guan)等高(gao)速公路(lu)從(cong)此經過，是惠(hui)州(zhou)連接(jie)深(shen)莞(guan)的西大門。

鎮(zhen)(zhen)隆鎮(zhen)(zhen)生產(chan)的荔枝(zhi)主要有(you)糯米糍和桂味兩個(ge)品(pin)種(zhong)(zhong)。現(xian)全(quan)鎮(zhen)(zhen)種(zhong)(zhong)植面積34000畝，平(ping)均年(nian)(nian)產(chan)量(liang)達5200噸(dun)，產(chan)值(zhi)7500萬元(yuan)。具有(you)自然糖份高、含(han)人(ren)體必須的多種(zhong)(zhong)氨(an)基(ji)酸(suan)、微量(liang)元(yuan)素和維生素，具有(you)多種(zhong)(zhong)滋補功(gong)用等特點(dian)，深受國內外廣大(da)消費者的歡迎，年(nian)(nian)銷售(shou)額(e)占同類(lei)產(chan)品(pin)國內年(nian)(nian)銷售(shou)額(e)的46%和48%，是該鎮(zhen)(zhen)農(nong)業收入(ru)的主要支(zhi)柱。

一、主要品種

桂味(wei)(wei)荔(li)枝(zhi)，別(bie)名(ming)：桂枝(zhi)，帶綠荔(li)枝(zhi)等；簡稱：桂味(wei)(wei)，因有(you)(you)桂花(hua)味(wei)(wei)而得(de)名(ming)，又名(ming)桂枝(zhi)、帶綠，是(shi)(shi)荔(li)枝(zhi)品(pin)種(zhong)之一。桂味(wei)(wei)荔(li)枝(zhi)植株高(gao)大，500年(nian)生樹高(gao)16米(mi)(mi)，冠幅13米(mi)(mi)，主干周徑2.3米(mi)(mi)。桂味(wei)(wei)荔(li)枝(zhi)果(guo)實品(pin)質(zhi)極(ji)(ji)佳(jia)，以細核、肉(rou)質(zhi)爽脆、清甜(tian)、有(you)(you)桂花(hua)味(wei)(wei)而聞名(ming)。桂味(wei)(wei)荔(li)枝(zhi)是(shi)(shi)優質(zhi)的(de)中熟(shu)品(pin)種(zhong)，也(ye)是(shi)(shi)重(zhong)要的(de)出(chu)口商品(pin)水果(guo)。該品(pin)種(zhong)對土壤適應性強，耐(nai)旱適宜山地種(zhong)植；品(pin)質(zhi)風味(wei)(wei)極(ji)(ji)優，6月下(xia)旬成熟(shu)上市(shi)。糯(nuo)米(mi)(mi)糍荔(li)枝(zhi)果(guo)（圖如下(xia)）呈偏(pian)心(xin)臟形(xing)(xing)，歪柄，果(guo)形(xing)(xing)較大，色澤鮮紅間蠟黃(huang)，皮(pi)棘感(gan)不明(ming)顯(xian)，肉(rou)乳白半透(tou)明(ming)，肉(rou)豐厚，口感(gan)嫩滑，味(wei)(wei)極(ji)(ji)清甜(tian)，核瘦(shou)小，自然糖分高(gao)，含人體必須的(de)多(duo)種(zhong)氨基酸、微量元素(su)和維(wei)生素(su)，具有(you)(you)多(duo)種(zhong)滋補功(gong)用(yong)，是(shi)(shi)不可多(duo)得(de)的(de)嶺南佳(jia)果(guo)。

妃(fei)(fei)子笑(xiao)，為荔枝的一(yi)種品種，別(bie)名(ming)落塘蒲、玉荷包(bao)。晚唐詩人(ren)(ren)杜(du)牧有(you)詩：“一(yi)騎(qi)紅塵妃(fei)(fei)子笑(xiao)，無(wu)人(ren)(ren)知是(shi)(shi)(shi)荔枝來。”妃(fei)(fei)子笑(xiao)這個(ge)品種就是(shi)(shi)(shi)這樣得(de)名(ming)的。該品種果大、肉(rou)厚、色美、核小、味甜，品質風味優(you)良。在廣東等地區，該品種是(shi)(shi)(shi)中早熟(shu)優(you)質品種之一(yi)。

二(er)、特定生產方式

1、產地選擇：選擇土層疏松肥沃、有機質含量(liang)≥2%、保肥保水力強(qiang)、排水良好、土壤pH值5.5～6.5、開闊向陽的丘陵、山地及平(ping)(ping)地建園。在丘陵山地建園，宜選擇20o以下坡(po)地建園，坡(po)度在6°～20°之間的山坡(po)地宜修筑等高水平(ping)(ping)梯田。大氣、土壤和水質條件均(jun)符合無(wu)公害(hai)產地環境條件的要求(qiu)。

2、品種(zhong)選(xuan)擇(ze)與特定要求：選(xuan)適應當(dang)地氣候，優(you)質(zhi)和(he)市場竟爭力(li)強的“糯米糍”和(he)“桂味”品種(zhong)。

3、生產過程(cheng)管(guan)理：嚴格執行(xing)《鎮隆荔枝綜合(he)標準》中的《育苗技術規(gui)程(cheng)》和《栽培(pei)技術規(gui)程(cheng)》。

（1）產(chan)管理要點：環(huan)(huan)(huan)割(ge)、環(huan)(huan)(huan)剝控(kong)梢促花(hua)保(bao)果：末次秋梢老熟后，11月底前(qian)可(ke)采(cai)用(yong)松土斷(duan)根、環(huan)(huan)(huan)割(ge)、螺旋(xuan)環(huan)(huan)(huan)剝等物理措施來控(kong)制冬(dong)梢萌發和(he)促進花(hua)芽分化。環(huan)(huan)(huan)割(ge)保(bao)果，一般用(yong)2次，分別在謝花(hua)后7d之(zhi)內和(he)謝花(hua)后25d進行。在二(er)級主枝或三級大枝上（胳膊粗(cu)以上）選(xuan)光滑部(bu)(bu)位用(yong)鋒銳電工刀(dao)或專(zhuan)用(yong)環(huan)(huan)(huan)割(ge)刀(dao)環(huan)(huan)(huan)割(ge)1圈(quan)，深(shen)度(du)達木質(zhi)部(bu)(bu)。

（2）草(cao)(cao)(cao)：在果園株間(jian)(jian)種(zhong)植白三(san)葉草(cao)(cao)(cao)、紫花苜蓿(xu)、田(tian)菁等豆科牧(mu)草(cao)(cao)(cao)或(huo)禾(he)本科草(cao)(cao)(cao)以(yi)(yi)覆(fu)蓋果樹(shu)。草(cao)(cao)(cao)本播(bo)種(zhong)時間(jian)(jian)可選擇4月初至(zhi)5月中(zhong)旬(xun)進行(xing)春(chun)播(bo)或(huo)者選擇8月中(zhong)旬(xun)至(zhi)9月中(zhong)旬(xun)進行(xing)秋播(bo)，播(bo)種(zhong)宜淺不宜深，以(yi)(yi)0.5～1.5cm為(wei)(wei)(wei)(wei)宜，覆(fu)草(cao)(cao)(cao)厚度以(yi)(yi)15～20cm為(wei)(wei)(wei)(wei)好。秋末冬初割草(cao)(cao)(cao)覆(fu)蓋或(huo)埋施為(wei)(wei)(wei)(wei)肥(fei)。病(bing)蟲害(hai)防(fang)治(zhi)(zhi)：主(zhu)(zhu)要(yao)以(yi)(yi)防(fang)治(zhi)(zhi)荔枝蛀蒂蟲和霜疫霉病(bing)為(wei)(wei)(wei)(wei)核心。貫(guan)徹(che)“預防(fang)為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)、綜合防(fang)治(zhi)(zhi)”的植保方針，堅持以(yi)(yi)“農業防(fang)治(zhi)(zhi)、物理(li)防(fang)治(zhi)(zhi)、生物防(fang)治(zhi)(zhi)為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，化(hua)學防(fang)治(zhi)(zhi)為(wei)(wei)(wei)(wei)輔”的無(wu)害(hai)化(hua)治(zhi)(zhi)理(li)原(yuan)則。農藥使(shi)用(yong)應符合《GB4285農藥安全(quan)使(shi)用(yong)標準》和《GB/T8321農藥合理(li)使(shi)用(yong)準則》的規(gui)定，嚴格按照農藥安全(quan)間(jian)(jian)隔期用(yong)藥。

4、品(pin)收獲及產后處(chu)理(li)：外果(guo)(guo)皮(pi)已基本轉紅(hong)(hong)，內(nei)果(guo)(guo)皮(pi)具有淡(dan)紅(hong)(hong)色時，且果(guo)(guo)實達到(dao)品(pin)種的特(te)有風味(wei)(wei)(wei)（如“糯米糍”需味(wei)(wei)(wei)濃甜微香，“桂味(wei)(wei)(wei)”應清甜帶桂花香味(wei)(wei)(wei)）即可采收。采收后鮮果(guo)(guo)24h內(nei)進行(xing)果(guo)(guo)品(pin)的分級、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)、保(bao)鮮貯(zhu)運等(deng)采后處(chu)理(li)工作。荔枝的包(bao)裝(zhuang)(zhuang)一(yi)般可分為大包(bao)裝(zhuang)(zhuang)和小包(bao)裝(zhuang)(zhuang)，也可分外包(bao)裝(zhuang)(zhuang)和內(nei)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。

5、生產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)(lu)要求：按照農產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安全(quan)的(de)要求建立生產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)(lu)檔案，詳(xiang)細記(ji)錄(lu)(lu)生產(chan)(chan)投入品(pin)，特別是化肥、農藥(yao)的(de)名(ming)稱、來源、用法、用量(liang)和(he)使用、停用的(de)日期；病(bing)蟲(chong)害的(de)發生和(he)防治情(qing)(qing)況；收獲日期；質(zhi)量(liang)檢測情(qing)(qing)況；銷(xiao)售情(qing)(qing)況，保(bao)證產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)可(ke)追溯性，生產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)(lu)檔案要保(bao)存兩年以上。